Venjuleg líkamslengd fullorðinna er frá nokkrum sentímetrum upp í nokkra metra og hámarksþyngd er 68-70 kg. Líkamsbygging fulltrúa pöntunarinnar Salmonidae líkist útliti fiska sem tilheyra stóru röðinni Seldeobraznye. Þar til nýlega var Salmon-fjölskyldan flokkuð sem síldarlík, en þá var henni falið fullkomlega sjálfstæð röð - Laxalíkin.

Líkami fisksins er langur, með áberandi þjöppun frá hliðum, þakinn cycloid og kringlóttum eða með krónum brúnir vogar, sem auðvelt er að detta af. Kjarnarfinnar eru af fjölbrautartegundinni sem staðsett er í miðjum hluta kviðarins og brjóstfinnar fullorðinna fiska eru af lágstemmdri gerð án stingandi geisla. Par af riddarfíflum fisksins er táknað með nútíðinni og endaþarmsfinnarnir sem fylgja honum. Tilvist lítils fitufíls er einkennandi eiginleiki og einn af aðgreinandi þáttum fulltrúa pöntunarinnar Salmonidae.

Það er áhugavert! Sérkenndur riddarofa laxa er nærveru tíu til sextán geisla en fulltrúar mölunarinnar hafa 17-24 geisla.

Sundblaðra fisksins er að jafnaði tengd vélinda með sérstökum skurði, og munnur laxins er með efri hlið sem fjögur bein beinast - tvö forstífla og par af hálsi. Konur eru misjafnar í eggjastokkum af fósturvísisgerð eða eiga þær alls ekki, þess vegna falla öll þroskuð egg úr eggjastokknum auðveldlega inn í líkamsholið. Þarmar fiska einkennast af nærveru fjölmargra pyloric viðhengja. Verulegur hluti tegundanna er með gagnsæ augnlok. Margar laxalíkar tegundir eru ekki beinfarnar af beinhlutanum og hluti kranans er táknaður með brjóski og hliðarferlum sem eru ekki festir við hryggjarliðina.

Flokkun, laxategund

Laxafjölskyldan er táknuð með þremur undirfyrirtækjum:

• þrjár ættkvíslir Sigova undirflokksins,
• sjö ættkvíslir almennra laxfiska,
• ein ættkvísl undirfyrirtækisins Grayling.

Allir fulltrúar Salmonidae undirfamilíunnar eru miðlungs eða stór, hafa litla vog og einnig stóran munn með vel þróaðar og sterkar tennur. Tegund næringar þessa undirfamilíu er blanduð eða rándýr.

Helstu tegundir laxa:

• Amerísk og bleikja bleikja, kunja,
• Bleikur lax,
• Ishkhan
• Chum
• Coho lax, lax,
• Norður Ameríku Christimeter,
• Brún silungur
• Lenok
• Steelhead Salmon, Clark,
• Rauðlax,
• Lax eða göfugur lax,
• Sima eða Mazu,
• Dóná, Sakhalin Taimen.

Helsti munurinn á Sigi undirfyrirtækinu og laxfiskunum sjálfum er táknaður með smáatriðum í uppbyggingu höfuðkúpunnar, tiltölulega lítill munni og stærri vog. Khariusov undirfyrirtækið einkennist af nærveru mjög langs og hárs riddarofa, sem kann að hafa útlit á lest og bjarta litarefni. Allir graylings eru flokkaðir sem ferskvatnsfiskar.

Hegðun og lífsstíll

Lax er dæmigerður farfiskur, sem lifir stöðugt í sjó eða vatnsvatni og rís í fljótum eingöngu í þeim tilgangi að rækta. Nauðsynleg virkni mismunandi tegunda er svipuð en hefur þó sérstaka einkennandi eiginleika. Að jafnaði, þegar hann nær fimm ára aldri, fer lax inn í skjótt vatnið í flúðum og litlum ám og rís stundum upp nokkrum km. Tímabundin gögn um færslu laxa í vatnið eru ójöfn og geta verið mjög mismunandi.

Til að dvelja í ánni á undan hrygningartímabilinu velja laxar aðallega ekki of djúpa og ekki mjög hröðu staði, sem einkennast af nærveru sandsteins eða grýttan jarðvegs. Oftast eru slíkar staðsetningar nálægt hrygningarsvæðum, en ofar gjáum eða flúðum.

