Bleikur laxfiskur, ásamt rauðfiski, kúkalaxi, coho laxi, haukalaxi og sima, tilheyra laxafjölskyldunni. Þetta er einn dýrmætasti og frægasti fiskur sem er til í náttúrunni. Þrátt fyrir smæð sína (sú smæsta meðal tegunda fjölskyldunnar í Salmonidae) er þessi íbúi vatnsins vinsælasti fiskur þessarar fjölskyldu.

Hvar er bleikur lax að finna, sem er ein af þeim einstöku vörum sem eru mjög elskaðar af innlendum og neytendum?

Almennar upplýsingar

Margir vita að bleikur lax er ekki mjög ódýr. En næringarfræðingar mæla með því að máltíðir frá þessum fiski séu reglulega teknar með í mataræði bæði barna og fullorðinna (að minnsta kosti einu sinni í viku).

Sjóbleikur lax, sem enn hefur ekki hrogn, hefur gagnlega eiginleika og mestu gildi, þar sem hann í ferskvatnsvatni tapar skemmtilegri smekk og með honum fallegur bleikur skuggi af kjöti.

Stutt lýsing og eiginleikar fiska

Áður en við komumst að því hvar bleikur lax býr (í hvaða höf) og hverjir eru eiginleikar lífsstíls hans gefum við stutta lýsingu.

Þessi fiskur af Salmonidae fjölskyldunni, ólíkt öðrum fiskum, hefur annan ugg sem er staðsettur á milli halans og uggsins aftan á. Meðal annarra atriða er enn ein - hún er með hvítleitan munn og stórar tennur og er einnig með stóra svörtu bletti á bakinu. Að auki, við bleika laxinn á bakinu sérðu hump, þökk sé því sem nafn hans gerðist.

Sérkenni liggur þar sem bleikur lax er að finna (smáatriði í greininni hér að neðan). Þessi tegund af fiski er einnig áhugaverð að því leyti að allar lirfur sem fæddust eru konur. Kynferðisleg aðgreining hjá þeim á sér ekki stað strax.

Önnur ótrúleg staðreynd er sú að bleikir laxahakkar geta breytt úr fallegum fiskum í einu ótrúlega ljótar skepnur: krókar tennur vaxa á kjálkunum og stór hump birtist á bakinu. Enn er ágreiningur hjá æðasjúkdómalæknum um hvað þetta „pörunartæki“ er tengt, sem er aflað af öllum fisktegundum úr Salmonidae fjölskyldunni. Sumir halda því fram að þetta laðist að konunni en aðrir telji að þessi „pörunarbúningur“ tengist lífsstíl árinnar. Það eru nokkur önnur sjónarmið en það er samt ekkert samdóma álit.

Hvar býr bleikur lax?

Búsvæði þess er vötn Kyrrahafsins. Það er að finna í Sakhalin, Kuril, Kamchatka og við strendur Japans. Stundum sést það við strendur Íshafsins. Helstu búsvæði eru Ameríkan (til Alaska) og Asíuströnd Kyrrahafsins. Okhotsksjór er ríkur í afla.

Fiskar rísa til hrygna í eftirfarandi ám: Kolyma, Lena, Sacramento, Indigirka, Colville og Mackenzie. Það er að finna á Commander Islands, á eyjunum Hokkaido og Honshu (norðurhluta) osfrv.

Að svara spurningunni um hvar bleikur lax býr - í sjónum eða í ánni, getum við sagt að hvað varðar búsvæði er þessi fiskur bráðabirgða og ferðast í tengslum við hrygningu frá sjó til árinnar. Þar að auki, að vera í sjónum, hefur fínkornalegi líkami fisksins fallegan silfurlit og fjölmargir litlir dimmir blettir dreifast á hala uggsins. Þegar farið er inn í ána breytist „útbúnaður“ fisksins: áður staðsettir dimmir blettir aðeins á halanum, hylja höfuðið og allan líkamann og sameinast í einum svörtum stað þegar hrygningin fer fram.

Líffræði

Eins og fram kemur hér að ofan, samanborið við aðrar tegundir af laxfiskum, er bleikur lax meðalstór fiskur. Hámarks skráð stærð er - 68 sentímetrar, þyngdin nær allt að 3 kg. Bleikur lax þroskast og vex nokkuð fljótt. Á öðru aldursári er fiskurinn alveg tilbúinn til æxlunar.

