Sterlet (Latin Acipenser ruthenus) - fiskur úr sturgeon fjölskyldunni, er skráður í Rauðu bók Rússlands og viðauka II CITES sem „viðkvæm tegund“. Líkamslengd nær 125 cm, þyngd - allt að 16 kg. Veiðar í Rússlandi eru óheimilar í öllum fiskveiðikömmum Volga-Kaspian og Azov-Black Sea (sem og öllum tegundum sturgeon). Leyfisveiðar eru leyfðar í sumum ám í Vestur-Síberíu, svo og í ám Norður-sjávarútvegssvæðisins. Markmið fiskeldis.

Lögun

Meðal annarra sturgeons, það er frábrugðið fyrsta upphafi kynþroska: karlar hrogn fyrst á aldrinum 4-5 ára, konur - 7-8 ára. Frjósemi er 4000 - 140 þúsund egg. Hrogn í maí, venjulega í hausum. Kavíar er klístur, settur á grýttan steinsteina jarðveg. Það þróast um 4-5 daga.

Fullorðnir einstaklingar ná venjulega 40-60 cm lengd og 0,5-2 kg þyngd, stundum finnast sýni sem vega 6-7 kg og jafnvel allt að 16 kg.

Fullorðnir nærast aðallega af chironomid lirfum, litlum lindýrum og öðrum hryggleysingjum (mysids, gammarids).

Haustið, í september, safnast það saman í djúpa hluta árinnar (gryfjum), þar sem það eyðir allan veturinn í kyrrsetuástandi, án þess að borða. Reglugerð ána bætir venjulega steríl fóðrunarskilyrði en versnar æxlunarskilyrði þess.

Hámarksaldur sterlings er um það bil 30 ár.

Verðmætur fiskur í atvinnuskyni. Markmið ræktunar tjarnar og vatna.

Með því að fara yfir þessa tegund með beluga fékkst blendingur dýrmætur fyrir fiskveiðar sem kallast bester.

Dreifing

Það býr á heimsvísu í ám Svarta, Azóvans og Kaspíahafanna, í vatnasviði Norður-Dvina, Ob, Yenisei og Pyasin, og hefur komist í vatnasvið Ladoga-vatns og Onega.

Það var sleppt í árnar: Neman, Dvina, Onega, Pechora, Amur, Oka, og einnig í fjölda uppistöðulóna.

• í Dnieper-vatnasvæðinu í Smolensk (Dnipro) og Bryansk (Desna) svæðum,
• í handlaug Dniester og Prut í Moldavíu,
• í Don-vatnasvæðinu - alla sína lengd frá Rostov til Tula svæða,
• í Ural-vatnasvæðinu innan Orenburg-svæðisins,
• í Sura-skálinni í lýðveldunum Mari El, Chuvashia og Mordovia, Nizhny Novgorod, Ulyanovsk og Penza,
• í Kama-vatnasvæðinu - innan lýðveldanna Udmurtia, Tatarstan og Bashkortostan, Perm-svæðisins og Kirov-svæðanna,
• í vatnasviði Kuban hittust innan Krasnodar-svæðisins,
• í Vyatka-vatnasvæðinu - í Nolinsky og Urzhumsky héruðunum,
• Í Yenisei vatnasvæðinu frá mynni Angara neðan við.
• Í Svarthafsskálinni var sterlet áður fátt um þessar mundir, um þessar mundir, í Dnieper- og Don-vatnasvæðinu, er það sjaldan að finna í einstökum sýnum.
• Í Kuban-vatnasviði hvarf þessi fiskur líklega.
• Í vatnasvæðinu í Kaspíahafi (sérstaklega í Volga-vatnasvæðinu) eru miklu meira sterletir.
  • Í miðju og efra Kama vatnasviði minnkaði gnægð hennar á 50 og 70 áratug 20. aldar verulega og var tegundinni útrýmt, en á níunda áratugnum var tilhneiging til að fjölga, sem gæti stafað af minnkun vatnsmengunar vegna mikillar fækkunar iðnaðarframleiðslu og með uppsögn á timburflúðri.
  • Að sögn fjölda sérfræðinga bjó aboriginal íbúa af sterling í Sura-vatnasviði. Fram til ársins 1969 var það fjölmargt, viðskiptalegt mikilvæg, en 1969-1970 átti sér stað nánast fullkomið hvarfi þess og á næstu 15 árum voru aðeins einangruð eintök notuð, árin 1986-1987 komu framleiðendur Volgu inn, en eru nú sjaldan skráðir aftur. einstök tilvik.
  • Í Volga vatnasvæðinu er það að finna í Volgograd, Uglich og Rybinsk lónunum.
  • Í Ural vatnasviði, sérstaklega í rússneska hlutanum, er sjaldgæf tegund að finna í Orenburg svæðinu í einstökum tilvikum.
• Í Ob-vatnasvæðinu, frá ármótum Biya- og Katun-ána til Ob-flóans.
  • Er einnig að finna á miðjum Irtysh ánni (frá Pavlodar og neðan).

Helstu þættir fólksfækkunar eru mengun árinnar af iðnaðar-, landbúnaðar- og innlendu afrennsli (sterlet er mjög viðkvæmt fyrir vatnsmengun og súrefnisinnihald í henni), veiðiþjófur, grunnar ár. Sterlingfjölgunin er hindruð af vatnsgeymum sem myndast í ám, þar sem staðnað vatn er verulega hreinsað (stundum mýrað) og verra auðgað með súrefni, og stíflur fjölmargra vatnsaflsvirkjana hindra sterlet frá sjó til efri nær árinnar til að hrygna. Verulega gerðar eru ráðstafanir til að vernda tegundina eftir því hver sprautað er með peningum. Oft fer þetta vaxandi á sérhæfðum bæjum.

Útlit

Sterlet er talið það minnsta meðal allra tegunda sturgeons. Líkamastærð fullorðinna fer sjaldan yfir 120-130 cm, venjulega eru þessi brjósk jafnvel minni: 30-40 cm, og þau vega ekki meira en tvö kíló.

Sterleturinn er með langan líkama og tiltölulega stór, ílangur, þríhyrndur höfuð. Trýnið hennar er aflöng, keilulaga, með neðri vörinni skipt í tvennt, sem er einn helsti áberandi eiginleiki þessa fisks. Fyrir neðan trýnið eru fjöldi frúnar loftneta, sem felast einnig í öðrum fulltrúum sturgeon fjölskyldunnar.

Þetta er áhugavert! Sterlet kemur í tvennu tagi: beittur, sem er talinn klassískur og bareftaður, þar sem brún trýni er nokkuð ávöl.

Höfuð þess er þakið ofan með sambrotnum beinskjöldum. Á líkamanum er ganoid mælikvarði með fjölmörgum pöddum, samanlagt með litlum krossgöngum í formi korns. Ólíkt mörgum fisktegundum færist riddarofan nær í kúluhluta líkamans í sterettinum. Halinn er með dæmigerðan sturgeon lögun, með efri launa hans lengri að lengd en neðri.

Líkami litarins á sterlingnum er venjulega nokkuð dimmur, venjulega grábrúnn, oft með blöndu af fölgulum lit. Maginn er ljósari en aðalliturinn; í sumum eintökum getur það verið næstum hvítt. Það er frábrugðið annarri sturgeon sterlet, í fyrsta lagi með rjúpinni neðri vör og miklum fjölda galla, sem heildarfjöldi þeirra getur farið yfir 50 stykki.

Eðli og lífsstíll

Sterlet er rándýr fiskur sem býr eingöngu í ám; þar að auki kýs hann að setjast í nokkuð hreint lón með rennandi vatni. Aðeins stundum getur synt í sjónum, en þar er það aðeins að finna nálægt árósum.

Á sumrin er það geymt á grunnu vatni og einnig má finna steríta seiði í þröngum rásum eða flóum nálægt árósum. Eftir haustið fer fiskurinn til botns og liggur í leynum sem kallaðar eru gryfjur, þar sem hann leggst í dvala. Á kalda árstíðinni leiðir hún kyrrsetu lífsstíl: hún veiðir ekki og borðar ekki neitt. Eftir að ísinn opnast yfirgefur steretturinn gryfjurnar neðst í lóninu og fer upp með ánni til að halda áfram sinnar tegundar.

