Svo sá ég einhvern veginn, í frysti verslunarinnar fisk sem heitir bleikja. Seljandi lofaði því á allan hátt - omega-3, án vogar, minnkar ekki að stærð við hitameðferð.
Þegar elda, missir ekki jákvæð eiginleika þess, forðabúr af vítamínum.
Ég kom með það heim og hljóp strax til að lesa hvers konar kraftaverk ég keypti. Í ljós kom að bleikjufiskur er rauður fiskur, ættingi laxeldis.
Útlit var óskiljanlegt þar sem skrokkurinn var frosinn. Einfaldur, fallegur bar og allt. Þegar það byrjaði að þíða byrjaði það að lykta eins og raunverulegur ferskur fiskur og það leit ótrúlega út! Glansandi húð, falleg augu og lyktin varð enn betri. Allt er nákvæmlega eins og seljandi sagði. Og síðast en ekki síst, bleikjufiskurinn er laus við vog og þess vegna er nafn hans slíkt.
Jæja, ég held að ég kaupi það, að minnsta kosti fyrir próf. Að auki var stærðin miðlungs, 1.500 kg og 40 sentimetrar að lengd. Í ljós kemur að þetta er staðalstærð fisks sem er til sölu. Dýr, þó á genginu 370 rúblur, en það er ódýrara en rauðfiskur, svo sem lax og silungur.
Ég ákvað að steikja, auk þess lofuðu þeir húðina eftir steikingu - þunnt, crunchy, arómatískt.
Stykki, ef þeir höfðu skorið eftir að hafa klippt þá, þá tóku þeir „sig“ í steikarpönnu og urðu bara til fyrirmyndar - seigir, fastir, mjúkbleikir, almennt myndarlegir. Já, þú sérð það sjálfur. Það eru nánast engin lítil bein í kjöti.
Bragðast svolítið eins og makríll, kjötið er svolítið þurrt, eins og lax, ég held að ef þú bakar í ofninum verður það bragðmeiri.
Almennt, ef þú vilt dekra við sjálfan þig og heimilið þitt, taktu það djörf og hikaðu ekki. Borðaðu líklega ekki rauðfisk svo oft.
Aðalmálið er að ofmeta ekki - þurr, rauður fiskur, mun ekki vekja neina gleði af heilbrigðri vöru. Bon appetit!
Frábær valkostur við dýran lax, ekki síðri en smekkur hans, fyrir minni pening
Góðan dag til allra elskenda að skemmta sér, sérstaklega að borða
Ég mun deila með þér frábæru næringarríkri uppgötvun, sem inniheldur mörg næringarefni og næringarefni, bleikju. Þessi fiskur er ættingi laxafjölskyldunnar og þess vegna er hann einnig að finna í ferskvatni (lækjum, ám, vötnum). Ég veit ekki hvar sá sem ég keypti í fjórða sinn var að vaxa, en örugglega hafði þetta búsvæði jákvæð áhrif á smekk þess.
Hér er fulltrúi þessarar tegundar sem átti að fæða okkur í dag. Skrokkarnir eru seldir kældir hjá okkur en þeir geta líka verið ferskfrystir. Bleikjan er með mjög litla vog, svo þú þarft annað hvort að hugsa um hreinsun þess, eða bara afhýða húðina og vinna með hreint kjöt. Á Netinu skrifa þeir að þú getir steikt og bakað með svo litlum vog, en einhvern veginn var ég ekki vanur að tyggja það.
Fiskur er með sama rauða, miðlungs feita kjötið, eins og lax eða silungur. Svona lítur bleikjan að innan. Í Auchan matvörubúðinni er það þegar slægður til sölu, svo það tekur minni tíma að vinna úr.
Við undirbúum það svona:
skera skrokkinn með skinni í svona mini-steikur
Áður en þeir borðuðu nógu hratt litu bleikjubitarnir í kornmjöli svona út:
Næringar- og kaloríuinnihald: á 100 grömm af vörunni - 135 kkal.
Orkugildi á 100 grömm:
Orkuhlutfall: b f y - 57% 39% 0%
Það er þess virði að þessi fulltrúi laxafjölskyldunnar næstum 200 UAH. á 1 kg., sem er meira en 100 UAH. ódýrari en sami lax. Og satt að segja get ég ekki sagt þér muninn.
Þess vegna mæli ég eindregið með þessum fiski fyrir daglegan mat og fyrir hátíðarborðið.