Bleikur lax, sem hlýðir eðlishvötinni af upprunalegri ánni (eða heimkynni), hefur tilhneigingu til dýptar rásar stórra áa og neðri hluta þverár þeirra. Með því að ná gjánni niður á staði án siltar og með steinrunnbotni leggur fiskurinn eggin sín. Bestu staðirnir fyrir þá eru grjótt grunnt vatn.

Þess ber að geta að bleikur lax, vegna veikleika eðlishvötarinnar til að snúa aftur til upprunalegu árinnar (þar sem hann fæddist sjálfur), getur notað annað náttúrulegt lón til hrygningar. Ennfremur verða árósar stundum ófærar vegna óveðurs í sumum ám og innan 1-2 ára getur fiskurinn ekki farið þangað.

Ræktun

Frá ágúst til næstum miðjan október stendur bleika laxaræktartímabilið. Í lok apríl birtast lirfur eggja (allt að 6 mm í þvermál). Ennfremur liggur leið þeirra til hafsins niður. Seiði, sem synda ekki langt niður í sjó, neyta lítilla krabbadýra á grunnu vatni í um það bil mánuð.

Ennfremur, eftir fóðrun á grunnu vatni strandlengju og flóa, syndir ungur bleikur lax í opnum sjó í október-nóvember.

Hvar er bleikur lax í Rússlandi?

Í Rússlandi er bleikur lax að finna í strandsvæðum tveggja hafanna: Kyrrahafinu og norðurskautssvæðinu. Það hrygnir í vötnunum í eftirfarandi ám:

• Cupid
• Indigirka
• Kolyma
• Yana
• Lena.

Þess ber að geta að bleikur lax vill frekar kalt og hitastigið meira en + 25,8 gráður er banvænt fyrir hann. Besti hitinn fyrir það er á bilinu 5,5-14,5 °.

Fisklýsing

Bleikur lax tilheyrir flokknum Kyrrahafslaxi. Búsvæði þessara fiska nær yfir allt norðurhluta Kyrrahafsins: frá Kaliforníu og Alaska til Kamtsjatka, Kuril-eyja, Sakhalin og norðureyja japanska eyjaklasans. Í gegnum Bering-sundið komast þeir inn í höf Norður-Íshafsins: Chukchi, Austur-Síberíu og Beaufort.

Allir Kyrrahafslaxar eru farfiskar. Þetta þýðir að fæðing þeirra og vöxtur á sér stað í ám og á steikistiginu eru þeir ferskvatn, þegar ungarnir vaxa, seiðin fara niður eftir ám í hafið og fullorðnir einstaklingar, eftir röð formgerðafræðilegra breytinga, verða að raunverulegu sjávarlífi. Fiskar geta aðeins þolað svo djúpar umbreytingar einu sinni, þess vegna hrygna Kyrrahafslaxar líka einu sinni á lífsleiðinni og fara mörg hundruð kílómetra að hrygningarstöðvum upp fyrir árnar, þar sem þeir deyja. Líftími kyrrahafslaxa við náttúrulegar aðstæður er tiltölulega lítill - 3-4 ár.

Á sjávarstigi lífsins fæða og vaxa fiskar, synda í lag af vatni allt að 10 m djúpt í opnu hafinu, á því svæði vatns sem blandast saman við hafstrauma. Þeir mynda ekki stóra hjarði og skóla. Með hitun á vatni, á vorin og snemma sumars, flytjast fiskar til landhelginnar og eru nálægt ánni mynni. Kynferðislega þroskaðir einstaklingar fara til árinnar og ár með kólnun fara aftur út í opið haf.

Kyrrahafslaxar hrygna í sömu ám og þeir sjálfir fæddust á meðan líkami þeirra gengst undir röð óafturkræfra breytinga. Mökunarliturinn birtist, líkami fisksins þykknar, kjálkarnir beygja og kröftugar tennur sem bognar eru aftur vaxa á þeim. Þunnri húð með litlum vog kemur í stað húðar sem er varanlegur vegna inngróinna vogar.

Breytingar eiga sér stað hjá einstaklingum af báðum kynjum, en hjá körlum eru þær meira áberandi. Að færa sig upp á við nærast fiskurinn ekki og missir þá orku sem er geymdur í fituforða og vöðvum. Meltingarfæri rýrnar.

Á hrygningarstöðum tekst þeim að sópa, frjóvga og jarða egg í jörðu, en eftir það deyja þau. Kjöt laxa sem fer að hrygna og hrygna missir nánast fullkomlega smekk og næringar eiginleika. Eftir um það bil 2 mánuði klekst út úr eggjunum og lifir undir jarðvegslagi þar til gallblöðru er enduruppsogin, eftir það fara þau út í vatnið og eru venjulega flutt með sjó næsta sumar. Í ám og ferskum rennandi vötnum geta seiði verið 1-3 ár.