Það er áhugavert! Í sjónum er laxinn fær um að þróa nægilega háan hraða þegar hann færist - upp í hundrað kílómetra á einum degi, en í ánni hægist mjög hratt á hreyfingu slíkra fiska.

Í því ferli að dvelja á slíkum svæðum „laxar“ laxinn, svo að litur þeirra dökknar merkjanlega og krókur myndast á kjálka, sem einkum er áberandi hjá körlum í þessari fjölskyldu. Litur fiskakjöts á þessu tímabili verður fölari og heildarmagn fitu minnkar einkennilega vegna skorts á fullnægjandi næringu.

Lífskeið

Heildarlíftími laxfiska er ekki nema tíu ár, en sumar tegundir eru nokkuð færar um að lifa í um fjórðung aldar. Núverandi met handa líkamsstærð og meðaltali lífslíkur eru nú taimen. Hingað til er opinber skráður einstaklingur af þessari tegund, en þyngdin var 105 kg með líkamslengdina 2,5 m.

Uppruni

Laxlíkir fiskar eru þekktir frá krítartímabilinu (fyrir 140–65 milljónum ára) á Mesozoic tímum, og eru einn af fyrstu forfeðrum nútímalegra fiska. Form laxalíkksins er enn nálægt síldarlegum fiski allt að því marki að í sumum flokkunum er þeim blandað saman í eina einingu. Þar að auki voru þeir ekki aðgreindir frá síld á myndunartímabili tegunda.

Fyrsta síldarlíkan, sem beint eða óbein, virkar sem upphafshópur allra tegunda bony fiska, birtist fyrir um 137 milljón árum í Neðri krítartíðinni. Á krítartímabilinu átti sér stað þróun og skipting beinfisks í ýmsar gerðir. Flestar fisktegundir sem við þekkjum þróuðum í Paleogene (fyrir 67–25 milljón árum).

Búsvæði, búsvæði

Lax býr næstum allan norðurhluta heimsins sem skýrir virkan viðskiptahagsmuni af slíkum fiski.

Verðmætur ljúffengur fiskur Ishkhan býr í vötnunum í Sevan-vatninu. Messuveiðar fullvalda herra Kyrrahafsins opnu rýminu - kúmen lax er ekki aðeins stundaður í okkar landi, heldur einnig í Ameríku.

Helstu búsvæði silunga fela í sér margar evrópskar ám, svo og vatnið í Hvíta, Eystrasaltsríkinu, Svarta og Aralhafi. Mazu eða Sima er íbúi í Asíuhluta Kyrrahafsins og mjög stór fiskur Taimen býr í öllum ám í Síberíu.

Lax mataræði

Venjulegt mataræði fyrir laxfisk er nokkuð fjölbreytt. Að jafnaði finnast uppsjávarfiskar í litlum stærðum og seiði þeirra, svo og ýmis krabbadýr, vængjaðir uppsjávarlindir, smokkfiskseiði og ormur í maga fullorðinna. Nokkuð sjaldnar falla litlir flísar og marglyttur í fóður fullorðinna fiska.

Til dæmis er aðalfóðrið fyrir ungum laxi oftast táknað með lirfum margs konar skordýra í vatni. Hinsvegar er broddurinn mjög fær um að fóðra ásamt öðrum rándýrum fiskum, bleikju, sculpin og mörgum tegundum smáfiska. Mataræði laxa getur verið mjög breytilegt í samræmi við árstíma og einkenni búsvæða.

Ræktun og afkvæmi

Í norðri ánni er hrygningartímabilið seinni hluta september eða október þar sem meðalhitastig vatns er á bilinu 0-8 ° C. Á suðursvæðunum hrygnir lax frá október til janúar með hitastig vatnsins 3-13 ° C. Kavíar er settur í leifar sem grafnir eru í botn jarðvegs, en síðan er honum ekki of stráð með blöndu af steinum og sandi.

Það er áhugavert! Hegðun laxfiska á flæði og hrygningartímabilum breytist, því á lyftistiginu er fiskurinn mjög virkur, spilar ákafur og getur hoppað nógu hátt upp úr vatninu, en nær hrygningarferlinu verða slík stökk afar fátíð.

