Það eru mörg laxfiska, ein fjölskyldan er hvítfiskur, stór, illa rannsökuð og með breytileg einkenni fisktegund. Fulltrúar þessarar fjölskyldu eru með hlið þjappað mál og lítinn munn fyrir stærð þeirra, sem veitir veiðiáhugamönnum mikið fyrir óþægindum fyrir veiðistangir. Hvítfiskur vörin þolir oft ekki álagið þegar það er dregið upp úr vatninu og fiskurinn fer frá því að brjóta af sér vörina.

Vegna líkt skuggamynd af hvítfiskhaus með síldarhaus, hvítfiskur er einnig kallaður síldog aðeins fitufífillinn gefur skýrt til kynna tengsl þeirra við laxa. Mjög mikill breytileiki stafanna gerir okkur enn ekki kleift að ákvarða nákvæmlega fjölda tegunda þeirra: í hverju stöðuvatni er hægt að koma á eigin sérstökum tegundum, til dæmis voru aðeins 43 form opinberuð á vötnum Kola-skaga. Nú er unnið að því að sameina svipuð form í eina tegund, sem ætti að leiða til kerfisbundinnar tegundar fiska úr hvítfiskfjölskyldunni.

Almenn lýsing á fjölskyldunni

Á yfirráðasvæði Rússlands eru yfir hundrað tegundir af fiski af þessari fjölskyldu með framúrskarandi smekk og aðra gagnlega eiginleika. Búsvæði þess eru nánast öll uppistöðulón frá Kola-skaganum í vestri til Kamchatka-skaga og Chukchi í austri. Þessi fiskur samt átt við laxen kjöt hennar er hvítt, stundum bleikleitt. Oft grunar jafnvel reynda stangveiðimenn ekki að Baikal omul sé sami hvítfiskurinn. Hérna er stutt yfirlit yfir ættarnöfn á hvítfiski:

• hvítbrjósts og evrópskt smásali (ripus), hvítfisk Atlantshaf og Eystrasalt,
• Hvítfiskur Volkhovsky, Bauntovsky og Siberian (Pyzhyan), Baikal omul,
• Muksun, Tugun, Valaamka og Chir (chokur).

Þessi fjölbreytti fiskur hefur ekki eins útlit, en allir fjölskyldumeðlimir hafa einsleit silfurskala og myrkvaða fins. Fitaofan, aðalsmerki allra laxfiska, er einnig algeng einkenni hvítfisks. Einkenni kvenna er vogin, ólíkt mælikvarða karlanna, hún er stærri og hefur gulleit litbrigði.

Eins og lax er að finna hvítfisk í bæði fersku og saltu vatni. Eftir því er greint á milli tveggja hópa hvítfisks:

• ferskvatn - vatnið og áin,
• brottför eða hvítfiskur.

Gallerí: hvítfiskategund af fiski (25 myndir)

Uppruni skoðunar og lýsingar

Sigi tilheyrir flokki geislaða fiska sem upp komu á jörðinni í lok Silurian tímabilsins. Í fyrstu þróuðust þau hægt og aðeins eftir um það bil 150-170 Ma birtist fjársjóður grimmur fjársjóðurinn - hvítfiskurinn tilheyrir honum. En áður en bæði tegund þess sjálfs kom fram og röð laxfiska, sem þau eru hluti af, var hún enn langt í burtu. Aðeins í byrjun krítartímabilsins kom önnur aðskilnaður upp - síldarlaga. Þeir virkuðu sem forfeður laxfiska og birtust í miðri krítartíðinni.

En varðandi hið síðarnefnda hafa vísindamenn mismunandi útgáfur: steingervingur laxa aftur til þess tíma hefur enn ekki fundist og því er útlit þeirra ennþá kenning. Elstu uppgötvanir eru þegar frá Eósenunum, þeir eru um 55 milljónir ára - það var lítill fiskur sem bjó í ferskvatni.

Myndband: Sig

Í fyrstu voru greinilega fáir laxfiskar, þar sem ekki voru til frekari steingervingar í mjög langan tíma, og aðeins í fornöld af 20-25 milljónum ára komu þau fram, og nokkuð mikið í einu. Fjölbreytni tegunda fer vaxandi þegar hún nálgast nútímann - og þegar í þessum lögum birtist fyrsta hvítfiskurinn.

Kynslóðarheitið - Coregonus, kemur frá forngrískum orðum „horni“ og „nemi“ og stafar af því að nemandinn í sumum tegundum af hvítfiski framan við virðist hyrndur. Vísindalýsing var gerð af Carl Linné árið 1758. Alls nær ættkvíslin 68 tegundum - en samkvæmt mismunandi flokkun getur verið mismunandi fjöldi þeirra.