Úthafstegundin af bleikum laxi lítur nokkuð venjulega út: hún hefur fíngerða blágrænan lit á bakinu, silfurgljáða hliðar og hvítleitan maga. Á bakinu geta verið dökkir svartir.

Almenn uppbygging líkamans er athyglisverð fyrir venjulegan sjávarfisk. Caudal uggurinn er V-laga, þakinn litlum dökkum blettum. Munnurinn er lítill og engar tennur eru á kjálkunum. Mjög fífill án geisla sést vel á bakinu. Appelsínugul ventral uggi með hvítum kanti.

Við hrygningarflutninga umbreytist útlit fisksins. Á bakhliðinni birtist hin fræga hump, sem hún fékk nafn sitt fyrir. Kjálkarnir eru beygðir og þaknir tönnum. Liturinn verður dökkbrúnn. Karlar á þessu tímabili líta sérstaklega út fyrir að vera ógnandi.

Þyngd bleikur lax samanborið við aðra laxa er lítil - að meðaltali um 2,5 kg að lengd allt að 40 cm, stærri einstaklingar eru sjaldgæfir. Samkvæmt almennum breytum er hann talinn minnsti atvinnulífsins í Kyrrahafslaxinum, en lífmassa hans er samkvæmt matvælalæknum meiri en svipaður breytur allra annarra laxa vegna mikils gnægðar. Nú þegar einu og hálfu ári eftir að hafa farið til sjávar ná fiskar, borða virkan, hámarksstærð og eru tilbúnir til æxlunar.

Litur kvoða, eins og annarra laxfiska, hefur áberandi rauðan lit, með þessu merki er hann, eins og allir laxar, auðvitað rauður fiskur. Í sumum fiskbúðum og veitingastöðum er bleikur lax kallaður bleikur lax fyrir lit á holdinu. Hvítur fiskur er algengt matreiðsluheiti fyrir nána ættingja alvöru laxa - hvítfisk, en kjöt hans er virkilega hvítt, stundum með bleikan blæ. Í verslunum fara laxar oft undir almennu nafni „laxar“, við verðum að muna að þetta er sameiginlegt nafn allra fjölskyldumeðlima og það er betra að læra að greina þá frá hvor öðrum.

Bleikur lax er nokkuð greinilega frábrugðinn öðrum Kyrrahafslaxum í minni stærðum, þó að það séu margir sameiginlegir eiginleikar.

• Chum alltaf stærri; fullorðinn vegur að minnsta kosti 6 kg. Chum lax vog er léttari, án dökkra bletti og greinilega stærri.
• Sima þakið litlum blettum og litlu augu hans blandast ekki við neinn lax. Að auki, í munni þessa fisks, hefur jafnvel tungan tennur. Vog hennar leggst auðveldlega á bak við húðina og festist ekki við hendurnar.
• Lax - Atlantshafslax, það er erfitt að rugla hann saman við sjávarform bleikur lax. Fyrsta merkið verður aftur að stærð - laxinn er þrisvar sinnum stærri og kjöt hans er miklu þéttara og blíður. Og auðvitað er verðið á þessum fiski nokkuð hátt.

Húsfreyjur óreyndar í fagurfræði rugla stundum bleikum laxi við silung - alveg ferskvatnslax. Já, út á við eru fiskarnir nokkuð líkir. Hins vegar er silungurinn, að jafnaði, miklu stærri, það er rauður rönd á hliðum hans og líkaminn er þakinn mörgum litlum dökkum blettum.

Karelia

Hvar er bleikur lax í Karelíu? Það eru meira en 60 þúsund náttúruvötn og næstum 30 þúsund ám á þessu svæði og fiskur er að finna í næstum öllum þessum lónum. Það er sannarlega fiskveiðar og villtur staður sem gerir sjómönnum kleift að njóta áhugamálsins í miklu.

Meðal uppistöðulóna þessa svæðis eru nokkur vötn og ár sem eru vinsælust bæði meðal gesta og sjómanna á staðnum. Þetta eru norðlæg svæði Karelíu þar sem bleikur lax og kúmmálx finnast. Þess má geta að í Ladoga - stærsta Karelíska vatninu - eru um það bil sextíu fisktegundir, þar af aðal:

Bleikur lax, sem býr í Hvíta hafinu (aðlagað Kyrrahafi), hrygna þar sem lax er til dæmis í Keret ánni. Í ám sem streymdu í Hvítahafið fóru bleikir laxar og kúma laxar að sigla (til dæmis í Shuya ánni).