Þetta er áhugavert! Ólíkt flestum sturgeons, sem eru taldir áhugamenn um að lifa einsömu lífi, vill sterleturinn vera í stórum hjarðum. Jafnvel í gryfjunum til vetrar lætur þessi fiskur ekki í friði, heldur í félagi margra ættingja hans.

Í neðri þunglyndi vetrast nokkur hundruð sterletta á sama tíma. Á sama tíma er hægt að þrýsta þeim svo náið saman að þeir hreyfa varla gellur og fins.

Hve lengi lifir sterletur?

Sterlet lifir, eins og allir aðrir sturgeons, lengi. Lífstími hennar við náttúrulegar aðstæður getur náð þrjátíu árum. Engu að síður, í samanburði við sömu stöðuháa vatnið, þegar aldurinn verður 80 ára og jafnvel meira, væri rangt að kalla það aldarafmæli meðal fulltrúa fjölskyldu hans.

Kynferðisleg dimorphism

Kynferðislegt dimorphism í þessum fiski er alveg fjarverandi. Karlar og konur af þessari tegund eru ekki frábrugðnar hvor öðrum hvorki í lit á líkamanum né að stærð. Líkami kvenna, líkt og karlkyns líkami, er þakinn þéttu, beinlíku útliti, ganoid mælikvarða og fjöldi kvarða er ekki mikill munur á milli einstaklinga af mismunandi kynjum.

Búsvæði, búsvæði

Sterlet býr í ám sem streyma í Svarta, Azov og Kaspíahaf. Það kemur einnig fyrir í norðri ám, til dæmis í Ob, Yenisei og Norður-Dvina, svo og í vatnasvæðum Ladoga og Onega vötnum. Að auki var fiskurinn byggður tilbúnar í ám eins og Neman, Pechora, Amur og Oka og í nokkrum stórum lónum.

Sterlet getur lifað aðeins í lónum með hreinu rennandi vatni, en það vill frekar setjast í ám með sandstrandi eða grýttri steinsvæða jarðvegi. Á sama tíma reyna konur að halda sig nær botni lónsins en karlar synda í vatnsdálknum og almennt leiða virkari lífsstíl.

Sterling skömmtun

Sterlet er rándýr sem nærast oftast á litlum hryggleysingjum í vatni. Grundvöllur mataræðis þessa fiska eru botnlífverur, svo sem skordýralirfur, svo og loftfiskar, ýmsir lindýr og smáhormar sem lifa neðst í lóninu. Sterlinginn mun ekki neita frá kavíar af öðrum fiskum, hann borðar hann sérstaklega með ánægju. Stórir einstaklingar af þessari tegund geta einnig fóðrað á smáum fiskum, en á sama tíma reynt að sakna of stórs bráð.

Þetta er áhugavert! Vegna þeirrar staðreyndar að kvennalausnin lifir botndýralífsstíl og karlarnir synda í opnu vatni, borða fiskar af mismunandi kynjum á annan hátt. Konur leita að fæðu í botnseti og karlar bráð hryggleysingjum í vatnsdálknum. Sterlet er helst að veiða í myrkrinu.

Steikja og ungur fiskur nærast úr svifi dýra og örvera og stækkar mataræði smám saman með því að bæta litlum og síðan stærri hryggleysingjum við það.

Ræktun og afkvæmi

Í fyrsta skipti hrygnir sterlet nokkuð snemma fyrir sturgeon: karlar eru 4-5 ára og konur - á aldrinum 7-8 ára. Á sama tíma margfaldast það aftur eftir 1-2 ár eftir fyrri hrygningu.

Þessi tími er nauðsynlegur til að konan nái sér að fullu eftir fyrri „fæðingar“, sem tæmir líkama fulltrúa þessarar fjölskyldu til muna.

Ræktunartímabil þessa fisks hefst síðla vors eða byrjun sumars - u.þ.b. frá miðjum maí til loka þess þegar hitastig vatnsins í lóninu nær frá 7 til 20 gráður, þrátt fyrir að ákjósanlegasti hitinn fyrir hrygningu er 10 -15 gráður. En stundum geta hrygningar byrjað fyrr eða síðar en að þessu sinni: í byrjun maí eða um miðjan júní. Þetta er vegna þess að hitastig vatnsins sem þarf til hrygningar er ekki stillt á nokkurn hátt af einum eða öðrum ástæðum. Þegar nákvæmlega hrygningu við sterettinn hefst hefur vatnsborð í ánni þar sem það býr einnig áhrif.

Sterlingurinn sem býr í Volga er ekki sendur til að hrygna í einu. Einstaklingar sem búa í andstreymi ánna hrygna nokkuð fyrr en þeir sem kjósa að setjast að neðan. Þetta stafar af því að hrygningartími þessara fiska fellur á mesta lekann og hann byrjar í efri ánni fyrr en í neðri. Sterleturinn hrygnar á kavíar á stöðum þar sem vatn er sérstaklega tært og botninn er steinsaldur. Hún er frekar afbrigðilegur fiskur: fjöldi eggja sem kvenmaðurinn lagði í einu getur orðið 16.000 eða meira.

Klístruð egg, sem lögð eru á botninn, þróast í nokkra daga, eftir það er útpæld klekja. Á tíunda lífsdegi, þegar eggjarauðaþvotturinn hverfur, er stærð litla sterlingsins ekki meiri en 1,5 cm. Útlit seiða í þessari tegund er nokkuð frábrugðið útliti fullorðinna. Munnur lirfanna er lítill, þversum og frúnu loftnetin eru svipuð að stærð. Neðri vör þeirra er nú þegar skipt í tvennt, eins og hjá fullorðnum sterum. Efri hluti höfuðsins í ungum fiskum af þessari tegund er þakinn litlum hryggjum. Ungurinn er litaður dekkri en fullorðnir ættingjar hans, myrkvun í hala á líkama áranna er sérstaklega áberandi.

Í langan tíma eru ungir sterettar áfram á þeim stað þar sem þeir einu sinni klekjast úr eggjum. Og aðeins á haustin, þegar þeir ná 11-25 cm, fara þeir að ánni Delta. Á sama tíma vaxa sterettar af mismunandi kynjum í sama hraða: bæði karlar og konur frá upphafi eru ekki frábrugðin hvort öðru að stærð, þar sem þau eru þó eins á litinn.

Þetta er áhugavert! Sterlet getur blandast við aðra fiska úr sturgeon fjölskyldunni, svo sem ýmsum tegundum sturgeons, til dæmis Siberian og Russian ristureon eða stellate stellate. Og frá beluga og sterling á sjötta áratug tuttugustu aldar var ný blendingur ræktaður tilbúinn - sá besti, sem nú er verðmæt atvinnutegund.

Verðmæti þessarar blendingartegundar er vegna þess að hún, eins og beluga, vex vel og þyngist fljótt. En á sama tíma, að ólíkt seint þroskuðum belugum, aðgreindast besters, eins og sterlet, snemma á kynþroska, sem gerir það mögulegt að flýta fyrir æxlun þessara fiska í haldi.

Lýsing og eiginleikar

Neðansjávarheimurinn er mjög ríkur af íbúum. Aðeins ein fisktegund þar eru nokkrir tugir þúsunda. En það eru nokkrir þeirra sem fengu heiðursmeistaratitilinn „konunglegur“. Þessir fela í sér sturgeon fish sterlet. En af hverju og hvers vegna átti hún svo titil skilið? Þetta er það sem við verðum að reikna út.

Ef þú trúir sögum sjómanna fortíðar voru slíkar neðansjávarverur ekki smáar. Sumir þeirra urðu tæpir tveir metrar að lengd og urðu stoltir heppinna sem náðu þeim og skrokk þeirra vó um það bil 16 kg. Það getur vel reynst að allt þetta er skáldskapur, eða kannski hafa tímarnir breyst.

En meðaltal sterlet á dögum okkar er miklu samsærara, sérstaklega karlarnir, sem eru venjulega minni og þynnri en glæsilegri fulltrúar kvenkyns helmingsins. Venjulegar stærðir slíkra fiska eru nú um það bil hálfur metri og massinn fer ekki yfir 2 kg. Og þar að auki ætti fullorðinn tegund af 300 g og stærð sem er ekki meiri en 20 cm að teljast nokkuð algeng.