Eftir hrygningu vex fiskurinn þunnur og veikist hratt og þar af leiðandi deyr verulegur hluti og allir eftirlifandi einstaklingar fara að hluta til í sjó eða stöðuvatn en geta verið áfram í ám fram á vorið.

Í ám fara hrygndir fulltrúar laxa ekki langt frá hrygningarsvæðinu, heldur geta þeir flutt til dýpstu og nokkuð hljóðlátu staðanna. Á vorin koma ungir einstaklingar fram úr hríddu eggjum, svipuðu útliti og skaðvaldur silungur. Í vatnasviði eyða seiði frá einu ári til fimm ára.

Á slíku tímabili geta einstaklingar orðið allt að 15-18 cm að lengd. Áður en þeir rúlla í sjó eða vatnsvatn missa seiði sinn einkennandi litaða lit og vog öðlast silfurlit. Það er í höfunum og vötnum sem laxar byrja að borða virkan og þyngjast fljótt.

Náttúrulegir óvinir

Þjálfaðir egg og seiði verða nokkuð auðvelt bráð fyrir grayling fullorðins, silunga, gedda og burbot. Töluverður fjöldi farandfólks er mjög virkur borðaður af mávum eða öðrum algengum fuglum sem borða fisk. Í sjávarvatni samanstanda náttúrulegir óvinir laxa þorsk, sockeye lax og sjóhare auk nokkurra rándýra.

Mannfjöldi og tegundir tegunda

Það eru nú nokkrir mikilvægir þættir sem hafa neikvæð áhrif á íbúa og stöðu tegunda. Afleiðing veiðiþjófna á hrygningarstöðvum er bilun í hrygningu, sem og eyðilegging alls íbúa. Tekið var fram að veiðiþjófur grafur ekki aðeins mjög niður erfðauppbyggingu og æxlun laxa, heldur er hann einnig nokkuð fær um að svipta jafnvel stórum ám alls íbúanna slíkan fisk í nokkur ár.

Slæmar aðstæður fela einnig í sér sterka hafstrauma og strauma, matarskort, ofveiði og mengun árinnar. Laxseiði eru oft eytt með landbúnaðar-, þéttbýlis- og iðnaðarmengun. Eins og stendur eru Sakhalin og Ordinary taimen, Salmon-vatnið, Mikizha og Malorotaya Paliya, Eisenam Trout og Kumzha, svo og Lang-liðinn Svetovidov og Davatchan taldir upp í rauðu bókinni.

Skyld hugtök (framhald)

Í ám Evrópu og Mið-Asíu er önnur rudd: Sakhalin rudd-ogai, eða ézo-ugai (lat. Tribolodon ezoe) er anadromous fisktegund frá cyprinidae fjölskyldunni. Þeir fæða á strandsvæðum með sjór af mismunandi seltu, allt að úthafinu. Þeir fara að hrygna í ám. Þeir geta myndað íbúðarform í vötnum. Í ám og vötnum Japans er það aðallega táknað með ferskvatnsformi.

Lýsing

Þeir hafa sameiginlega eiginleika fyrir alla laxafjölskylduna. Þeir eru frábrugðnir grayling með styttri og minni riddarofni, sem inniheldur frá 10 til 16 geislum. Þeir hafa bjartari lit en hvítfiskur.

Algengt er að notaðir séu í daglegu nöfnum „laxar“ og „silungur“, í bága við staðalímyndina, samsvara engum fisktegundum. Þetta eru samheiti ýmist allrar fjölskyldunnar eða undirfamilíu (dæmigert fyrir nafnið „lax“), eða stórs hóps tegunda sem sameinast um eina eign (silung).

Laxinn sjálfur er talinn vera lax almennt eða lax við hrygningu. Aftur á móti er hugtakið „lax“ til í nafni meira en tylft mismunandi fisktegunda frá mismunandi undirfyrirtækjum, svo og í nafni tveggja ættkvísla - Noble lax og Pacific lax.

Sömu aðstæður eru gætt með latneskum nöfnum - salmo (laxi) og trutta (silungi).