Útlit og eiginleikar

Mynd: Útlit hvítfisks

Sigi er aðgreindur með miklum breytileika: tegundir geta verið mjög frábrugðnar hvor annarri, stundum eru 5-6 tegundir af hvítfiski svo frábrugðnar hver öðrum í tjörn að þær geta talist fulltrúar allt mismunandi ættkvísla. Aðeins er hægt að aðgreina hnúfubakinn, svo og suma eiginleika uppbyggingar munnsins, frá því almenna: smæð munnholsins, skortur á tönnum á hálsbeini og stytting þess. Allt annað breytist, stundum til muna. Til dæmis hafa þéttingar í þörmum í sumum hvítfiski 15 og í öðrum allt að 60. Þeir eru sjálfir báðir sléttir og rifnir og líkami fisksins er nokkuð stuttur eða greinilega langur.

Stærð hvítfisks getur einnig verið mjög breytileg, frá nokkuð litlum til stórum fiski - upp í 90 cm að lengd og þyngd 6 kg. Það eru hvítfiskur, stöðuvatn og farfugl, rándýr og borða aðeins svif: í orði sagt er fjölbreytileiki aðal einkenni þeirra. Engu að síður, að mestu leyti afbrigðunum, eru eftirfarandi eiginleikar einkennandi: Líkaminn er ílangur, fletur á hliðum, þéttur, silfurlituð vog, dökk riddarofa. Bakið sjálft er einnig dimmt, það getur verið með svolítið grængrænan eða fjólubláan lit. Maginn er léttari en búkur, ljósgrár til kremaður.

Áhugaverð staðreynd:Auðveldast er að veiða hvítfisk á vorin, þegar svangur fiskur kastar öllu. Það er erfiðara en ekki mikið að veiða það á haustin, en umbunin er meiri - yfir sumarið nærir það fitu, það verður stærra og smekklegra. Á sumrin bítur hvítfiskur verri, hér þarftu nú þegar að velja beitu vandlega, nota beitu.

Hvar býr hvítfiskur?

Mynd: Whitefish í Rússlandi

Næstum öll Evrópa, þar með talin evrópsk hluti Rússlands, fer inn á svið. Hann býr einnig í Norður-Asíu og Norður-Ameríku.

Í Evrópu er það algengast í norður- og miðhlutum, þar á meðal:

Í Rússlandi býr það undir vatnasvæðum flestra stóru ána sem streyma í höf norðurskautshafsins, svo og mörg vötn: frá Volkhov ánni í vestri og upp í Chukotka sjálfa. Það er einnig að finna fyrir sunnan, en sjaldnar. Býr til dæmis í Baikal og öðrum vötnum í Transbaikalia. Þrátt fyrir að stærstur hluti hvítfisksviða í Asíu falli á yfirráðasvæði Rússlands, búa þessir fiskar utan hans, til dæmis í vötnum Armeníu - til dæmis er hvítfiskur fiskaður í stærsta þeirra, Sevan. Í Norður-Ameríku býr fiskur í geymum í Kanada, Alaska og Bandaríkjunum nálægt landamærum norðursins. Stóru vötnin, svo og alpavötnin í Evrópu, voru áður mjög byggð af hvítfiski, en hér og þar voru flestar áður byggðar tegundir útdauðar, aðrar urðu mjög sjaldgæfar.

Hvítfiskur lifir aðallega í norðri ám og vötnum vegna þess að þeir sameina alla þá eiginleika sem þeir kjósa: vatnið í þeim er samtímis kalt, hreint og mikið af súrefni. Sigi eru að krefjast alls ofangreinds og ef vatnið er mengað yfirgefa þeir fljótt tjörnina eða deyja út. Þessi fiskur er ferskur en til eru tegundir sem eyða hluta tímans í saltu vatni, svo sem omul og Síberíu vendace: þeir geta klifrað upp í árfarvegi og eytt tíma í flóum, eða jafnvel synt í opnum sjó - en þeir ættu samt að snúa aftur í ferskvatn .

Ungir hvítfiskar synda við yfirborð vatnsins og venjulega nálægt ströndinni, en fullorðnir hafa tilhneigingu til að halda sig dýpra, oftast á 5-7 m dýpi, og stundum geta þeir jafnvel sökkað í gryfju á ánni botninn og synt nær yfirborðinu aðeins til fóðurs. Þeir elska að búa nálægt flúðum með flottum lindum.

Nú veistu hvar hvítfiskurinn er að finna. Við skulum sjá hvað fiskur borðar.

Hvað borðar hvítfiskur?

Sigi getur haft annað hvort yfirborðs- eða botnmat af mat - og sumir sameina báða. Það er að segja, þeir geta stundað veiðar á smáfiski eða tekið upp svif.

Oftast borða hvítfiskur:

Flytja oft í leit að fjölmennari matarstöðum árinnar, geta farið til neðri hluta matar og í lok tímabilsins snúa þeir aftur til efri hluta árinnar aftur og leita að uppsöfnun staða. Oft borða þeir kavíar, þar með talið sinn eigin tegund, og borða líka steikar af þeirra tagi. Stórt rándýr hvítfiskur vill frekar ráðast óvænt áður en þeir geta horft á bráð úr launsátri. Fiskurinn er varkár og hann flýtir sér ekki hratt í beituna - í fyrstu mun hann fylgjast með hegðun sinni. Oft ráðast þeir strax með hjörð, svo ólíklegt er að fórnarlömb sleppi. Oft leggst stór hvítfiskur bara í gryfjuna neðst og bíður þolinmóður þar til einhver fiskur flýtur upp að þeim, eftir það kasta þeir stuttu kasti og grípa hann. Fórnarlambið getur verið bæði lítill fiskur og nokkuð stór, hann getur borðað jafnvel ættingja. Minni hákarlar nærast aðallega af svifi fljóts sem samanstendur af ýmsum litlum krabbadýrum, lindýrum, lirfunum og öðrum litlum lifandi verum. Hvítfiskur, sem býr á botninum, borðar benthos - býr á lífverum á ánni eins og ormar og lindýr.