Hvar er það?

Bleikur lax er fiskur í köldu vatni. Besti hitinn fyrir virkan vöxt og þroska hans er um það bil 10 ° С (á bilinu 5 til 15 ° С). Hún forðast heitt vatn, á suðrænum breiddargráðum, þar sem vatnið hitnar yfir 25 ° C syndir aldrei.

Sjávar tegundir kjósa strandsjó. Búsvæði þess nær yfir höf Kyrrahafsins og heimskautasvæða, það hefur nú stækkað til Norður-Atlantshafs (norska og Grænlandshafs). Til tilbúnar var fiskurinn settur upp í ám Murmansk-svæðisins; síðan á sjöunda áratugnum hefur hann verið byggður frá Barentshafi til Hvíta og norska hafsins. Árnar sem streyma inn í þessi höf eru orðnar góðir hrygningarsvæði. Svipuð tilraun var gerð í Kanada, Kyrrahafslax kom fram á svæðinu á eyjunni Nýfundnaland.

Náttúrulegum hrygningarsvæðum dreifist frá ám Kaliforníuríkis (USA) til Mackenzie-árinnar (Kanada) í Norður-Ameríku og frá Lena til Anadyr og Amur í Asíu. Þessi lax fer í nokkrar ám Kóreu og Japan.

Fljótategundin lax er sami sjófiskurinn sem gengst undir röð myndbreytinga, ástæður þess eru ekki alveg skýrar. Þeir byrja skömmu fyrir hrygningu, þegar fiskurinn, sem bjó í sjónum, fer inn í ósa. Þegar þú færist andstreymis að hrygningarsvæðinu breytist fiskurinn framar. Pulpið missir einnig lit, smekk og næringar eiginleika. Í Stóru vötnum í Bandaríkjunum hefur eini sjálfskapandi fjöldi heimsins af fullkomlega ferskvatnsbleikum laxi myndast, þar sem mestur fjöldi þeirra er skráður í Efra vatninu.

Næstum allur bleikur lax, kynntur í hillum sérverslana og fiskdeildar, veiddist í Austurlöndum fjær. Austur lax veiðist nálægt Kuril-eyjum, í Kamtsjatka og Sakhalin, meðfram ströndinni frá Beringsstrætinu til Péturs mikla flóa. Veiðar hætta þegar hrygning hefst, þegar veiðar eru bannaðar. Hins vegar þýðir það ekki fullkomna stöðvun á framboði á bleikum laxi. Á mismunandi svæðum hrygnir hún á mismunandi tímum.

Fiskar í Japanshafi eru fyrstir til að hrygna (miðjan júní), síðan byrja íbúar Sakhalin, Amur og Kuril að hrygna (seinni hluta júní), síðan koma strendur Kamchatka og Okhotsk (byrjun júlí) næst, Bering Sea fiskar hrygna síðast (júlí). Hrygning stendur yfir í 1-1,5 mánuði eftir því að fljót er í ánni og veðurfar. Í suðurhluta sviðsins er það lengra.

Fiskur sem veiddur er með hrygningu er ekki nákvæmlega nafnið - ferskvatn eða ána bleikur lax. Það veiðist við mynni árinnar þegar myndbreytingin sem byrjað hefur enn ekki gengið of langt. Á sama tíma breytist ekki aðeins útlitið, heldur einnig hold fisksins. Hún missir einkennandi rauða litinn fyrir laxinn, smekkurinn verður minna mettaður.

Á sumrin fer svo bleikur lax oft í sölu. Þú getur borðað það, en bíddu eftir sama smekk og sjávarafbrigðið er ekki þess virði. Til þess að upplifa næringar- og smekkkosti fisks að fullu er betra að kaupa hann alla á sama vetri og vetrar-vorið.

Áhugaverð staðreynd

Iththyologs bentu á óvenjulegan og forvitinn þátt í bleikum laxi: Þessi fiskur heimsækir oft árnar Primorye til hrygningar á stakum árum og áin Kamchatka og Amur - jafnvel í þeim.

Vísindamenn hafa ýmsar skoðanir á þessu efni, en enn er engin samstaða um þetta mál.