Eiginleikar útlits þessara neðansjávarbúa eru óvenjulegir og frábrugðnir lögun og uppbyggingu flestra fiska í mörgum áhugaverðum smáatriðum. Hallandi, aflöng, keilulaga hliðar á sterettinum endar með svolítið beygðri, beindu, aflöngu nefi. Mjótt til enda, lengd hans er næstum sambærileg við höfuð fisksins sjálfs.

En í sumum tilvikum er það ekki mjög áberandi, ávöl. Undir því sést yfirvaraskegg, sem fellur eins og jaðri. Og svipbrigði í andlitið er bætt við með litlum augum sem staðsettar eru á báðum hliðum.

Munnurinn er skarð, eins og hann sé skorinn frá botni trýnið, neðri varir hans eru sundurliðaðir, sem er mikilvægur einkenni þessara veru. Hali þeirra er í formi þríhyrnings sem er skorinn í tvennt, þar sem efri hluti uggar hans stingur sterkari út en sá neðri.

Annar áhugaverður eiginleiki slíkra fiska er skortur á vog á löngum líkama með frekar stórum, hrokkið gráum fenum, það er í venjulegum skilningi fyrir okkur. Í stað hans er komið fyrir beinskjöldu. Stærsti þeirra er staðsettur í lengdarrauðum.

Þeir stærstu, búnir toppa og hafa útlit fyrir samfellda bylgjulíkan kram, skipta um hrossafífla fyrir þessar frábæru skepnur. Frá báðum hliðum er það einnig sýnilegt á fjölda verja. Og tveir til viðbótar liggja að maga, þar sem aðal svæðið er óvarið og viðkvæmt.

Á þeim stöðum í líkama fisksins þar sem engar raðir eru af stórum skútum þekja aðeins litlar beinplötur húðina og stundum er hún alveg nakin. Í stuttu máli líta þessar skepnur mjög óvenjulegar út.En hve margir lýsa ekki, það er ómögulegt að ímynda sér útlit sitt, ef þú horfir ekki á myndinni sterlet.

Að mestu leyti er liturinn á bakinu á slíkum fiski brúnn með gráleitan eða dekkri skugga, og maginn er ljósur af gulu. En fer eftir einstökum einkennum og búsvæðum, litirnir eru mismunandi. Dæmi eru um lit malbiks blautur í rigningunni eða grágul, stundum aðeins léttari.

Já, svona fiskar, samkvæmt sögusögnum, voru fyrir nokkru miklu stærri en nú. Að auki líta sterlet mjög óvenjulegt út. En forfeður okkar kölluðu þá ekki „konunglega“ á neinn hátt. En vegna þess að þessi fiskur hefur alltaf verið álitinn elítandi góðgæti, borinn fram á borðið aðeins í hallum og ekki á hverjum degi, heldur aðeins á hátíðum.

Handtaka hennar var alltaf takmörkuð og jafnvel sjómennirnir dreymdu ekki sjálfir um að prófa að minnsta kosti stykki af bráð sinni. Þetta góðgæti var vel þegið ásamt stóli. En hvernig eru tveir slíkir fiskar ólíkir, hver frá fornu fari tilheyrði tignum höfðingja? Reyndar tilheyra þeir báðir frekar stórri fjölskyldu sturgeons sem aftur skiptist í fimm undirfyrirtæki.

Báðir fiskar okkar tilheyra einum þeirra af æðasjúkdómalæknum og sameiginlegri ættkvísl sem kallast sturgeons. Sterlet er aðeins fjölbreytni af þessari ætt, og ættingjar hennar, samkvæmt viðurkenndri flokkun, eru stellate stellate, beluga, gaddur og annar frægur fiskur.

Þetta er mjög forn tegund sem býr í neðansjávarheimi plánetunnar í mörg árþúsundir. Til viðbótar við fornleifar finnast þessar kringumstæður með mörgum ytri og innri fornmerkjum fulltrúa þess.

Sérstaklega eru slíkar skepnur ekki með beinhrygg, heldur hafa þær í staðinn aðeins brjóskhljóð sem sinnir stoðhlutverkum. Þau hafa heldur engin bein og beinagrindin er byggð úr brjóski. Flestir stjörnumenn hafa alltaf verið frægir fyrir mikla stærð.

Sérstakir risar með sex víddar lengd geta vegið allt að 100 kg. Samt sem áður dauðhreinsað frá fjölskyldu sinni vísar til lítilla afbrigða. Sturgeon nefið er styttra og höfuðið er breiðara en meðlimir tegundanna sem lýst er af okkur. Þessir neðansjávar íbúar eru einnig ólíkir í fjölda beinskjalda á hliðum þeirra.

Hvað varðar sterettinn, eru tvær gerðir hans þekktar. Og aðalmunurinn á milli þeirra í uppbyggingu nefsins. Eins og áður hefur komið fram getur það verið nokkuð ávöl eða sígilt langt. Eftir því er fiskurinn okkar kallaður: barefli eða oddviti. Báðar þessar tegundir eru ekki aðeins frábrugðnar útliti, heldur einnig í venjum.

Dæmi um það síðarnefnda eru tilhneigingu til hreyfingar, sem veðurskilyrði og jafnvel breyting á tíma dags, svo og nærveru óþægilegra þátta, það er að segja hávaði og önnur óþægindi, láta þá drýgja sig.

Andstæða þvert á móti kýs að fela sig fyrir vandræðum heimsins neðst í lónunum. Hún er varkár og þess vegna hafa sjómenn litla möguleika á því. Satt að segja geta veiðiþjófur orðið gildra, en þessi tegund veiða er löglega talin óásættanleg.

Náttúrulegir óvinir

Vegna þess að sterlet býr í vatnsdálknum eða jafnvel nálægt botni uppistöðulónanna, hafa þessir fiskar fáa náttúrulega óvini.

Þar að auki er aðalhættunni ekki ógnað af fullorðnum einstaklingum, heldur sterletri kavíar og steikju, sem er borðað af fiskum af öðrum tegundum, þar með talið þeim sem tilheyra steingervingafjölskyldunni sem búa á hrygningarsvæðum sterlings. Á sama tíma eru steinbít og beluga mest hætta fyrir seiði.

Mannfjöldi og tegundir tegunda

Áður, jafnvel fyrir sjötíu árum, var sterettinn ein af fjölmörgum og velmegandi tegundum, en hingað til hefur mengun vatns vegna fráveitu, svo og ódýrar veiðiþjófur, sinnt starfi sínu. Svo í nokkurn tíma er þessi fiskur skráður í rauðu bókinni sem í hættu, og samkvæmt alþjóðlegri flokkun verndaðra tegunda, þá yrði honum úthlutað stöðu „Varnarlausra tegunda“.

Verðmæti veiða

Um miðja 20. öld var sterlet talinn algengasti atvinnufiskurinn, sem veiddur var með virkum hætti, þó að ekki væri hægt að bera hann saman við fyrri byltingarkennda afla, þegar næstum 40 tonn veiddust á ári. En um þessar mundir er handtaka sterlet í náttúrulegu búsvæðum bönnuð og nánast ekki framkvæmd. Engu að síður, þessi fiskur heldur áfram að birtast á sölu, bæði ferskur eða frosinn, og saltur, reyktur og í formi niðursoðins matar. Hvaðan kemur svo mikið af steríli ef fanga þess í ám hefur lengi verið bönnuð og talin ólögleg?

Það verður líka áhugavert:

Staðreyndin er sú að umhyggjusamt fólk sem stundar umhverfisstarfsemi sem vill ekki að sterettinn hverfi af yfirborði jarðar sem tegundar hafa um nokkurt skeið farið að rækta þennan fisk í haldi á sérhönnuðum fiskeldisstöðvum í þessum tilgangi. Og ef þessar ráðstafanir voru í upphafi eingöngu gerðar til að bjarga sterlingnum sem tegund, nú þegar þessi fiskur, sem fæddur var í haldi, er orðinn nokkuð fjölmennur, hefur smám saman verið vakin upp hinar fornu matreiðsluhefðir sem fylgja þessum fiski. Auðvitað getur sterlet kjöt um þessar mundir ekki verið ódýrt og gæði fangins sem ræktað er minna en það sem ræktað er við náttúrulegar aðstæður. Engu að síður eru fiskeldisstöðvar góðar líkur fyrir sterettinn ekki aðeins að lifa af sem tegund, heldur aftur að verða venjuleg atvinnutegund, eins og hún var fyrir nokkrum áratugum.