Áhugaverð staðreynd: Í norðri er hvítfiskréttur eins og sugudai mjög vinsæll. Það er mjög einfalt að útbúa: Það þarf að súkkla á ferskum fiski með kryddi og eftir aðeins stundarfjórðung geturðu þegar borðað hann í kæli.

Eiginleikar persónuleika og lífsstíls

Mynd: Whitefish neðansjávar

Hvítfiskurinn einkennist af leynd: Þeir gæta alltaf varúðar og reyna að vera í sundur frá öðrum svipuðum fiskum og jafnvel meira en þeirra eigin stærð. Á sama tíma eru þeir ágengir og hafa tilhneigingu til að forðast fisk sem er minni en þeir sjálfir frá tjörnum. Þetta er oft notað af sjómönnum: þeir veiða hvítfisk á uppsöfnum litlum hlutum á vorin, þar sem hægt er að hitta þá stöðugt, þeir tortíma miskunnarlaust steikinni. Þeir leggjast í vetrardvala í gryfjum og safnast oft saman í tugum þeirra. Vetrarveiði er möguleg á þeim, þú þarft bara að finna svona gat.

Almennt er hegðun þeirra og lífsstíll mjög breytileg eftir forminu. Til eru hvítfiskur við vatnið, áin og farandinn og hegðun fulltrúa hvers og eins þessara gerða er allt önnur. Að auki er þeim fiski, sem býr í stórum vötnum, skipt aftur í strendur, uppsjávarfiska og djúpsjávar. Samkvæmt því haldast strandhvítfiskur nálægt ströndinni og nálægt yfirborði vatnsins - oftast eru þeir fulltrúar smátegunda eða bara ungir fiskar, uppsjávarfiskar - á svæðinu milli yfirborðs og botns, djúpsjávar - alveg neðst, venjulega í gryfjunum, oftast eru þetta stærsti hvítfiskurinn.

Þetta ákvarðar hegðun fiska og hvítfiskur með djúpum sjó líktist mjög lítið strandsvæðum og ber að líta á þá sérstaklega. Líftími hvítfisks getur verið 15-20 ár, en að meðaltali er hann lægri og oftast veiða þeir fisk sem eru 5-10 ára. Litlir stafar hvítfiskar eru að meðaltali stærri en marghálkur hvítfiskur og lifa lengur.

Félagsleg uppbygging og æxlun

Mynd: Hvernig lítur hvítfiskur út?

Hvítfiskir karlmenn verða kynþroskaðir á fimmta aldursári og konur ári eða tveimur seinna. Hrygningartímabilið hefst á haustin, seinni hluta september og getur varað til loka hausts eða byrjun vetrar. Á þessum tíma færist hvítfiskur í stórum hjarðum annaðhvort frá vötnum að ám eða til efri hluta eða þverna stóru ána.

Hrogn á sömu stöðum og þau fæddust sjálf. Venjulega er þetta grunnt vatn, besta hitastig vatnsins er 2-5 gráður. Kvenkynið leggur 15-35 þúsund egg, venjulega velur hún fyrir þetta rólegt bakvatn sem er ríkt af gróðri. Eftir hrygningu hvítfiska deyja hvorki karlar né konur - þeir geta hrogn árlega.

En foreldrar taka heldur ekki þátt í kavíarvörn - eftir að hrygningu er lokið fljóta þau einfaldlega í burtu. Aðeins klak lirfurnar eru mjög litlar - minna en sentimetrar að lengd. Lirfustigið stendur í einn og hálfan mánuð. Í fyrstu eru lirfurnar áfram nálægt fæðingarstað í hjörð og nærast á svifi, ef það er stöðuvatn eða rólegt afturvatn. Ef þeir birtust í ánni, blæs þá straumurinn niður þar til hann neglir á einhvern rólegan stað.

Þegar þeir verða allt að 3-4 cm verða þeir steikir, byrja að borða skordýralirfur og litlar krabbadýr. Um árið byrjar hvítfiskur nú þegar að færast frjálst með ánni, þeir byrja að veiða bráð stærri - frá þeim tíma hafa þau verið fólgin í helstu einkennum fullorðinna, þó að þau nái kynþroska mun seinna.

Hvítfiskir náttúrulegir óvinir

Fjöldi óvina fullorðins hvítfisks getur verið mismunandi eftir stærð hans og lóninu sem hann býr í. Stundum flosnar þessi fiskur út úr öllum öðrum stórum rándýrum og þá lifir hann mjög frjálslega. Í öðrum tilvikum eru ekki svo margir af þeim, og þeir eru sjálfir ekki of stórir, svo stór rándýrfiskur bráð á þeim, eins og gjörð, steinbít, burbots.