Vísindaleg flokkun er líka erfið. Vegna breytileika og útbreidds útbreiðslu tegunda laxafjölskyldunnar hafa vísindamenn þróað bæði mismunandi flokkun (sjá laxalík) og mismunandi nöfn (auk þjóðarsinna, þar á meðal eingöngu vísindaleg latnesk samheiti) fyrir sömu tegundir þessarar fjölskyldu. Þar að auki getur sama latneska (vísindalega) nafn í mismunandi flokkunum samsvarað mismunandi gerðum.

Dreifing og búsvæði

Kyrrahafslax finnast við efri sjóndeildarhring hafsins. Hér birtist þessi fiskur á flæðistímabilinu. Þeir koma hingað annaðhvort frá djúpinu eða frá strandsvæðum. Hér kemur lax til að æfa sig. Og svo fer hann að hrygna annað hvort aftur á grunnu eða í ferskvatnsá eða vötn þar sem hann fæddist.

Kyrrahafslaxar búa í pakkningum og mynda gríðarlegan lífmassa, jafnvel meira en fjölda íbúa hafsins. Helstu fulltrúar Kyrrahafslaxa eru maur, bleikur lax, coho lax, Chinook lax og sim. Oftast kemur þessi fiskur til norðurhluta Kyrrahafsins, þar sem hann safnast saman í risastórum hjarðum og borðar á virkan hátt. Hrygna Kyrrahafslaxinn fer í ám rússnesku Austurlanda Austurland, svo og vatnsveitur í Kóreu, Japan, Norður Ameríku og jafnvel Taívan. Á mismunandi tímum ársins býr laxinn á mismunandi stöðum, þó að vetrarkuldinn byrji, þá gengur hann ekki lengra en vatnasvæðið.

Atlantshafslaxar, ásamt öðrum tegundum þessa fisks, eru bæði íbúðar- og farfuglar. Brottför lax er venjulega að finna í Norður-Atlantshafi. Héðan fara þeir að hrygna í mörgum ám, allt frá Spáni til Barentshafs. Býlt form þessa lax er ríkur í vötnum í Noregi, Svíþjóð, Finnlandi og Rússlandi.

Lax er mjög dýrmætur viðskiptafiskur. Þess vegna er það ræktuð með virkum hætti í fiskeldisstöðvum. Sumir bæir rækta það með það að markmiði að skipuleggja íþróttaveiðar, en aðrir vegna smekk hans. Þetta kemur ekki á óvart, vegna þess að kjöt af þessum fiski er mjög bragðgott og blíður, það er talið góðgæti. Þessi fiskur er frábær fyrir margar tegundir diska.

Aldur og stærð

Meðalþyngd 7-8 kg, nær stundum meira en 30 kg. Það hrygnir í Neva, Kola, Northern Dvina, Pechora og fleirum, sérstakt laxform, nálægt silungi, býr í Svartahafinu. Þessi lax rís í ánum Bzyb, Kodori, Rioni. Meðalþyngd þess er 6–7 kg; stundum nær hún 24 kg.

Kaspíski laxinn dreifist aðallega á vestur- og suðurströnd Kaspíahafsins. Meðalþyngd 12-13 kg. Kavíar hrogn í ám Kura, Terek, Samur.

Í stórum vötnum - Onega og Ladoga - er vatnsform af laxi. Meðalþyngd er 3-4 kg, hámarkið er 10-12 kg. Hrogn í ánum Shuya, Vodla, Vuoksa, Svir.

Lífsstíll

Venjulega, eftir að hafa náð 4-6 ára aldri, fer lax inn í hratt flúðir og litlar ár, stundum hækkar hann upp hundruð kílómetra. Tímasetningin á því að laxinn kemst í árnar er ekki sá sami: laxar í „vorinu“ rísa upp á sumrin og snemma hausts strax fyrir hrygningu. Lax „vetrar“ myndast í ám síðla hausts eða snemma á vorin og verja u.þ.b. einu ári í þeim áður en hrygna.

Fyrir dvöl í ánni á hrygningartímabilinu velja laxar aðallega grunnar hratt staði með sandsteini eða grýttum jarðvegi. Oftast eru þetta svæði sem staðsett eru nálægt hrygningarsvæðum, ofar flúðum og rifum.