Þetta er áhugavert! Sterlingurinn, sem er talinn sá minnsti af stýrðategundinni, er frábrugðinn öðrum fulltrúum þessarar fjölskyldu, ekki aðeins í smæð hennar, heldur einnig að því leyti að hann nær kynþroska hraðar en aðrir sturgeons.

Það er þetta, sem og sú staðreynd að sterletur er fiskur, tilgerðarlaus að matvæli og gerir hann svo þægilegan til ræktunar í haldi og til vinnu við ræktun nýrra tegunda steingervifiska, eins og til dæmis bestur. Og þess vegna, þrátt fyrir þá staðreynd að nú tilheyrir það tegundinni sem er í útrýmingarhættu, hefur sterettinn enn góða möguleika á að lifa af sem tegund. Þegar öllu er á botninn hvolft hafa menn ekki áhuga á að láta þennan fisk hverfa úr jörðu jarðar og þess vegna eru gerðar allar mögulegar umhverfisráðstafanir til að bjarga sterlingnum.

Búsvæði og líffræði

Sterlet er tamalísk tegund ferskvatns sem sjaldan er að finna í stórum vötnum. Það býr við neðri hluta árinnar og fjallsrætur árinnar, venjulega geymdar á straumum, djúpt í árfarveginum. Lítilir einstaklingar finnast oft í sanduðu grunnu vatni.

Hrygningarlóðir eru staðsettar í farvegi árinnar, á 7 til 15 metra dýpi, eða á svæði vorflóðs ár, á möl og sjaldnar, malar-sandbotni. Venjulega er sterettinn fastráðinn íbúi í ánni og flytur ekki langar vegalengdir. Í náttúrunni ná karlar kynþroska 3-6 árum, 1-2 árum fyrr en konur. Stöðug skilyrði endurrásarkerfisins, með stjórnun á hitastigi, lýsingu, fóðrun, flýta verulega fyrir vexti og þroska fisks (allt að 2 ár). Umhverfisskilyrði: hitastig - 6 - 29 ° C, styrkur uppleysts súrefnis - 4,5 - 11,5 mg / l. Kröfur á súrefni eru í beinu samhengi við hitastig.

Lífsstíll

Sterlet velur venjulega dýpstu staði vatnslíkama fyrir lífið. Oftast er það staðsett neðst og býr leynt. Hið síðarnefnda ákvarðar einnig að sjaldan er fiskur veiddur í neti veiðiþjófa. Á kvöldin og á nóttunni getur hún farið í grunnt vatn við ströndina, þar sem hún nærist.

Kostir sterlettsins eru „áhugi“ á sand- eða brjóskbotninum, í hreinu, köldu og fljótt rennandi vatni. Stöngin líkar ekki við fisk. Á blíðviðri er það að finna við hálft vatn og nær yfirborðinu.

Sterla lifir mjög sjaldan einn - hann er opinberur fiskur og vill helst vera í fyrirtæki af sinni tegund. Það færist (frá vori til hausts) meðfram ám fyrir óverulegar vegalengdir. Vetur í djúpum holum í miklu magni og er í þeim nánast í kyrrstöðu. Hið síðarnefnda er ástæðan fyrir fágætri handtöku þess úr ísnum.

Sterling kavíar og karl

Ræktunartíminn við 15 ° C er 6 dagar (145 klukkustundir eftir frjóvgun). Strax eftir útungun er meltingarvegur lirfa lokaður og fylltur að fullu með næringarefnum (kyrni eggjarauða). Eftir annan dag opnar lirfan munninn. Milli 8 og 9 daga myndast tenging milli munns og maga, þó vélinda sé enn tæmandi í mat. Frá 9. degi fer steikin yfir í ytri næringu og þetta ferli er tengt losun melanínstengna. Ólíkt mörgum öðrum fisktegundum sem hafa meðalblönduð næringartegund á lirfustiginu, breytist sæfða lirfan frá innri strax yfir í ytri næringu. Þess vegna er árangurslaust að fóðra sterettinn þar til melanínkorkurinn losnar. Í haldi getur tíu daga gamall karlmaður fóðrað sig á fínt saxaðri rör.

Næring

Bara virtist sterlet í nokkrar vikur borða innihald eggjarauða blöðrunnar. Síðan byrja þeir að fóðra á eigin vegum með síliötum, smásjá krabbadýrum. Fullorðnar sýni eftir hrygningu og upphaf vatnsfækkunar birtast á flóðasvæðinu, þar sem þeir fæða, fæða týnda massa og orku. Að þessu sinni verja þeir til að veiða fluga lirfur, merg. Á sama tíma borða þeir svo mikið að þeir líta fyllta af kavíar.

Á sumrin, í mataræði þessa fisks, fer eftir staðsetningu og lóninu, eru flughné, gulleitir litlir ormar, blóðormarlirfur, aðrir fiskahrognar, froskdýr, caddis. Eftir haustið skiptir fiskurinn yfir í að borða orma og skordýralirfur. Stór fiskur kýs frekar fisk, leeches, lindýr.

Veiðar og fiskeldi

Sterlet er mikilvæg atvinnutegund. Hann er veiddur af netum, veiðistjörnum, víðarkörfum og spjótum. Venjulega er fiskur seldur lifandi, sjaldnar, kældur, frystur og reyktur. Sterlet kjöt er það yndislegasta meðal sturgeons. Karlar af þessari tegund eru notaðir til að fá bestari, fyrsta kynslóð blendinga frá kvenkyns beluga. Blendingar eru einnig frjósöm, og úr þeim fást blendingar af annarri og næstu kynslóð með samsvarandi eiginleika. Sterlet er ræktað á virkan hátt í haldi og nær kynþroska í ílátum fyllt með volgu vatni. Saga tilbúinna ræktunar er frá meira en öld. Árið 1869 frjóvguðu fræðimaðurinn F.V. Ovsyanikov með sæði frá rússneska stjörnum (Acipenser gueldenstaedti) og stellate sturgeon (Acipenser stellatus) eggjum úr steríti Acipenser ruthenus. Hann spáði mikilli framtíð fyrir blendinga fiskeldisstöðva. Vegna mikils verðmæta í atvinnuskyni, snemma kynferðislegrar þróunar, smæðar og til samræmis við meðhöndlun á nautgripum, hefur sterlet fiskeldi vaxið úr 50.000 tonnum árið 2003 í 170.000 tonn árið 2006. Þetta er þriðja stærsta sturgeon tegundin. Það er ræktað í 15 löndum, þar á meðal hefðbundnum framleiðendum kavíar- og steingjakjöts - Rússlandi og Íran.

Til að rækta sterlet er búskaparbúum skipulagt sem komið er fyrir í lokuðum geymum. Fiskur „vísar“ til alls þessa í rólegheitum. Á daginn festist það við neðri lög vatnsins, rís upp á yfirborðið á nóttunni og er opin ból, oft til að gleypa loft.

Besti hiti til að vaxa sterlet er + 22 ° C. Ef hann lækkar undir + 0,3 ° C deyr fiskurinn. Það nærast í búrum frá botni og veggjum - fóðrið sem staðsett er í vatnsdálkinum hunsar að jafnaði.

Ferlið við að vaxa sterlet samanstendur af:

• Landnám framleiðenda í búrunum, þetta eru nú þegar fullorðnir, kynþroskaðir fiskar - þeir eru þegar veiddir á slíkum svæðum í fiskveiðunum og fluttir á réttan stað
• eða vaxandi framleiðendur: þetta er gert ef innflutt efni er ekki notað, það er ræktað á bænum sjálfum, það er hagkvæmara og er notað af mörgum sterlet framleiðendum,
• eða kaup á kavíar, þetta er gert ef bærinn fjallar eingöngu um fiskeldi og skilur eftir vinnu hjá framleiðendum,
• ræktun eggja: ferli þar sem eggjum er haldið við ákveðnar aðstæður og eftir það birtast lirfur á þeim,
• uppeldi á steikju: á sama tíma stunda þeir fóður lirfur með sérvalinn mat, í mataræðinu eru fyrst krabbadýr, lauslega bundin af agar, seinna bætt við dreisser, hakkaðan fisk,
• vetrar seiða í vetrarbúum,

Að æfa sig með því að rækta sterlet sýnir að árangursríkasta aðferðin í þessum viðskiptum er sameinað. Þetta þýðir að fiskurinn eyðir sumrinu á opnu hafsvæði, veturinn er hann fluttur í sundlaugar þar sem vatnið er hitað.