Kaloríuinnihald og samsetning

Kjöt laxfiska, sérstaklega þeirra sem veiðist í sjónum áður en hrygningarflutningur þeirra hefst, er ríkastur af næringarefnum og snefilefnum. Auðvitað, allt þetta safnaðist ekki fyrir þann sem veiddi fiskinn, það er nauðsynlegur varasjóður fyrir komandi þreytandi baráttu við andstæðan gang árinnar, þegar fiskurinn stormar líka fyrir flúðir og rift, stökk stundum upp úr vatninu í meira en metra hæð. Smám saman breytingar á uppbyggingu líkamans þurfa einnig veruleg orkunotkun, sérstaklega þar sem fiskurinn hættir að borða yfirleitt vegna þeirra. Það er engin tilviljun að fiskar sem koma frá sjónum verða verðmæt bráð fyrir birni sem safnast saman í stórum hópum á ánum Kamchatka og Alaska á þessum árstíma, sem kemur venjulega ekki fyrir þessa einmana. Borðar lax og býr sig virkilega undir dvala.

Hold af bleikum laxi er mjög dýrmætt frá næringarfræðilegu sjónarmiði.Það einkennist af miklu innihaldi próteina (allt að 60%), fitu, fjölómettaðri omega-3 fitusýrum, A-vítamíni (retínóli), heill hópur af B-vítamínum, D-vítamíni, K-vítamíni (phylloquinone), steinefnum og snefilefnum. Hægt er að flokka vöruna sem mataræði. 100 g inniheldur ekki meira en 140 kilokaloríur, 6-7 g af fitu og meira en 20 g af próteini.

Þrátt fyrir lítið kaloríuinnihald gefur bleikur lax nokkuð fljótt mettunaráhrif, sem kemur í veg fyrir overeating, þetta gerir það að framúrskarandi vöru fyrir virkt fólk sem fylgist með heilsu þeirra og útliti. Það inniheldur hold þessa fisks og kólesteról, en þú ættir ekki að vera hræddur við þetta efni. Formið sem felst í sjávarfangi og fiski er ekki hættulegt mönnum, heldur er það þvert á móti nauðsynlegt fyrir myndun testósteróns, svo bleikur lax er sýndur unnendum kraftíþrótta.

Að lokum

Forvitinn eiginleiki þessa fisktegundar má rekja til þess að hann er ekki með sérstakar undirtegundir. Þau eru ekki mynduð af ýmsum ástæðum:

1. Einstaklingar mismunandi íbúa eru ekki einangraðir hver frá öðrum - þeir rækta saman í tengslum við veikburða tjáningu heima hjá þessum tegundum laxfiska.
2. Á öllum tímabilum lífsferilsins hefur bleikur lax framúrskarandi þol gegn áhrifum margra umhverfisþátta.
3. Einangrun undirtegunda með öflun nýrra eiginleika og útliti er hindrað af einsleitni lífsskilyrða um dreifingu tegunda.

Kynslóðir af bleikum laxfiskum eru erfðafræðilega einangraðir hver frá öðrum (þeir skarast ekki við æxlun) vegna þess að þeir vaxa nokkuð hratt (þeir eru tilbúnir til að fjölga sér eftir að hafa náð um það bil 1,5-2 árum) og deyja því miður eftir fyrsta hrygninguna.

Lax eða norðlenskur lax

Búsvæði þessa stóra, fallega fiska er Hvítahafsskálinn. Laxakjöt er óvenju bragðgóður, blíður, skemmtilegur rauðleitur litur. Venjuleg stærð fisksins er 1,5 m að lengd, 40 kg að þyngd. Kjöt þess er dýrast miðað við aðra laxa. Líkami laxins er þakinn litlum silfurskúrum, það eru engir blettir á neðri línunni á hliðinni.

Á leiðinni til hrygningarinnar hættir hún að borða, léttist mikið. Á pörunartímabilinu myrkur líkami laxins, appelsínugular rauðir blettir birtast á höfði og hliðum. Í efri hluta kjálka karla vex sérkennilegur krókur sem fer inn í leyni neðri kjálka.

Hvítfiskur

Þessi rándýrfiskur er að finna í Kaspíahafi, nærist á smáfiskum og öðrum vatndýrum - síld, gabbum, skordýrum, krabbadýrum. Staður hrygningarstöðva hvítfisksins, sem er ómetanlegur að bragði, er Volga-áin og sund hans.

Lengd fullorðinna fer yfir 1 metra, þau geta vegið frá 3 til 14 kg. Meðalþyngd kvenna er meira en 8 kg, sem er 2 kg meira en þyngd karla. Þessi fiskur verður kynþroskaður einstaklingur á aldrinum 6-7 ára. Hvítt kjöt er mjög lítið í kaloríum.