Meðan á dvöl stendur í ánni „laxar“ laxinn: litur hans dökknar og krókur birtist á kjálka, sem er sérstaklega áberandi hjá karlkyninu. Litur kjötsins verður fölari og fitumagnið minnkar.

Hrygning í norðri ám hefst seinni hluta september eða í október við hitastig vatns frá 0 til 8 °. Í suðri hrygnir lax í október - janúar við hitastig vatns frá 3 til 13 °. Kavíar leggst í holu grafið í jörðu og eftir lok hrygningarinnar hrúga upp með sandi og steinum.

Eftir hrygningu vex laxinn enn þynnri og veikari og hluti af laxahjörðinni deyr. Hlutfall fiskdauðsfalla er alls ekki það sama. Venjulega er það ákvarðað af fjölda snúningsskila fyrir hrygningu, sem er á bilinu 9 til 28 prósent fyrir ýmsa ána. Eftirlifandi einstaklingar renna að hluta til í sjóinn eða vatnið og eru að hluta til í ánni fram á vor. Í ánni fer hrygningarlaxinn ekki langt frá hrygningarstöðum heldur færist hann til dýpri og rólegri svæða.

Á vorin klekjast ungir laxar úr hrífastum eggjum í útliti sem líktust silungi. Í ánni ver ungum lax frá 1 ári til 5 ára (venjulega 2-3 ár) og vaxa á þessum tíma í 15-18 cm.Þeir geymast á hröðum stöðum og nærast á lægri krabbadýrum, skordýralirfum og skordýrum sjálfum. Laxeldar grípa stundum ánamaðka. Þess vegna verður sjómaður sem veiðir stangir í „laxa“ ám að geta greint unga laxfiska og losað þá strax aftur í ána þegar þeir eru teknir. Áður en þeir rúlla í sjóinn eða vatnið missa laxfiskar flekkin sín og öðlast silfurlit. Eftir að hafa rúllað í sjóinn eða vatnið byrjar laxinn að nærast ákafur og vex hratt og nær þyngd nokkurra kg innan eins eða tveggja ára. Helstu fæða laxa í sjó og stöðuvatni eru krabbadýr og meðalstór fiskur.

Hegðun laxa við flæði og hrygningu breytist: í upphafi uppgangsins leikur hann ákafur, stökk hátt upp úr vatninu, þegar hrygningin nálgast, stökk yfir vatnið verður minna og minna. Hrygning og hrygningarlax hoppar næstum alls ekki upp úr vatninu, heldur „bráðnar“ aðeins, það er að segja að það er riddarofinn eða endi halans fyrir ofan yfirborð vatnsins. Laxaleikurinn er ákafastur í kyrru veðri og snemma á haustin og vorið er leikurinn háværari með dögun og síðla hausts - um miðjan dag.

Laxveiði

Að veiða lax er ekki auðveldur hlutur. Í fyrsta lagi eru laxar ekki alls staðar og finnast ekki alltaf, stundum eru þeir ekki á stöðum sem virðast mjög aðlaðandi. Í hverri ánni eru staðir þar sem sérstaklega brött niðurleið byrjar, venjulega áður en svo bratt brekka er góð teygja. Í þessum teygjum hvílir lax næstum alltaf áður en hann kastar upp.

Lax rís upp á nóttunni eða í skjóli drulluvatns. Á sterkum flúðum má sjá hoppandi lax hoppa út með gríðarlegum styrk og hraða gegn fjöru. Meðal íbúa Sochi-svæðisins stunda margir fiskveiðar á laxi, nýlega dreifist þessi aðferð við veiðar í suðri meira og meira. Ekki er litið á veiðar á laxi sem vega 8-10 kg hér sem sérstakt tilfelli, oft draga veiðimenn út tjörnfiska og fleira. Mjög oft á sama tíma eru klippibúnaður.

Grip koma venjulega annað hvort á því augnabliki sem baublurnar falla, eða þegar beiturnar eru fluttar af straumnum meðfram boga og hent næstum upp á yfirborðið. Á þessum tíma er það nauðsynlegt, að reyna að koma í veg fyrir að snúningurinn nái upp á yfirborðið, til að draga úr snúningshraða.