Engu að síður, nokkrar ógnir koma frá vatni fyrir fullorðna hvítfisk. Fólk er þeim mun hættulegra, vegna þess að mjög virk veiði er stunduð á þessum fiskum, stundum er beita sérstaklega valin fyrir þá, sérstaklega oft á veturna, þegar hvítfiskur er meðal fiskanna sem mest naga. Miklu meiri hætta í lóninu fyrir steikingu og sérstaklega kavíar. Sundkjöl þeirra elska að borða og jafnvel lirfur þeirra borða kavíar. Þetta skordýra verður oft aðalhindrunin sem kemur í veg fyrir að hvítfiskur rækist í tjörn og flytur aðrar fisktegundir úr því. Einnig eru andstæðingar fyrir steikju vatnsstrangarar, vatnssporðdrekar, galla-smoothies. Þeir síðarnefndu geta drepið ekki aðeins varla fæddan, heldur einnig örlítið fullan ungan hvítfisk - bit þeirra eru eitruð fyrir fiski. Dragonfly lirfur nærast einnig aðeins með klakuðum steikjum.

Froskdýr, eins og froskar, nýburar, eru líka hættulegir - þeir borða bæði villibráð og smáfisk, og jafnvel rokkar þeirra elska kavíar. Það eru líka hættulegir fuglar: endur veiða eftir steikjum og lendar og mávar geta ráðist á jafnvel fullorðna, ef þeir eru af litlum stærð. Önnur ógæfa er helminths. Sigi þjáist af helminthiasis oftar en flestir aðrir fiskar, venjulega setjast sníkjudýr í þarma og tálkn. Til þess að smitast ekki ætti að vinna kjöt mjög vandlega.

Mannfjöldi og tegundir tegunda

Mynd: Whitefish River Fish

Kynslóðin nær yfir fjölda tegunda og staða þeirra getur verið mjög mismunandi: sumar eru ekki í hættu og engar hömlur eru á afla þeirra, aðrar eru á barmi útrýmingarhættu. Í rússneskum uppistöðulónum, þar sem hvítfiskur er mest, kom samt almenn þróun fram: gnægð hans fellur nánast alls staðar. Í sumum ám og vötnum, þar sem mikið var af þessum fiski áður, búa nú íbúar alveg samanburðarhæfir við þá fyrri. Þannig að hvítfiskurinn var fyrir áhrifum af virkum afla og enn frekar af umhverfismengun, vegna þess að hreinleiki vatns er mjög mikilvægur fyrir þá.

En vegna þess hve fjölbreytni tegunda er, þarf að greina aðstæður sérstaklega fyrir hverja þeirra. Til dæmis er evrópsk smásala útbreidd og hingað til er íbúar hennar í ám Evrópu ekki í hættu. Sama með omul, sem býr aðallega í Síberískum ám og í Norður-Ameríku. Þeir halda áfram að veiða Pygian í norðurhluta ám Rússlands - enn sem komið er hafa engin vandamál með fjölda þess komið fram, fyrir austan - í Síberíu, Chukotka, Kamchatka, og einnig í Kanada, halda þeir áfram að veiða chira, og ekkert ógnar því heldur.

En hvítfiskur í Atlantshafi tilheyrir viðkvæmum tegundum, þar sem íbúum þeirra hefur fækkað verulega vegna virkrar veiða, svo takmarkanir hafa verið kynntar. Algengt er einnig algengur hvítfiskur, notaður sem dæmigerður fulltrúi ættarinnar. Það eru jafnvel sjaldgæfari hvítfiskar, sumar tegundir birtust jafnvel í Rauðu bókinni.

Áhugaverð staðreynd: Hvítfiskur er viðkvæmur, feitur fiskur og því er mjög mikilvægt að tryggja að hann sé ferskur: ef hvítfiskur er geymdur eða geymdur við slæmar aðstæður getur hann eitrað.

Hvítfiskvörður

Mynd: Rauða bókin Sig

Hér er ástandið það sama og með íbúa: Sumar tegundir mega veiða frjálsar, aðrar eru verndaðar með lögum. Sá þáttur landamæra ríkisins leggst líka ofan af þessu: Jafnvel má leyfa sömu tegundir að veiða í einu landi og banna í öðru, þó að þær deili sömu ánni.

Í Rússlandi eru nokkrar tegundir verndaðar. Þannig var hvítfiskafjöldi íbúa í Volkhov alvarlega grafinn niður vegna byggingar vatnsaflsvirkjunar við ána aftur árið 1926 - fiskum var lokað fyrir aðgang að hrygningarsvæðum og síðan þarf að viðhalda íbúum þeirra með gervieldi. Hvítfiskurinn, sem býr í Transbaikalia, er einnig verndaður: áður voru virkar veiðar stundaðar og hundruð tonna af þessum fiski veiddust, en slík nýting greindi undan íbúum hans. Algengur hvítfiskur er einnig verndaður á sumum svæðum í Rússlandi.