Nelma

Þetta er Siberian fiskur, náinn ættingi hvíta fisksins. Búsvæði þess eru Ob, Irtysh ár og farvegir þeirra. Þyngd nelma er frá 3 til 12 kg, en sumir einstaklingar geta þó vaxið upp í 30 kg. Líkaminn er þakinn stórum silfurskúrum en egg hans eru lítil að stærð.

Fiskur er hægvaxandi fiskur, hann nær þroska ekki fyrr en 8 ár og sumir einstaklingar öðlast getu til ræktunar eftir 18 ár. Þessi hugtök eru háð búsvæðum. Engar sérstakar breytingar eru á pörunartímabilinu með nelma. Hún hefur sérkennilega uppbyggingu hauskúpunnar, stóran munn.

Ómúl

Tvær tegundir af omul eru þekktar - norðurslóðir og Baikal, farfugl og ferskvatn. Venjulegur þyngd þessa dýrindis fiska er 800 grömm, en við sérstaklega hagstæð skilyrði getur þyngd omuls orðið eitt og hálft kg og lengd hans getur verið allt að 50 cm.

Lífslíkur eru 11 ár. Mjög sjaldgæfar eintök lifa til 18 ára. Langvarandi líkami omul, þakinn litlum og þéttum silfurgljáðum vog, lítur í réttu hlutfalli við og glæsilegur. Omul kjöt er hvítt, mýrt, smekkur þess fer eftir umhverfi, því sterkari sem þeir eru, bragðmeiri er omul. Eins og önnur laxfisk er með lítinn fituofu.

Coho lax

Þessi fiskur er fulltrúi laxins í Austurlöndum, kjöt hans hefur minni fitu en afgangurinn - aðeins 6%. Áður var það kallað hvíti fiskurinn. Silfurlax (annað nafn coho lax) hrygnar seinna en annar fiskur; tími hans er september-mars. Það getur hrogn undir ísskorpu.

Konur og karlar coho laxa verða dökk hindber á ræktunartímabilinu. Coho lax tekur á kynþroska á 2-3 ára ævi. Fiskur er hitakærasti laxinn í Kyrrahafi. Undanfarin ár hefur fjöldi hennar fækkað mikið. Hefðbundin stærð coho laxa er 7-8 kg, lengd er 80 cm, sumir einstaklingar ná 14 kg.

Bleikur lax

Í Austurlöndum fjær hafa bleikir laxar einfaldlega engan jafningja. Fituinnihald kjötsins er 7,5%. Þetta er minnsti fiskurinn meðal laxa í Austurlöndum, mjög sjaldan umfram þyngd 2 kg. Venjuleg lengd bleikur lax er 70 cm. Litlir silfurskalir þekja líkama fisksins.

Litur bleikur lax fer eftir búsvæðum. Í sjónum hefur fiskurinn silfurlit, hali hans er skreyttur með litlum dökkum punktum. Í ánum nálægt bleikum laxi birtast dökkir blettir, þeir stinga út á höfði og hliðum. Karlinn myndar hump við ræktun, kjálkarnir verða langir og bogadregnir.

Hakað lax

Útlit þessa fiska minnir mjög á stóran lax, hann lítur út eins og torpedo. Chinook laxinn er verðmætasti, stærsti fiskurinn frá laxinum í Austurlöndum fjær. Meðallengd þess er 90 cm, við hagstæðar aðstæður getur það orðið 180 cm, en þyngdin 60 kg.

Dorsal, caudal uggi, aftan á Chinook laxi skreyttur með litlum svörtum blettum. Pubertus hjá þessum fiski kemur fram á aldrinum 4 til 7 ára. Ljós litur á pörunartímabilinu öðlast fjólubláan, Burgundy eða bleikan lit. Tennurnar vaxa, kjálkar karlanna beygja, líkaminn verður skörungur, en hnúðurinn vex ekki.

Chum lax inniheldur meiri fitu en bleikur lax. Þessi stóri fiskur, oft lengdur en einn metri. Mikið gildi er stór björt appelsínugulur keta kavíar. Líkami fisks sem býr í sjó er þakinn silfurskúrum, hefur enga bletti og rönd. Í ánni verður það öðruvísi.

Líkaminn breytir lit í gulbrúnan. Dökkar rauðar rendur birtast á honum. Á hrygningartímabilinu verður kúmmál laxa líkami alveg svartur. Tennurnar verða stærri, sérstaklega hjá körlum, kjötið missir fituinnihald sitt, lítur daufur út, hvítleit. Chum nær kynþroska í 3-5 ár.