Gagnlegar

Orkugildi Sterlet er 88 kkal. Sterlet kjöt inniheldur sink, króm, flúor, mólýbden, nikkel, klór, svo og PP-vítamín. Kavíar og sterlet kjöt innihalda omega-3 fitusýrur sem staðla heilavirkni og blóðrás í auga. Til að viðhalda hjarta- og æðakerfinu í fullkomnu ástandi og til að draga úr hættu á hjartaáfalli, er það einfaldlega nauðsynlegt að borða sterlet 2-3 sinnum í viku.

Vísbendingar eru um að það að borða feita fiska veikir sum einkenni psoriasis, bætir sjón og heilastarfsemi. Mikið magn flúors í þessum fiski stuðlar að vexti beina.

Sterlet hentar best fyrir aspic, fiskisúpu, sem fyllingu, köku og bökur, það er hægt að baka og steikja á spýtu. Á sama tíma, ef sterlet er þörf í formi flökunar, þá ætti að frysta það eftir að hafa skorið það - það er auðveldara að vinna með það. Og það er auðveldara að fjarlægja húðina og það er þægilegra að fjarlægja beinin.

Veiðiaðferðir

Á eldingartímanum sterlettsins eftir hrygningu er alveg mögulegt að ná á donkuna með gúmmístuðara. Þetta er afkastaminni aðferð, vegna þess að hún gerir þér kleift að nota stærri fjölda taumanna (það eru takmarkanir!) Og hræðir ekki fisk. Á þessum tíma kemur sterlet nálægt ströndinni og það er ekki erfitt að henda miklu gúmmíálagi í réttri fjarlægð.

Seinna á sumrin eru asnar hagnýtari sem hægt er að henda í meiri fjarlægð þar sem sterlet færist nær flúðum. Hafa verður í huga að álagið verður að vera nógu mikið til að það reki ekki yfir. Það er miklu betra að henda slíku álagi með hjálp öflugs veiðistöng með stóru deigi (sýpriníð, steinbít). „Eik“ innanlands eða kínversks snúnings mun einnig hjálpa til við að henda byrðinni. Það er mögulegt með „pennum“ en það mun ekki fljúga mjög langt.

Beitan er líka einföld - ánamaðkur eða myggormur. Hins vegar, ef vilji er fyrir því að veiða stærri einstakling, þá þarftu að prófa steikina. 3-5 cm lítil, einkennilega nóg, er vel heppnuð beita fyrir stóran sterling, þó það sé alls ekki rándýr. Það er betra að planta steikina með „sokknum“ eða „hringnum“.

Eftir hrygningu getur það goggað hvenær sem er sólarhringsins. Seinna er oft hægt að „grípa bitið“ aðeins á nóttunni. Venjulega eftir myrkur og í lok nætur. Sterleturinn kollar nokkuð örugglega en þó stutt. Hún þolir ekki sársauka og róast fljótt á króknum. Af sömu ástæðu, þegar það berst, standast það hægt í samanburði við annan fisk af stærð hans.

Ekki gleyma því að sterleturinn er með mjög skarpa og stóra toppa. Ef þú dregur það varlega út geta hendur þínar slasast alvarlega. Taka skal tillit til nærveru toppa þegar þú velur þykkt og lengd taumsins. Rennsli sem eru þynnri en 0,25 mm og lengri en 40 cm eru ekki hagnýt. Litur taumanna skiptir ekki miklu máli en af ​​persónulegri reynslu er það líklegast að sitja á grænum taumum. Ekki er ljóst hvernig hún aðgreinir þau í djúpinu á nóttunni, en staðreynd.

Val á steypusíðu er reynsluspurning. En almennu ráðleggingarnar eru eitthvað á þessa leið: fljótlegir, djúpar staðir með grýttum og sandbotni. Og án gryfja með ruffs, annars mun það leiða til fullkominnar vandræðalags.

Eftir hrygningu taka kynfæri sterlettsins mjög lítið rými og nýi kavíarinn virðist upphaflega mjög lítill, hvítleit korn. Hjá sömu einstaklingum, sem af einhverjum ástæðum ekki fundu hentugan stað fyrir hrygningu, gangast gamlar æxlunarafurðir í öfugri myndbreytingu, hefur greinilega nánast engin áhrif á heilsu fisksins.Í báðum tilvikum nær nýja hrognin næstum eðlilegri stærð eftir 2-3 vikur, verður brúnleit, í orði, tekur sér form næstum þroskað hrogn, sem svarta við haustið og skín í gegnum kviðarholið í formi þunns hola. Þessar kringumstæður eru orsök þeirrar rangu trúar, sérstaklega algengir meðal reiðmennta, að sterlet hrygnir tvisvar á ári - á vorin og haustin.

Vorfóðrun sterlettsins er skammvinn og í byrjun sumars byrjar hún þegar að renna niður með ánni og æ oftar kemur ofarlega til. En þessi afturkoma fisksins fer fram mjög hægt, sérstaklega þar sem hann fer oft út í flóa, á sandbökkum, einmitt á nóttunni og heldur áfram að fæða. Eftir haustið er aðeins lítill hluti af sterlingnum eftir að hækka fyrir hrygningu og aðalmassi þessa fisks safnast saman í gryfjunum og undir metrum neðri Volga, þar sem hann leggst stundum í legu á 25 m dýpi og liggur í nokkrum stigum. Á þessum tíma borðar hún ekkert, en samt, væntanlega, er vetrardraumur sterlingsins annar og ekki svo djúpur frá dvala annars rauðfisks. Þar að auki er ekki fjallað um það á þessum tíma af svokölluðum. með rista. “

Sterletegundir og búsvæði

Ráfisfiskssterlet er með stóran fjölda galla staðsett á hliðum, á maga og baki. Og einnig frá bræðrum sínum er hún aðgreind með truflaða lægri vör. Litur, að jafnaði, er dökk, grár, maginn er ljós.

Sterlet - fiskur nokkuð stórt. Stærð fullorðinna getur orðið einn og hálfur metri með þyngdina um það bil 15 kíló. Oftast finnast minni fulltrúar tegundanna.

Siberian hittist í Yenisei vatnasvæðinu rauðan sterletfisk. Að auki hrósa fiskimenn á því svæði oft af afla í formi bareftaðs og skarpgreindra sterlings. Einnig sturgeon fish sterlet Það er nokkuð útbreitt.

Þessi tegund er talin mjög dýrmæt í fiskveiðum. Í byrjun 20. aldar veiddust árlega nokkur hundruð tonn af sterletfiski í Volga-vatnasvæðinu. Síðan um miðja öldina minnkaði gnægð tegunda verulega, hugsanlega vegna óhóflegrar útrýmingar manna og vatnsmengunar.

Í lok aldarinnar fór íbúum aftur að fjölga. Talið er að þessi þróun tengist náttúruverndaraðgerðum sem eru framkvæmdar alls staðar í tengslum við ógnina um útrýmingu tegundarinnar.

Í gegnum árin hefur notkun þessarar tegundar í matvæli skapað fjölbreytt úrval af sterlet fiskuppskriftir. Þess má geta að það fer eftir landslagi, að útbúa sterílfisk á mismunandi vegu, en ríkur smekkur hans er alltaf óbreyttur.

Ekki aðeins hluti réttanna og framreiðslan, heldur einnig eldunaraðferðirnar eru mismunandi, byrjað á fiskisúpu í húfi og endar á fiski sem er bökaður í ofni með því að bæta við sjaldgæfum kryddum.

Sumar tegundir og íbúar eru nú verndaðir. Í formi ráðstafana til að varðveita og fjölga verkum er vatnshreinsun og baráttan gegn óleyfilegum veiðum framkvæmd.