Fimm tegundir lifa í lónum Koryak Autonomous Okrug í einu, sem hvergi er að finna, og allar eru þær einnig verndaðar með lögum: þær voru virkar veiddar fyrr en af ​​þeim sökum fækkaði íbúum þessara tegunda alvarlega. Ef áður var aðeins verndað á yfirráðasvæði varaliðsins, er nú stjórn einnig hert á hrygningarstöðum þessara fiska utan þess.

Sumar tegundir af hvítfiski eru einnig verndaðar í öðrum löndum: það eru of margar tegundir og ríkin á yfirráðasvæði þeirra þar sem þau búa til að telja upp allt. Aðgerðir til að styðja íbúa geta verið mismunandi: takmörkun eða bann við afla, stofnun verndarsvæða, stjórnun skaðlegrar losunar, gervi fiskeldi.

Hvítfiskur - fiskurinn er mjög bragðgóður meðan hann lifir á norðlægum breiddargráðum, þar sem ekki er mikið annað bráð, og þess vegna er hann sérstaklega dýrmætur. Vegna virkrar veiða eru sumar hvítfiskategundir orðnar mjög sjaldgæfar, þess vegna þarf að gera ráðstafanir til að vernda og endurheimta íbúa. Það er ómögulegt að leyfa frekari hnignun þess, annars missa norðlónin mikilvæga íbúa.

Búsvæði laxfiska

Búsvæði þessara fiska er nokkuð breitt. Fulltrúar laxafjölskyldunnar er að finna í Kyrrahafi og Atlantshafi, svo og í ferskvatnshlotum á norðurhveli jarðar. Stærstu náttúrulegu hrygningarstaðir þessara fisktegunda eru í Kamtsjatka, Sakhalin og Kuril-eyjum.

Að mestu leyti er þetta atvinnuskyni og verðmætur fiskur úr laxafjölskyldunni; uppskeran hans, eins og getið er hér að framan, er ekki aðeins framkvæmd fyrir bragðgott kjöt, heldur einnig fyrir rauðan kavíar.

Einkennandi eiginleiki

Laxafjölskyldufiskur hefur einn sérkenni. Það liggur í þeirri staðreynd að allir fulltrúar þessarar tegundar, jafnvel fiskar í norðurhöfum laxafjölskyldunnar, koma til að hrygna í ferskvatnsánum. Til dæmis hrygna einstaklingar í Kyrrahafi aðallega í ám Kamchatka-svæðisins. Á þessu tímabili breytist útliti fisksins framar þekkingu, hann verður mismunandi bæði í lit og lögun. Og gæði kjöts á þessum tíma minnka til muna. Þess vegna er það bannað að veiða fisk þegar það hrygnir.

Næstum allir laxar eru með líkama flatan út á hlið. Að auki er laxafjölskyldan aðgreind frá öðrum fisktegundum með nærveru hliðarlínu.

Tegundir fiska sem tilheyra laxafjölskyldunni

Meðal fiska af þessari tegund eru bæði ferskvatn og farfuglar. Í samræmi við þessa flokkun er aðgreining á undirtegund. Hvaða fiskur í laxafjölskyldunni er til?

1. Norðurlax eða lax.
2. Hvítfiskur.
3. Nelma.
4. Hvítfiskur.
5. Bleikur lax.
6. Coho lax
7. Chum.
8. Hakað lax.
9. Rauðlax.
10. Silungur.

Stutt lýsing á laxfiski. Lax

Við skulum íhuga nánar hvað eru sumir fiskar úr laxafjölskyldunni. Listinn opnast með norðurlaxi (göfugt) eða laxi. Þessi stóra og fallega fisktegund lifir í Hvítahafsskálinni. Kjöt þessa fulltrúa laxa er mjög bragðgóður og blíður, rauðleitur að lit. Það er ríkt af ýmsum næringarefnum og vítamínum. Lax er aðgreindur af stórri stærð, lengd hans er allt að 1,5 metrar með þyngd 40 kg. Að verðmæti er laxakjöt dýrara en allir aðrir fulltrúar laxafjölskyldunnar.

Líkami laxins er þakinn litlum silfurskúrum; blettir á neðri hliðarlínunni eru alveg fjarverandi. Þessi fiskur í laxafjölskyldunni borðar krabbadýr og smáfiska í sjónum. Þegar hún fer að hrygna, hættir hún að borða og missir því mikið. Eftir mökunartímabilið breytist útlit laxa verulega: líkami fisksins dökknar, appelsínugulir blettir birtast á hliðum og höfði. Hjá körlum breytast kjálkarnir; í efri hluta þeirra myndast krókalaga útstæð sem fer inn í leyni neðri kjálka.

Lax hrygna á haustin, sums staðar og á veturna. Hitastig vatnsins á hrygningarsvæðum fer ekki yfir 6 gráður á Celsíus, svo þróun eggja á sér stað mjög hægt. Aðeins í maí byrja seiði að klekjast úr eggjum og lifa síðan lengi í fersku vatni. Ungt fólk er alls ekki eins og fullorðna ættingja þeirra - það er hreyfanlegur og litríkur fiskur. Eftir 5 ár nálgast þeir árósina og fara í sjó 9-18 cm. Á þessum tíma er líkami þeirra þakinn silfurskúrum.