Sockeye lax

Einstaklingur sem veiddur er í sjó hefur ríkan rauðan lit og framúrskarandi smekk. Við hrygningu verður sockeye kjöt hvítt. Það hefur miðlungs stærð, lengd líkamans fer sjaldan yfir 80 cm, þyngdin er á bilinu 2 til 4 kg. Til að hrygna fer fiskurinn að ám Kamchatka, Kuril-eyja, til Anadyr.

Hún elskar kalt vatn. Ef hitastigið í sjónum er yfir tveimur gráður á Celsíus finnur sockeye laxinn örugglega svalari stað. Parunar litarefni þessa fiska vekur hrifningu með litríkum litatöflu hans. Aftan, hliðar öðlast skær rauð lit. Höfuðið verður grænt, finnarnir verða bjartir, eins og þeir væru fylltir af blóði.

Grayling

Hröð og fimur mjólkun er merkileg fyrir fegurð sína jafnvel meðal laxfiska. Fullkominn, hlutfallslegur, sterkur líkami hans er langur, þakinn þéttum vog af silfri lit. Litbrigði voganna eru mismunandi - bláleitur eða fölgrænn. Yfirbygging hafragrautsins er þakin örlátu dreifingu af dökkum punktum.

Hann er með þröngt höfuð, stór kúpt augu, meðalstór munni beint niður, sem gerir kleift að þrífa botn lirfanna án vandræða. Tennur evrópskra graylingategunda eru á barnsaldri. Á bakhliðinni er björt uggi - Crimson-fjólublár, snyrt með litaðri brún, með rauðum blettum á himnunum. Hann lítur út eins og borði. Það er líka pínulítill feitur uggi - aðalsmerki laxfiska.

Bleikju

Lífeðlisfræðilegir og ytri eiginleikar 30 tegundanna af bleikju eru margvíslegir, en það er margt sameiginlegt meðal þeirra. Eltandi líkami allra svindlanna minnir mjög á torpedó. Þessi fiskur er með stórt höfuð, bungandi, hátt liggjandi augu. Munn lochsins er stór og rándýr, neðri kjálkur er langur.

Líkaminn með öllu lengdinni er skreyttur með litlu magni af dökkum, miklum fjölda af ljósum (bleikum, hvítum) blettum. Litur bleikjunnar fer eftir samsetningu vatnsins. Í höfunum eru einstaklingar með léttan kvið, ólífugrænan bak, silfurhliðar. Vatnið, bleikjan er miklu bjartari - liturinn öðlast skærbláa, bláa, ultramarín litbrigði, með hjálp þess er auðveldara að fela sig í gegnsæju vatni.

Almenn lýsing og einkenni bleikur lax

Bleikur lax er anadrom laxafjölskyldunnar. Býr aðallega á köldu vatni (finnst sérstaklega þægilegt við +10 ° C, dauðinn á sér stað við hitastigið +25 ° C). Það er eitt algengasta afbrigðið af laxi. Það býr við strönd Asíu og Ameríku við Kyrrahafið. Í okkar landi eru þetta aðallega strendur Norður-Íshafsins, oftast takmarkaðir við Bering-sundið annars vegar og Pétur mikla flóa hins vegar, en hann getur líka farið suður. Það er tækifæri til að hittast fyrir strendur Kamchatka-skaga, á svæðinu Sakhalin og til austurs upp í eyjarnar í Japan. Hrygning kemur að ám frá Yamalo-Nenets Autonomous Okrug til Murmansk-svæðisins og lengra að ám Noregs og Svíþjóðar. Oft er að finna í Amguem, svo og í ám eins og Kolyma, Indigirka, Yana og Lena, stundum kemur það inn í Amur.

Bleikur lax karlkyns og kvenkyns: líkt og munur

Að vita hvernig karlinn á bleikum laxi er frábrugðinn kvenkyninu skaðar ekki, því kvendýrið gefur kavíar. Hér að neðan er ljósmynd af karli og konu og sýnd hvernig þau eru ólík. Í stuttu máli þá bleikur lax:

1. minna karlkyns (ekki alltaf)
2. kjöt er minna fitu (þú getur komist að því þegar þú reynir það),
3. ekki svo aðgreindur í útliti sem karlmaður,
4. höfuðið á bleikum laxi er minna en karlkyns,
5. útsýnið er „vinalegra“ (útskýrði hvernig þau gátu).