Uppruni skoðunar og lýsingar

Saga tegundanna vísar til loka Silurian tímabilsins - fyrir um það bil 395 milljónum ára. Það var á þessu tímabili sem mikilvæg þróunarbreyting átti sér stað í forsögulegum fiskalíkum: umbreytingin í kjálka fremri greiniboganna. Í fyrsta lagi eignaðist tálknaboginn, sem er með hringlaga lögun, samskeyti og hjálpar honum við að mynda tvöfaldan hálfhring. Útkoman var einhver skyggni á kló. Næsta stig er tenging kranans við efri hálfhringinn. Annar þeirra (framtíðar neðri kjálka) hélt áfram hreyfanleika.

Sem afleiðing af breytingum sem áttu sér stað með fiski, urðu þeir að raunverulegum rándýrum, mataræði þeirra varð fjölbreyttara. Á þeim tíma síuðu forfeður sterletts og annars sturgeon aðeins svif. Útlit sterlettsins - þess sem þeir lifðu af til þessa dags, myndaðist fyrir 90-145 milljón árum. Við getum sagt að þessir fiskar séu samtímis risaeðlur. Aðeins, ólíkt forsögulegum skriðdýrum, lifðu þeir með röð af hörmungum á heimsvísu og náðu nútímanum nánast óbreyttum.

Þetta bendir til vistfræðilegrar mýkt fiska, getu til að laga sig að umhverfisaðstæðum og nýta auðlindirnar sem náttúrunni er úthlutað. Blómaskeið sterletts og annars sturgeon tilheyrir Mesozoic tímum. Síðan var beinfiski pressað úr nokkrum. Hinsvegar, ólíkt skelategundum, lifði sturge nokkuð vel.

Sterling ræktun og líftími

Upplýsingar um æxlun sterlings, greinilega vegna mjög víðtækrar dreifingar, eru venjulega bundnar við búsvæði ákveðins íbúa.

Þannig fer íbúum fækkandi og fjölgar á mismunandi stöðum, háð því hversu mikið af fiskum er drepið af mönnum, svo og hnignun eða endurbætur á búsetustöðum.

Hrygning að meðaltali dauðhreinsaður fiskur varir frá einum til einum og hálfum mánuði. Varptímabilið er venjulega í lok vors, þegar hitastig vatnsins hækkar. Það er, konur eru tilbúnar til ræktunar þegar hitastig vatnsins hækkar í 10 gráður. Þetta ástand varir allt að 17-20 gráður.

Styrkur hrygningarinnar ræðst að miklu leyti af vatnsfræðilegum aðstæðum. Svo að of hátt hitastig, sem og of lágt fyrir fisk, hentar ekki. Að auki kjósa rennandi konur stöðugt ánaflæði sem er að minnsta kosti fjórir km á klukkustund.

Frjósemi ræðst af aldursárum. Svo, því yngri sem einstaklingurinn er, því minni egg leggur hann. Og í samræmi við það öfugt. Í tölum, á fimm árum sterlet fisk egg fari ekki yfir 15 þúsund og fiskur eldri en 15 ára við hagstæðar aðstæður geti lagt um 60 þúsund egg.

Eggin sjálf eru lítil að stærð - um það bil 2-3 mm í þvermál. Venjulega er kynþroska þriggja ára. Konur ná hins vegar nægum massa fyrir hrygningu eftir 5 ár, karlar eru tilbúnir í ferlið á svipuðum aldri, einstakar undantekningar eru mögulegar.

Þess má geta að konur af þessari tegund geta ekki alltaf framleitt fleiri en eina hrygningu. Hins vegar, ef þetta gerist, með hverri hrygningu, bæta gæði kavíarins einnig. Sterlettur við hagstæðar aðstæður getur lifað í langan tíma - allt að 27-30 ár, þó eru slík tilfelli afar sjaldgæf.

Hvar býr sterleturinn?

Mynd: Hvernig lítur sterlet út?

Búsvæði sterletts er áin sem rennur í höfin: Svartur, Kaspíski og Azóv. Þessi fiskur er að finna í Norður-Dvina. Frá Síberíu ám - í Ob, Yenisei. Svið sterlettsins nær einnig til árinnar sem liggja í vatnasvæðinu: Onega og Ladoga. Þessir fiskar voru byggðir í Oka, Nemunas (Neman) og nokkrum uppistöðulónum. Nánar - um lífskjör í stærstu lónunum.

• Northern og Western Dvina - sterlet aðlagað tilbúnar til að varðveita tegundina.
• Ob. Fjöldi íbúa er skráður nálægt mynni Barnaulka-árinnar.
• Yenisei. Sterlet er venjulega að finna neðar frá mynni Angara-árinnar, sem og í þverám árinnar.
• Nemunas (Neman), Pechora, Oka, Amur - fiskar voru færðir tilbúnar.
• Don, Ural - sterlet eru sjaldgæfir, bókstaflega í einstökum tilvikum.
• Súra. Frá miðri 20. öld hefur íbúafjöldi, sem áður var mikill, orðið mjög þunnur.
• Kama. Stjörnumyndun hefur aukist verulega vegna fækkunar skógræktar og þess að vatnið í ánni er orðið miklu hreinni.
• Kuban. Það er talinn syðsti punktur sterlingsviðsins. Fjöldi sterletta er lítill en eykst smám saman.
• Irtysh. Fjölmennustu hjarðirnar koma fyrir á miðjum árinnar.

Sterlet býr aðeins í hreinu vatni, vill frekar jarðveg þakinn sandi eða steinum. Konur halda sig nær botni lónsins en karlar eru virkari og eyða mestum tíma í vatnssúlunni.

Hvað borðar sterlet?

Mynd: Sterlet in the wild

Sterlet er rándýr. Grunnurinn að mataræði hennar eru litlar hryggleysingjar. Aðallega nærast það á botndýrum: litlum krabbadýrum, mjúkum lífverum, ormum og skordýralirfum. Nauðsynlegt er að nota sterlet og kavíar af öðrum fiskum. Fullorðnir stórir einstaklingar fæða smáfisk og forðast stórt bráð.

Þar sem konur halda sig við botninn og karlarnir synda aðallega í vatnssúlunni er mataræði þeirra nokkuð frábrugðið. Besti tíminn til sterletveiða er myrkur. Mataræði ungra einstaklinga og steikja er örverur og svif. Þegar fiskurinn stækkar verður „matseðill“ hans fjölbreyttari.

Sterlet fiskur - lýsing

Sterlet tilheyrir svokölluðum brjóskategundum og vogin myndar beinvöxt. Þessar hlífðarplötur þekja allan efri hluta snældulaga líkama hennar og endar með kröftugum hala með miklum efri geisla. Ytri aðgerðir geta einnig verið:

• þríhyrningslaga höfuð með langvarandi trýni,
• klofin neðri varir (áberandi eiginleiki)
• riddarofinn færðist næstum að halanum,
• loftnet með „jaðri“ í endunum,
• ösku litur á hálsinum og hliðum með skörpum umskipti í gulhvítt lit á maganum.

Auðvelt er að rugla Sterlet saman við sturgeon, sérstaklega ræktað. Ólíkt villtum myndum er andlit hennar ekki beint, heldur svolítið ávöl, eins og frægur ættingi. Kannski er þetta afleiðing óviljandi krossræktunar þeirra við tilbúna ræktun.

Í samanburði við aðra sturgeons er þetta lítill fiskur, sem sjaldan vex að lengd meira en 120 cm. Staðlað stærð sterlingsins er 40-60 cm, og þyngdin er allt að 2 kg. Talið er að við ákjósanlegar aðstæður geti það þynnst allt að 15 kg að þyngd með 120-130 cm vexti. Að vísu eru sumir Síberískir gamalmenn ekki sammála hjartalæknum. Þeir halda því fram að við Taiga strendur Irtysh hafi tekist að veiða stærri einstaklinga - einn og hálfan metra „skrímsli“ sem vó 20 kg.

Athyglisvert er að sterlet skortir algerlega kynhneigð. Það er enginn ytri munur á körlum og konum, þeir hafa nákvæmlega sömu stærð, lögun og lit líkamans.