Hvítfiskur

Hvítfiskur býr í Kaspíahafi. Eins og margir fulltrúar laxategundanna hefur hvítfiskurinn vetrar- og vorform. Þessi norðurfiskur laxafjölskyldunnar, eins og næstum allur lax, er rándýr. Á sjónum nærast það á litlum bræðrum: síld, sælgæti, auk krabbadýra og skordýra. Á hrygningartímabili borðar hann nánast ekkert í ánum og missir því mikla þyngd; fituinnihaldið í kjöti á þessu tímabili fer ekki yfir 2%.

Hún er ein verðmætasta fisktegundin. Kjöt hennar hefur mjög lágt kaloríuinnihald. Hvítfiskurinn velur Volga ánna og þverár hennar sem hrygningarvöll. Nær lengd meira en metra, vegur frá 3 til 14 kg, með meðalþyngd kvenna - 8,6 kg, karlar - 6 kg. Hvítfiskur verður kynferðislega þroskaður á aldrinum 6-7 ára.

Nelma

Nelma er náinn ættingi fyrri tegunda. Búsvæðið er vatnasvæðin í ánni Ob og Irtysh. Það hefur þyngd 3 til 12 kg (það eru líka stærri einstaklingar sem vega allt að 30 kg) og lengdina allt að 130 cm. Nelma táknar fjölskyldu laxfiska, myndin í greininni sýnir hvernig hún lítur út. Hún er með stóra silfurskala, lítinn kavíar. Þetta er tiltölulega hægvaxandi fiskur. Það nær þroska á aldrinum 8 til 18 ára, allt eftir búsvæðum. Pörunarbúningurinn á hrygningartímabilinu er ekki sérstaklega frábrugðinn venjulegum. Munnur þessa dæmigerða fiska er nógu stór, eins og lax. Og uppbygging hauskúpunnar er aðgreind með nelma frá laxi og hvítfiski. Hvað smekk varðar er nelma kjöt örlítið síðara en hvítt kjöt.

Hvítfiskur

Frekar stór undirhópur samanstendur af hvítfiski úr laxafjölskyldunni, listinn yfir þessar tegundir er sem hér segir:

1. Ómúl.
2. Tugun.
3. Siberian vendace (Ob síld).

Líkami hvítfisks er þjappað hlið og lögun kjálka fer eftir næringu. Í náttúrunni eru bæði litlir fulltrúar þessarar tegundar (vendace vegur um 400 g) og stórir einstaklingar (til dæmis omul sem vegur meira en 3 kg). Athyglisverð staðreynd: eftir hrygningu snýr omul aftur í búsvæði sitt - til neðri hluta árinnar. Kjöt af hvítfiski er hvítt og blátt. Bragð þess veltur að miklu leyti á stað afla. Því harðari búsvæði, því bragðmeira er kjötið.

Austur- og Kyrrahafslax

Ef við lítum á fulltrúa Færeyinga í Austurlöndum og Kyrrahafi, þá getum við sagt að laxfjölskyldan innihaldi: bleikan lax, lax, lax, lax, lax, lax. Sá síðarnefndi er fitusamasti fiskurinn - 6%. Vegna útlits þeirra er coho lax oft kallaður silfurlax (í gamla daga - hvítur fiskur). Það getur náð 14 kg að þyngd, lengd þess er meira en 80 cm. En aðallega fara einstaklingar af meðalstærð, sem vega 7-8 kg, til sölu. Coho laxar hrygna seinna en allir laxfiskar - frá september til mars, stundum jafnvel undir ís. Meðan á hrygningu stendur verða konur og karlar af coho-laxi dökkbrúnir. Í sjónum býr hann tiltölulega lítið og verður þegar 2-3 ár kynferðislega þroskaður. Þetta er hitakærasta fulltrúi Kyrrahafslaxins. Undanfarin ár hefur gnægð coho laxa lækkað mikið.

Bleikur lax er fiskur sem raðar fyrst hvað varðar veiðar í atvinnuskyni. Kjöt hennar er með fituinnihald um 7,5%. En bleikur lax er líka minnsti fiskur þessarar fjölskyldu, þyngd hans er sjaldan meiri en 2 kg. Lengd einstaklingsins er um 70 cm. Líkami hans er þakinn litlum vog. Í sjónum er það málað í silfurlit, halinn er þakinn litlum dökkum blettum. Í ám breytist litur bleikur lax: dökkir blettir hylja höfuð og hliðar. Á hrygningartímabilinu vex bæklingurinn hjá körlum, kjálkarnir lengjast og beygja. Fallegur fiskur á þessu tímabili verður einfaldlega ljótur.

Chinook í útliti líkist stórum laxi. Það er verðmætasti og stærsti fiskur af laxategundinni í Austurlöndum fjær. Meðalstærð lax á laxi nær 90 cm. Bak, hali og riddarofi er þakið litlum svörtum blettum. Í höfunum getur þessi fisktegund lifað frá 4 til 7 ár. Þetta er kalt elskandi fulltrúi laxafjölskyldunnar. Allir Kyrrahafslaxar hrygna einu sinni á lífsleiðinni og deyja fljótlega eftir það.