Ef eftir tugi kasta er ekkert bit, þá þarftu að fara á næstu holu. Hafa verður í huga að laxar eru oft gripnir í álagið, svo þú ættir að festa byrðina eða grípa það á þunga beitu („Djöflar“, „Snákar“, „lax“ o.s.frv.) Og setja byrðina í stað andvörn.

Þegar lögun þessarar fljóts og aðferðir við að keyra tálbeita með sterkum straumi verða rannsökuð nægjanlega, er betra að halda áfram að veiða stórar grjóthrun og snaggar. Þó svo að slíkum veiðum fylgi hættan við að gróðursetja spinner er vert að taka þessa áhættu. Að auki þarftu að leiða mjög færan laxinn sem veiddur er til að koma í veg fyrir að hann festist.

Laxabiti er sérstaklega sterkt. Samtímis með högginu hleypur hann fljótt upp og niður lækinn með skeiðina í munninum, en fer mjög sjaldan frá gryfjunni. Það er ómögulegt að hefta þennan rusl á stönginni, sama hversu sterkur hann er. Settu frekar spóluna á bremsuna og lyftu endanum á stönginni hærra. Samt sem áður getur maður ekki takmarkað sig við bremsa spólu, maður verður líka að bremsa með fingrum vinstri handar. Stundum verðurðu að hægja á spólunni í sverði með hægri hendi og halda aðeins á stönginni með vinstri hendinni.

Eftir að hafa flýtt sér á grunnan stað snýr laxinn sér aftur og hleypur á móti straumnum með sama hraða. Nú er auðveldara að fresta því en þú ættir ekki að gera það, því í þessa átt þreytist það hraðar. Eftir að hafa náð holu eða stórum steini stoppar laxinn og fiskimaðurinn hefur á tilfinningunni að fiskurinn liggi í holu. Það er mjög erfitt að fá lax úr gröfinni.

Eftir slíka baráttu verður fiskimaðurinn, eftir að hafa hvílt sig, að skoða tækjabúnað sinn vandlega og kanna styrk karbína, hnúta, taumsins og sérstaklega styrk vinnupalla nálægt taumnum.

Besti tíminn til að veiða lax er snemma morguns. Þessi fiskur tekur næstum til hádegis, síðan í nokkrar klukkustundir, fram á kvöld, grip er aðeins undantekning og á kvöldin fer laxinn aftur að taka vel.

Besta veðrið til veiða er fyrir þrumuveður eða rigningu.

Í góðu veðri mæla sjómenn á staðnum með að veiða tækjabúnað og tryggja að laxar séu betri teknir fyrir dauðan fisk, en maður verður að efast um það, vegna þess að lax veiddist venjulega betur á spuna en tæklingar með dauðum fiski.

Matreiðsla lax

Lax er álitinn stórkostlega góðgæti með skemmtilega bragð og viðkvæman ilm. Það eru til margar tegundir af matreiðslu. Lax er góður í formi snarls (ceviche, carpaccio, súrsuðum laxi) og í ýmsum aðalréttum.

Lax gerir framúrskarandi súpur, mousses, soufflés, pasta, cutlets, það er notað sem fylling fyrir bökur og brauðterí, bætt við salöt ... Og steiktur lax og kebabs úr þessum fiski hafa löngum orðið matreiðslu klassík. Laxafjölskyldufiskur er algjört uppáhald japönskrar matargerðar þar sem það er lax sem er hluti af vinsælustu sushi, sashimi og rúllum.

Næringargildið

100 g af laxi inniheldur 68,5 g af vatni, 19,84 g af próteini, 6,34 g af fitu og alls ekki kolvetni. Kaloríuinnihald þess er 142 kkal á 100 g af þyngd. Ávinningur þessa fisks er óumdeilanlega. Það inniheldur selen, B-vítamín, A, E, D, biotin, fólínsýru. Lax er einnig ríkur af snefilefnum og gagnlegum efnum eins og joði, fosfór (200 mg), kalíum (490 mg), kopar (250 μg), natríum (44 mg), magnesíum (29 mg), kalsíum (12 mg), einnig það inniheldur járn, mangan og sink.

Gnægur lax inniheldur omega-3 fitusettar ómettaðar sýrur sem taka þátt í stjórnun kólesteróls, blóðþrýstings og draga úr einkennum astma, iktsýki og þunglyndis.