Og nú lýsing bleikur lax og munur þess frá kvenkyninu:

1. karlinn er stærri en kvenkynið, en það eru undantekningar - þú ættir ekki að sigla eingöngu á þessum grundvelli,
2. kjöt karlmannsins hefur meiri fitu,
3. skera sig úr vegna sláandi útlits (hjá mörgum dýrum eru karlar bjartari en konur),
4. „rándýr andlit“ - kíktu á myndina og skildu
5. langvarandi kjálka, tennur eru sýnilegri en kvenkyns,
6. hump.

Bleikur lax er oft kallaður bleikur lax. Fiskurinn er áberandi meðal ættingja hans - hann hefur mjög litla vog. Einkenni þessarar tegundar er sterk breyting á lit vogarinnar þegar fiskurinn nær kynþroska. Þannig að ef það hefur fæðingu eftir fæðingu silfurhvítur litur með litla bletti á halanum, þá verður líkaminn silfurbrúnn á leiðinni frá sjónum að ánni, líkaminn er þakinn blettum, litur fins og höfuð nær næstum svartur.

Útlit breytist einnig mjög - hjá körlum, eftir upphaf kynþroska, birtist hump (þar af leiðandi nafnið bleikur lax). Bæði karlar og konur eru með lengri kjálka, stórar tennur og krókur fyrir ofan neðri vör. Eftir hrygningu verður fiskurinn gráhvítur með gulhvítt (stundum grænleit) maga. Eins og öll laxfisk er önnur uggi á milli baks og hala á bleikum laxi. Annað einkenni þessa fiska er stór hvítur munnur og skortur á tönnum á tungunni.

Afbrigði af bleikum laxi

Bleikur lax hefur enga líffræðilega skiptingu í undirtegund, en það er til formfræðilegur og lífefnafræðilegur munur á landfræðilega aðskildum hjarðum, sem bendir til þess að til séu sjálfskapandi hópar innan þessarar tegundar. Einnig er erfðamunur hjá einstaklingum fæddir á jöfnum og stakum árum. Þetta er líklegast vegna tveggja ára lífsferils einstaklings.

Lengd, þyngd og önnur einkenni bleikur lax

Bleikur lax - fiskurinn er nokkuð lítill. Að lengd nær hún ekki meira en sextíu sentimetrar, og vega ekki meira en tvö og hálft kíló. Karlar eru venjulega aðeins stærri en konur. Athyglisvert er að á þeim árum sem fólksfjölgun á sér stað eru fiskarnir venjulega minni en á árunum þegar fiskum fækkar. Hann býr í sjó í u.þ.b. eitt og hálft ár, þó stundum geti maður hitt tveggja ára börn. Fiskur vex mjög hratt og einu og hálfu ári eftir fæðinguna er tilbúinn að henda eggjum.

Hrygning í bleikum laxi

Bleikur lax hrygnir einu sinni, í lok hrygningarinnar, deyr, hugsanlega vegna þess að leiðin frá búsvæði til hrygningarvatns er mjög erfið og náttúran veitir ekki afl á leiðinni til baka. Þessi fisktegund hefur vel þroskaða getu til að snúa aftur í upprunalegu vatnsbakkaflóa sína til hrygningar, þó að hann geti „ráfað“ út í „framandi“ opnu rýmin. Það hrygnir í ágúst og kemur að ferskum ám í júlí. Kavíar er lagður í jarðveginn með nægum steinum og sandi. Leggur egg í tilteknum „hreiðrum“: með hjálp halans, gerir lítið gat í botninn og hrygnir þar. Slík hreiður eru oftast gerðar af kvenkyni en karlar á þessum tíma skipuleggja oft „stríð“ um rétt til frjóvgunar, og eftir klak er frjóvgandi karlinn frjóvgað egg með mjólk og í lok ferlisins eru grafin frjóvguð egg.

Afturköllun „lirfa“ fer fram í nóvember, í um það bil sex mánuði sem þau búa í „hreiðrinu“ sínu, í maí yfirgefa þau það og synda í sjóinn. Bleikur lax með litla stærð hans er nokkuð afkastamikill - kastar allt að tvö og hálft þúsund egg. Bleikur laxakavíar miðlungs stærð, þvermál nær hálfan sentimetra. Eftir hrygningu á sér stað dauðinn: veikastir einstaklingarnir deyja rétt nálægt „hreiður“, sprengja aðra í læk og þeir deyja þegar nær munni. Dauði fiskurinn safnast saman á botni og bökkum uppistöðulóna (þetta fyrirbæri er kallað af íbúum í Austurlöndum fjær a snenka), sem laðar að sér mikinn fjölda máva, hrafna og ýmissa hrææta.