Hvar er lífsstíllinn

Áður fannst sterletur fiskur í skálunum Svarta, Azov, Barents, Kaspísku, Hvíta og Eystrasaltshafinu. Í miklu magni fannst það í Yenisei, Amur, Volga og mörgum öðrum stórum ám Rússlands, í Ladoga-vatni og Onega, og nú er það mjög sjaldgæft fyrir fiskimenn, þrátt fyrir mikla frjósemi. Ein kona getur lagt allt að 140.000 egg, en jafnvel þetta stuðlar ekki að fjölgun íbúa. Kannski liggur ástæðan í mengun vatnsstofna af völdum útbrota mannlegra athafna.

Sterlet festir rætur í köldum ám með hröðum flæði og góðri súrefnisstjórn. Hún leiðir flosandi lífsstíl og myndar litla hópa af nokkrum tugum einstaklinga. Í einum skóla safnast fiskar á svipuðum aldri og fljúga yfir stuttar vegalengdir (allt að 10 km) í leit að fæðu. Venjulega dvelja þeir á þeim hluta lónsins þar sem þeir fæddust og fara ekki langt frá því. Undantekning er sterettinn, sem býr í ám Kamchatka og Kaspíahverfinu, til uppbyggingar getur það runnið langt upp við vatnið.

Á dagsljósatíma kýs fiskurinn að vera áfram á dýpi nær botni sjóndeildarhringsins og með upphaf myrkurs færist hann yfir á grunnt grunnvatn til að fæða. Matarvirkni hennar vaknar á vorin, við upphaf fyrsta hitans, og stendur til október. Um miðjan haust, eins og allir sturgeons, safnast sterleturinn í fjölda hjarða og rúllar niður að vetrargryfjum. Í einni lægðinni geta verið hundruðir einstaklinga sem eru þéttir pressaðir hver á annan. Þeir eyða vetri í syfju (lokað fjör) þar sem allir ferlar í líkamanum hægja á sér. Vegna hæfileikans til að komast í þetta ástand lifir fiskur án matar fram á vorið.

Meðallíftími sterletts er 25-30 ár, þó að við hagstæðar aðstæður geti það lifað allt að 70. Í sumum vatnshlotum, vegna veiðiþjófis og umhverfismengunar, ná margir fulltrúar þessarar tegundar ekki einu sinni kynþroska (5-6 ár).

Matarskammtur

Sterlinginn tilheyrir rándýrum, en það þýðir ekki að hann nærist aðeins á smáfiskum. Fryin birtist aðeins í matseðli hennar eftir að hafa náð ákveðnum aldri og undirstaða mataræðisins er áfram ýmsar botnlífverur:

• skordýralirfur (Dragonflies, hestaflugur, moskítóflugur, caddis flugur, mayflies),
• orma, lítill, vatnsgalla,
• lindýr (sebra kræklingur, litoglyph, gluggahleri),
• litlar krabbadýr (amfipod, daphnia, skjöldur).

Fyrstu æviárin þjónar svif sem fæða fyrir sterettinn en þegar hann vex stækkar hann mataræðið vegna skráðra hryggleysingja og krabbadýra og kavíar af öðrum tegundum er einnig bætt við það. Á vorin, þegar fjöldamengun skordýra byrjar, breytast smekkstillingar fisksins. Hún rís oft upp í efri lögin til að hagnast á fljúgandi skordýrum, óvart lent í vatninu.

Hrygna

Sterlet er tilbúið til ræktunar fyrr en aðrir sturgeons. Konur byrja að hrygna við 7-8 ára aldur og hjá körlum kemur kynþroska enn fyrr fram - við 4-5 ára aldur. Það er vitað að kvenkynið eftir hrygningu tekur 1-2 ár til að ná sér að fullu og öðlast styrk fyrir næstu „fæðingu“.

Hrygning kemur oftast fram seinni hluta maí en getur einnig komið fram snemma sumars. Hrygningartímabilið veltur aðallega á veðurfari: því hraðar sem hitinn kemur, því eldri hrygnar sterletinn. Besti hitastig vatns fyrir uppbyggingu er frá 10 til 15 gráður.

Að auki getur vatnsborð í ánni haft áhrif á tímasetningu hrygningar þessarar tegundar. Til dæmis má skipta Volga sterletnum í tvo hópa. Sá sem býr uppstreymi hrogn fyrr og sá sem býr í neðri nær seinna.

. Ræktunartímabilið getur varað í allt að 10 daga. Það mun vera önnur og hálf til tvær vikur áður en eggjarauðaþekjan þeirra hverfur og þau byrja að fæða á eigin vegum. Þessir litlu fiskar, aðeins 1,5 cm langir, eru mjög frábrugðnir foreldrum sínum. Efri hluti höfuðsins er foli með litlum toppa, munnur þeirra er lítill, öll loftnet eru sömu lengd, bakið er miklu dekkra.

Ungir einstaklingar eru áfram þar sem þeir fæddust, fram á haust, og fara síðan að ánni Delta. Á þessu augnabliki vaxa þeir nú þegar upp í 15-25 cm og verða hlutir veiða fyrir helstu óvini sína - steinbít og beluga.

Gervi ræktun

Sjávarútvegur rækta steríl í lokuðum vatnsföllum eða í sérstökum laugum sem eru búnir öllu nauðsynlegu. Helstu skilyrði fyrir réttu sturgeon innihaldi er loftun, sem gerir kleift að viðhalda súrefnisstigi í vatninu að minnsta kosti 5 mg / l. Það er einnig mikilvægt að viðhalda hitastigi. Hvað varðar sterett er ákjósanlegt búsvæði talið vera vatn hitað í 18-22 gráður.

Með því að ala þennan fisk upp tilbúnar hjálpar nútímatækni, þökk sé því sem hægt er að sótthreinsa vatn, metta hann með súrefni, hita hann ef þörf krefur, beita líffræðilegri eða vélrænni vatnshreinsun til að nota það aftur og draga þannig úr kostnaði. Stærsta vandamálið fyrir starfsmenn fiskeldisstöðvarinnar er sterleturinn sem er vanur að blanda fóður. Þegar þetta tekst byrjar fiskurinn að vaxa á auknum hraða og á 10 mánuðum breytist hann úr pínulitlum steik í stóran einstakling sem vegur allt að hálft kíló.

Reglur um val á fiski

Besti fiskurinn er lifandi fiskur. Í þessu tilfelli er enginn vafi á ferskleika þess. En hvað ef verslunin býður aðeins upp á sterlet skrokk? Til að ákvarða gæði þeirra þarftu:

1. Horfðu á augun, þau ættu að vera glansandi, án hvítra blæja.
2. Horfðu undir tálknhlífina. Ferskur fiskur kemur skærrautt lit, ekki sljór, grár.
3. Ýttu á skrokkinn með fingrinum. Fyrir gæðavöru mun tannurinn jafnast út strax.
4. Lyktu vöruna til að ganga úr skugga um að það séu engin óþægileg lykt sem bendir til „elli“ hennar.

Sterlaveiði

Þessi fisktegund hefur löngum verið á síðum Rauðu bókarinnar og á þar rætur að festa. En af því sterlaveiðar að mestu leyti bönnuð, og á sumum svæðum takmörkuð með ströngum reglum. Slíkar veiðar þurfa leyfi.

Í þessu tilfelli er aðeins stórum fullorðnum fiski að magni ekki meira en tíu leyft að veiða. Og aðeins af íþróttaáhuga, og eftir að hlutskipti ætti að sleppa. En að brjóta lög er ekki óalgengt, eins og notkun veiðibúnaðar.

Slík geðþótta verður hræðilegt áfall og veldur verulegu tjóni á þeim litla íbúum sem eru sterar. Verulegar takmarkanir eru lagðar á atvinnuframleiðslu þess. Og sá fiskur, sem fer í búðir og er borinn fram fyrir unnendur „konungs“ matar á veitingastöðum, er oftast ekki veiddur við náttúrulegar aðstæður, heldur ræktaður á sérstökum bæjum.

Í Amur, Neman og Oka fyrir nokkru, að frumkvæði líffræðinga, voru gerðar sérstakar aðgerðir. Ræktun tegundarinnar í útrýmingarhættu var framkvæmd með tilbúnu aðferð, þ.e.a.s. með því að setja dauðhreinsaða seiði sem er ræktað í öðrum miðli í vötnunum sem gefin voru upp ám.