Lax í læknisfræði og snyrtifræði

Lax er stundum kallaður „fiskur fyrir hugann.“ Omega-3 fitusýrur sem eru í laxakjöti, auk þess að lækka kólesteról, draga úr hættu á hjarta- og æðasjúkdómum, auka einnig greindarvísitöluna (IQ).

Laxneysla dregur úr hættu á illkynja æxli, höggum, liðagigt, sykursýki og Alzheimerssjúkdómi, normaliserar starfsemi heila, hjarta og nýrna og kemur í veg fyrir myndun æðakölkunar í gámunum. Kalíum og kalsíum í laxi hjálpa til við að styrkja stoðkerfið.

Laxkavíar og laxaolía (lýsi) eru notuð í snyrtivöruiðnaðinum til að framleiða öldrun og nærandi andlits-, hár- og líkamsvörur.

Frábendingar

Þrátt fyrir alla jákvæðu eiginleika þess er ekki mælt með laxi fyrir barnshafandi konur og konur með barn á brjósti. Staðreyndin er sú að kjöt sumra fisktegunda í þessari fjölskyldu kann að innihalda kvikasilfur. Á líkama fullorðinna hefur lítil magn þess ekki neikvæð áhrif, en það getur skaðað nýbura og fósturvísa alvarlega.

Vegna þess að lax er talinn feita fiskur ætti fólk ekki að misnota fólk sem þjáist af langvinnum sjúkdómum í maga, lifur eða þörmum auk offitu.

Lífsferill og lífsstíll

Allur lax hrogn í fersku rennandi vatni - í ám og lækjum. Þetta er alveg eðlilegt þar sem forfeður laxfiskanna voru ferskvatn og aðeins sumar tegundir þróuðust í farfugl (anadromous) fiska - raunverulegur lax: göfugur (Atlantshafs) lax og Kyrrahafs (Austurlönd) lax. Brottför laxaforma eyðir mestum hluta ævi sinnar í sjónum, nærist á þyngd og þegar tíminn kemur (venjulega eftir 2–5 ár) snúa þeir aftur til hrygningar í ám, á sömu staði og þeir fæddust.

Næstum allir farfuglaxar hrygna einu sinni á lífsleiðinni og deyja eftir hrygningu. Þetta á sérstaklega við um Kyrrahafslaxa (kúma, bleikan lax, sokkeyðlax osfrv.). Öfugt við þá deyja ekki allir einstaklingar meðal Atlantshafslaxanna (laxar), sumir rækta allt að 4 sinnum (eina metið er 5 sinnum), þó að þetta sé meira undantekning en reglan.

Áður en hrygningin gengst undir lífveru farfuglaxins veruleg myndbreyting - útlit breytist róttækar, innri breytingar eiga sér stað - líkaminn missir silfurlit sinn, öðlast bjarta liti, rauðir og svartir blettir birtast, hann verður hærri, bólgin birtist oft hjá körlum (þess vegna heitir ein tegundanna - bleikur lax). Kjálkar laxa verða króklaga (efri kjálkur beygir sig niður, neðri upp), tennurnar eru stærri. Á sama tíma verður hrörnun í maga, þörmum og lifur, kjötið verður minna teygjanlegt og feitur og í samræmi við það minna verðmætur.

Undirfyrirtæki Grayling

Grayling er mjög nálægt subfamily laxinum. Grayling er frábrugðin réttri laxi með mjög löngum og háum riddarofni, sem inniheldur frá 17 til 24 geislum. Í sumum tegundum er það í formi plómu og er oft mjög skærlitað. Í undirfyrirtæki grayling er aðeins ein ættkvísl Grayling (lat. Thymallus). Allur grayling - ferskvatnsfiskar sem lifa í litlum hröðum ám og köldum vötnum í Evrópu, Asíu og Norður Ameríku.

Í sumum flokkunum má finna aðskilnað fjölskyldunnar í undirlið Salmonid (sem tilviljun endurspeglar betri þýðingu á latneskum nöfnum sem eru ekki eins fyrir fjölskylduna og undirfélögin - Salmonidae og Salmoninae). Undirflokkar í þessu tilfelli fá stöðu fjölskyldna. En slík flokkun er ekki almennt viðurkennd.