Chum lax er einnig fituríkur fiskur. Þrátt fyrir þetta er fituinnihald í kjöti hærra en bleikur lax. Þetta er stærri, útbreiddur og fjöldategund laxfjölskyldunnar í Austurlöndum. Það getur náð meira en 1 metra lengd. Keta er þekktur fyrir stóran bjarta appelsínugulan kavíar.

Sjávarbúningurinn sem fiskurinn í laxafjölskyldunni er klæddur í er silfurlitaður, hefur hvorki rönd né bletti. Í ám breytir fiskurinn litnum í brúngulan með dökkum hindberjaböndum. Við hrygningu verður líkami kúgans alveg svartur. Stærð tanna, sérstaklega hjá körlum, eykst. Og kjötið verður fullkomlega ekki fitugt, hvítleitt og slappt. Fiskur þroskast til að henda eggjum í 3-5 ára ævi. Fer að hrygna í ám Síberíu:

Rauðlax

Hugleiddu aðra ættkvísl fulltrúanna í Austurlöndum fjær, þetta er fiskur úr laxafjölskyldunni - sockeye lax. Það er áhugavert að því leyti að einstaklingurinn sem veiddur er í sjónum er með rauðan lit. Stundum er það kallað rauður fiskur. Kjöt hennar hefur framúrskarandi smekk. Og við hrygningu verður það hvítt. Stærð þessa fulltrúa laxafjölskyldunnar fer ekki yfir 80 cm, meðalþyngd er frá 2 til 4 kg. Sockeye lax er ekki eins algengur í okkar landi eins og bleikur lax og chum lax. Það kemur aðeins inn í árnar Kamchatka, Anadyr, árnar í Kuril Islands.

Rauður fiskur er kalt elskandi laxategund. Þú finnur það ekki í sjónum, þar sem hitinn fer yfir 2 stiga hita. Sockeye kavíar er frekar lítill - 4,7 mm, ákafur rauður. Mökunarbúningurinn á sockeye er mjög árangursríkur: bakhliðin og hliðarnar eru skærrauð, höfuðið er grænt, fenin eru blóðrauð. Hrogn í vötnum og á stöðum þar sem grunnvatn kemur fram. Þroskaður rauður fiskur verður oftast á 5-6 aldursári. Til sjós nærast það aðallega af krabbadýrum í dýralífi.

Silungur

Þessi fiskur úr laxafjölskyldunni er að finna í Onega, Ladoga vötnum og öðrum vatnalíkönum Karelíu og Kola-skagans og einnig má sjá hann í vatnasvæðum Eystrasaltsins og Hvítahafsins. Silungur kemur í nokkrum afbrigðum:

1. Skoskur
2. Alpín.
3. Evrópsk.
4. Amerískt
5. Áin.
6. Lake.
7. Regnbogi.

Það vill helst ferskvatnsfisk laxafjölskyldunnar fram yfir kalda geymi með hreinu og tæru vatni. Sjóbirtingur er fjölbreyttur að lit og lífsstíl. Fulltrúar þessarar laxategundar hafa lengi verið hluti af tilbúinni ræktun bæði til veiða og til matar. Brook silungur er oft kallaður pestle vegna skærrar litar; silungur Lake hefur annað nafn - silungur.

Pestle vex að stærð 25 cm og vegur allt að 500 g. Hún vill frekar hratt og kalt ár. Hrogn í haust eða vetur. Gullbrún silungur með fjölmörgum svörtum blettum. Þessi tegund af laxi er miklu stærri en urriði. Þeir ná allt að 50 cm lengd og vega allt að 1,5 kg (þó að sumir einstaklingar vaxi upp í 8 kg að þyngd). Silungur í vatni hrygnir frá september til janúar, allt eftir vatnsfleki, annað hvort í ám með steinbotni eða í vötnum, á stöðum þar sem lyklar eru slegnir. Silung næring - smáfiskar, skordýr og lirfur, hryggleysingjar. Silungakjöt er dekkra í útliti, en eins bragðgott og viðkvæmt og annarra fulltrúa laxa, að auki er það einnig gagnlegt.

Verðmætt og bragðgóður kjöt, rauður kavíar, gerði laxafjölskylduna að vinsælum tegundum í atvinnuskyni. Ólögleg handtaka þessa fisks nær í stórum stíl. Sem afleiðing af þessu eru margar tegundir laxa skráðar í Rauðu bókinni og eru undir ríkisvernd.

Venja og óskir

Algeng gæði fyrir alla fjölskylduna er lífið í pakka sem myndast eftir aldri einstaklinga. Stillingar hvítfisks eru óljóst kalt vatn, auðgað með súrefni, sem er venjulega tilfellið á fljótum og fljótt í vötnum. Í þessu tilfelli getur hjörð af hvítfiski rekið fulltrúa annarra fisktegunda úr gröfinni. Að jafnaði, því stærri sem fiskurinn er, því lengra sem hann fer frá ströndinni.