Áhugaverðar staðreyndir

Forfeður okkar gáfu slíkum fiski viðurnefnið „rautt“. En alls ekki vegna litar, bara í gamla daga var allt fallegt kallað með þessu orði. Svo virðist sem diskar úr sterlet hafi bragðað mjög vel.

Slíkur matur var mjög elskaður af valdamiklum. Færeyingar og konungar voru borðaðir af sterleti, rússnesku tsarsmenn kunnu mikils að meta, einkum Ívan hrikalega, samkvæmt tímaritunum. Og Pétur ég tók meira að segja sérstaka tilskipun um að rækta „rauðan fisk“ í Peterhof.

Nú á dögum er sterlet steiktur, reyktur, saltaður, grillið og fiskisúpa búin til úr honum, fyllt fyrir framúrskarandi bökur. Þeir segja að eftir smekk þess minnti kjötið nokkuð á svínakjöt. Það er sérstaklega gott undir sýrðum rjóma, skreytt með kalkínum, ólífum, sítróna músum og kryddjurtum.

Það er bara synd sterískur fiskur í ferskvatni þessa dagana er það alls ekki það sem það var. Varan sem nú er boðin í verslunum er alls ekki svo merkileg. Þegar öllu er á botninn hvolft er þetta ekki veiddur fiskur, heldur tilbúnir. Og þó að það sé miklu hagkvæmara á verði, er seyðið frá því alls ekki ríkt.

Og bragðið er alls ekki svona og liturinn. Alvöru kjöt af „rauðum fiski“ hefur gulleit lit og það er það sem fita gerir, sem er ekki til staðar í nútíma sýnum. Stundum er hægt að sjá alvöru sterlet á markaðnum. En þeir selja það leynilega, frá gólfinu, vegna þess að slíkur fiskur var fenginn af veiðiþjófum.

Eiginleikar persónuleika og lífsstíls

Sterlet er rándýr sem sest aðeins í skýrum ám. Stundum syndir Sterlet í sjónum en á sama tíma halda þeir sig nálægt ánni mynni. Á sumrin er sterlet haldið á grunnum, ungur vöxtur fer inn í litlar rásir eða flóa nálægt munni. Með upphaf köldu veðranna í haust fer fiskurinn í djúpið og leitar að svokölluðum gryfjum. Hún notar þau fyrir vetrarskálann. Á köldu tímabilinu er sterlet óvirkt, borðið ekki neitt, veiðið ekki. Eftir að áin opnast fer fiskurinn frá djúpum vatnsstöðum og hleypur að efri ánni til að hrygna.

Sterlet, eins og allir sturgeons, eru langlífar meðal fiska. Lífslíkur þeirra ná 30 árum. Hins vegar er ekki hægt að kalla hana meistara langlífs meðal sturgeons. Sturge Lake lifir meira en 80 ár.

Félagsleg uppbygging og æxlun

Mynd: dauðhreinsaður fiskur

Flestir sturgeons eru stakir. Í þessu sambandi er sterlet undantekning frá reglunni. Sérkenni þeirra er að fiskurinn fer í stóra skóla. Jafnvel hún leggst ekki í dvala ein, heldur með mörgum bræðrum. Fjöldi sterletta sem bíður eftir kulda í botngröfunum er mældur í hundruðum. Þeim er pressað svo þétt saman að þær hreyfa varla fins og tálkn.

Karlar eru taldir kynferðislega þroskaðir við 4-5 ára aldur. Þroski hjá konum á sér stað um 7-8 ár. 1-2 árum eftir hrygningu er kvenkynið aftur tilbúið til æxlunar. Þetta er það tímabil sem fiskfyrirbyggingin er nauðsynleg til að ná sér eftir þreytandi hrygningarferli. Ræktunartímabil sterletts er síðla vors eða byrjun sumars, oftast frá miðjum til loka maí, þegar hitastig árinnar er stillt á 7-20 gráður. Besti hitinn fyrir hrygningu er á bilinu 10 til 15 gráður. Hrygningartímabilið getur verið fyrr eða seinna, háð hitastigi vatnsins og stigi þess.

Volga sterlet hrogn ekki á sama tíma. Hrygning hjá einstaklingum sem setjast að í efri ánni hefst aðeins fyrr. Ástæðan er sú að áin hellist út á þessum stöðum fyrr. Fiskur hrygnir á hreinum svæðum með fljótt flæði, botn með steinum. Fjöldi eggja sem lögð er í senn af sterum kvenna er yfir 16 þúsund. Egg eru ílöng, dökk að lit. Þau eru húðuð með límdu efni sem þau eru fest við steinana. Eftir nokkra daga er klakað út. Eggjarauða sakkurinn hjá ungum dýrum hverfur á tíunda degi. Um þetta leyti ná ungir einstaklingar 15 mm lengd. Frjósemi einstaklings fer eftir aldri þess. Því yngri sem sterleturinn er, því minni eggjum kastar hann. Fiskar eldri en 15 ára lágu um 60 þúsund eggjum.

Útlit fry er frábrugðið fullorðnum einstaklingum. Höfuðið er þakið litlum toppum. Munnurinn er lítill, þversum. Liturinn er dekkri en fullorðinn fiskur. Halinn hefur sérstaklega dökkan skugga. Ungir sterletir vaxa á sama stað og þeir klekjast út úr kavíar. Aðeins við fall 11-25 cm ungs vaxtar hleypur að mynni árinnar.

Áhugaverður eiginleiki: Sterlet getur ræktað með öðrum fóstur sturgeon: beluga (blendingur - bester), stellate sturgeon eða rússneska sturgeon. Besters vaxa hratt og bæta við massann. Á sama tíma kemur kynþroska, eins og dauðhreinsaður, fljótt á kynþroska, sem gerir þessa fiska til góðs fyrir fanga ræktun.

Sterlet vörður

Vandinn við að fækka dauðhreinsuðum stofnum tengist aðallega ekki loftslagsbreytingum, heldur mannvirkni.

• Losun skólps í vatnshlot. Sterlet getur ekki lifað í menguðu, ekki mettaðri súrefnisvatni. Losun efnasambanda og framleiðsluúrgangs í ám hefur slæm áhrif á fjölda fiska.
• Bygging vatnsaflsvirkjana á stórum ám. Til dæmis, eftir stofnun Volga vatnsaflsvirkjunar, var um 90% hrygningarsvæða eytt, vegna þess að fiskarnir geta ekki sigrast á gervihindrunum úr steypu. Umfram fæða fyrir fisk sem staðsett er í efri Volga leiddi til offitu og skertrar æxlunarstarfsemi sermis. Og í neðri hluta árinnar dó kavíar vegna súrefnisskorts.
• Óheimill afli. Að veiða sterletnet hefur leitt til fækkunar þeirra.

Í Rússlandi er ríkisáætlun sem miðar að því að varðveita tegundina. Einn árangursríkur atburðurinn er enduraðlögun fisks í vatnsföllum. Reglur um veiði á stóli eru strangar settar. Að fá sérstakt leyfi veitir rétt til að veiða ákveðinn fjölda fullorðinna fiska. Leyfilegur búnaður er snarl (5 stk.) Eða, sem valkostur, 2 stykki net. Leyfilegur fjöldi fisks sem veiddur er undir einu sinni leyfi er 10 stk., Á mánuði - 100 stk.

Þyngd og stærð fisksins er einnig stjórnað:

• Lengd - frá 300 mm.
• Þyngd - frá 250 g.

Tímabilið þegar veiðar eru leyfðar er frá júlí til september. Fjöldi leyfa er takmarkaður, þannig að þeir sem þess óska ​​ættu að sjá um skráningu sína fyrirfram.

Sem betur fer tilheyra sterlets að vistfræðilega plasttegundum. Til að endurheimta gnægð þessa fisks þarftu aðeins: að skapa hagstæð lífsskilyrði, vernd hrygningarsvæða og takmarkanir á veiðum. Jákvæður liður er stíflumyndun, sem gerir kleift að fá lífvænlegt stöðugt form. Vista dauðhreinsað þarf að. Útrýming líffræðilegrar tegundar leiðir óhjákvæmilega til brots á vistkerfinu sem hefur neikvæð áhrif á fólk, m.a.

Horfðu á myndbandið: Stefan Och Krister - Midsommarvisa (Nóvember 2024).