Hrygningargeta í fiskum birtist fjölskyldan um það bil þrjú ár og í sumum kynjum, ári eða tveimur seinna. Hrygning hvítfisks úr sjó og ferskvatni fer fram við sömu aðstæður - öll, þar með talin vatnið, rísa upp að efri ám og þverár þeirra. Leggur hvítfisk að hausti þegar vatnið verður kaldara undir fimm gráður. Hrygningarsvæði eru djúpar gryfjur og logn vötn ár, teygir sig. Hér læknar kavíarinn fram á vorið þegar steikin birtist úr eggjunum með hitandi vatni.

Mataræði hvítfisksfjölskyldunnar, eins og allir rándýr úr dýraríkinu: hryggdýra- og hryggleysingja skordýr (ormur, lirfur og ruslar, kaddísflugur og gelta bjöllur), smá krabbadýr og lindýr, kavíar. Það fer eftir aldri og í samræmi við stærð rándýrsins sjálfs ræðst það á fiska sem eru minni en hann. En það eru meðal hvítfiskáhugafólks grænmetisfæðis sem safnað er frá botni, svo og omnivores - hálf-rándýr.

Líftími þeirra um tvo tugi let, en oftar veiðast fiskar á hálfum aldri. Stærsti hvítfiskurinn er venjulega rúmlega hálfur metri langur og lítil fullorðin kyn - frá einum til einum og hálfum desimetra.

Hvítfiskategund

Að jafnaði er hvítfiskur aðgreindur í aðskilda hópa eftir stöðu munns þeirra. Hægt er að beina munni upp - efri munni, fram - endanlegan og niður - neðri munninn.

Efri munnurinn er lítill fiskur sem nærast á því sem þeir finna nálægt yfirborði vatnsins. Þetta eru skordýr og hryggleysingjar - ormar og ruslar. Fiskur með efri munni er aðallega evrópskur vendace (ripus) og stærri Siberian. Sá síðarnefndi er allt að hálfur metri að lengd, býr á stöðum þar sem ár renna í saltvatnið sjávar og kemur nánast aldrei fram í vötnum. Hálfstærð ripus, þetta er íbúinn í vötnum. Báðar tegundir vendace eru viðskipta.

Sigi með munninn fyrir framan (enda) vísar líka til veiða. Omul er stór fiskur, meira en hálfur metri að lengd, sem býr, eins og vendace, í flóum hafsins og í árósarhluta árinnar sem streyma í sjóinn, þar sem hann hrygnir. Omul mataræðið inniheldur krabbadýr og smáfiska. Baikal omul er fjölbreytni af hvítfiski. Önnur afbrigði vatnsfljóts er skelfiskur (ostur), hann fer ekki í sjóinn, en er jafn stór og vendace og omul, lengd hans er um það bil hálfur metri. Hún var flutt inn í lón Suður-Úralfjalla, hér eru mál hennar ekki svo glæsileg. Það er líka lítill ættingi hvítfisks með endanlegri munn - tugun, sem býr í ám Síberíu. Lengd þess fer ekki yfir tuttugu sentimetra.

Sigi með minni munn líka búa í lónum í Rússlandi, það eru sjö tegundir. En um þessar mundir er unnið að því að aðgreina þá og það er ekkert vit í að veita upplýsingar um þær.

Ferskvatns hvítfiskur

Hvítfiskarækt - með nafni, íbúi í ám, þar sem það kemur frá sjónum eða stóru stöðuvatni þegar farið er að hrygna. Venjulegur þyngd þess er um það bil kíló, sjaldan yfir tvö kíló. Í vötnum er hvítfiskurinn aðeins vetur, á öllum öðrum tímum ársins lifir hann ánni. Reyndar er það sjó eða farfugl hvítfisks sem samlagast lífinu í ánni. Kavíar í þessari tegund af hvítfiski er margfaldur - allt að 50 þúsund egg og aðeins léttari en silungs kavíar.

Pechora hvítfiskur, frægasti omulinn, um það hefur þegar verið getið hér að ofan, peled, chir.Pelyad nær meira en hálfan metra lengd og um það bil þrjú kíló. The chir er miklu stærri, það getur vegið allt að tíu kg, býr í vötnum Pechora vatnasviða og sund.

Baikal omul nær allt að sjö kílóum þyngd, fæða þess er lítil krabbadýr af epishura, með ófullnægjandi magni sem það heldur áfram að borða fiskifrið. Byrjar í september rís omul upp í ám og býr sig undir hrygningu. Á stöðum hrygningarsvæða er greint frá undirtegund Baikal omul:

• Angarsk - snemma þroski, fimm ára en með hægum vexti,
• Selenginsky - þroski sjö ára gamall, vex hratt,
• Chivyrkuisky - einnig vaxa hratt, fer að hrygna í október.

Hrygningu Omul lýkur þegar seyru birtist þegar í ánni og bráðnar aftur til Baikalvatns til vetrar. Í einu veiddust fiskafiskar fiskimenn ákaflega og gnægðist verulega úr gnægð hans, nú er gripið til ráðstafana til að endurskapa omul.