Ríki: | Eumetazoi |
Infraclass: | Bony fiskur |
Undirflokkur: | Lax |
Skoða: | Hakað lax |
Chavycha (lat. Oncorhynchus tshawytscha) - útbreidd tegund tegundar af anadromous fiski úr laxafjölskyldunni.
Sá stærsti af Kyrrahafslaxinum. Meðalstærð hlaupandi höku lax er 90 cm. Í amerískum hafsvæðum nær hæns lax að lengd 147 cm. Á Kamchatka svæðinu nær tegundin 180 cm að lengd og jafnvel meira. Tilkynnt var um tilfelli af hænsnislaxi sem vegur 61,2 kg.
Nafnið kemur frá Itelmen nafni sínu "Chowuich." Bandaríkjamenn kalla Chinook lax indverskt nafn - Chinook eða konungs lax - konunglegur lax, og Japanir veittu henni titilinn „prins laxins“.
Mannfjöldi
Á asískum hafsvæðum býr það í Anadyr ánni, í Kamchatka, yfirmannseyjum, í Amur og í norðurhluta Hokkaido. Það nær meðfram bandarísku ströndinni frá Suður-Kaliforníu til Kotzebue-flóa í Alaska, þar á meðal Aleutian-eyjar og á norðurslóðum, að Coppermine-ánni. Algengast er í ám Bresku Kólumbíu (Kanada), Washington fylki (Bandaríkjunum), svo og í Sacramento ánni (Kaliforníu).
Vegna mikillar veiðiþjófnaðar í Kamchatka hvarf Chinook laxinn nánast að fullu í fjölda uppistöðulóna skagans. Eins og er er fiskveiðar á þessum fiski fullkomlega bönnuð á allri vesturströnd Kamchatka, á austur Chinook laxinum er aðeins leyfilegt sem meðafli.
Útlit
Aftan, bak og faðma fins eru þakin litlum kringlóttum svörtum blettum. Chinook lax er frábrugðið öðrum laxi í stórum (meira en 15) fjölda gellugeisla. Pörunarbúningurinn er ekki eins áberandi en hjá fiski eins og laxeldi, bleikum laxi og aðeins karlinn verður svartleitur með rauða bletti við hrygningu. Hægt er að rugla saman litlum höku laxi með coho laxi, en hæns lax einkennist af svörtum tannholdi á neðri kjálka og litlir dimmir blettir þekja ekki aðeins bak hans og caudal stilk, heldur einnig bæði loba á caudal ugganum.
Hrygna
Til hrygningar kemur kókalaks í stórum ám en hann rís oft yfir miklar vegalengdir (allt að 4 þúsund km). Hrogn í júní - ágúst í ám Norður-Ameríku - einnig á haustin og veturinn. Hrygning kínakks laxa stendur í allt sumar. Hinn voldugi fiskur er ekki hræddur við hraðstraum (1-1,5 m / sek.) Og slær út hrygningargryfjum í stórum steinum og steinsteinum með halann. Kvenkynið leggur allt að 14 þúsund egg stærri en lax. Steikin skildi eftir eggin í frekar langan tíma (frá 3-4 mánuðum til 1-2 ára), eins og rauðsteikin, eru áfram í ánni, sum þeirra, sérstaklega karlar, þroskast þar og náðu 75-175 mm lengd í 3-7 sumaraldur. Það er til dvergform, aðeins táknað með körlum sem komast á kynþroska án þess að fara á sjó með lengd 10-47 cm við 2 ára aldur og taka þátt í hrygningu ásamt brottförum körlum. Í amerískum ám eru til raunveruleg íbúðarform. Í Columbia ánni er Chinook lax táknaður með tveimur gerðum - vor og sumar.
Hrygningartímabil þessara mynda eru arfgeng. Chinook lax býr í sjónum frá 4 til 7 ár. Þetta er frekar kalt elskandi tegund og vill helst ganga í vötnunum í Beringshafi við hliðina á hálsi yfirstjórans og Aleutian-eyja. Seiði í ánni nærast á skordýrum frá lofti og lirfum þeirra, krabbadýrum og ungum fiskum. Í sjónum er grunnurinn að næringu Chinook laxa svifdýrum krabbadýrum, smáfiskum og smokkfiski.
Lýsing á fiskakónginum
Það er frábrugðið öðrum fulltrúum Chinook laxafjölskyldunnar í stórum víddum. Stærsta sýnishornið sem sýnt var vó meira en 61 kíló. Að lengd geta þessir stóru fiskar orðið einn og hálfur metri. Meðalstærð fisks sem fer að hrygna er um það bil 90 sentímetrar.
Í Kamchatka Krai getur lengd líkama Chinook laxa farið yfir 180 cm og á amerískum hafsvæðum - 147 cm. Líkamsþyngdin er oftast 5-12 kg.
Á bakinu, bak- og caudal uggi, eru litlir kringlóttir blettir af svörtum lit. Til viðbótar við stærð annarra laxa er þessi fiskur aðgreindur með miklum fjölda gellugeisla - meira en 15 stykki.
Chinook lax (Oncorhynchus tshawytscha).
Mökunarklæðning konungsfisksins er ekki eins áberandi og til dæmis bleikur lax- eða kúmmálx, aðeins lík karlmannsins á mökunartímabilinu verða dekkri og rauðir blettir birtast. Hægt er að rugla saman litlum einstaklingum með koti, en haka laxinn er með svört góma í neðri kjálka og svartir blettir finnast ekki aðeins á bakinu, heldur einnig á caudal stilknum og á báðum lobum í caudal ugganum.
Líf nýrrar kynslóðar konungsfiska
Steikin í langan tíma skilur ekki eftir sig eftir ána, á fæðingarstöðum þeirra eru þær frá 3 mánuðum til 2 ára. Fullorðinn konungur fiskur í saltvatni borðar smokkfisk og meðalstórar fisktegundir. Og ungir einstaklingar fæða á skordýralirfum, krabbadýrum og steikja af öðrum fisktegundum.
Til hrygningar fer Chinook lax inn í stórar ár sem hann rís 4 þúsund metrar.
Þegar karlar og konur fara að hrygna neita þeir alfarið um mat. Á þessum tíma eru meltingarfæri þeirra niðurlægjandi. Þeir eru knúnir af einu markmiði - fræðslu. Eftir hrygningu deyja fullorðnir. Vísindamenn geta ekki svarað nákvæmlega hvers vegna þetta er að gerast. Gert er ráð fyrir að á löngu ferðalagi missi fiskur lífsorku sína vegna þess að þeir þurfa að ferðast mikið.
En aðrar tegundir laxfiska eftir ekki síður erfiðar ferðir deyja ekki heldur snúa aftur til sjávar. Þegar ungir einstaklingar verða stórir synda þeir í sjónum. Kynþroska á laxi á laxi kemur fram á 3-7 árum.
Ungir Chinook laxar fæða á loft skordýr og lirfur þeirra, krabbadýr og smáfiska.
Chinook lax vill frekar kalt vatn, svo hann fer þyngslin upp í norðurhluta Beringshafs nálægt yfirmanninum og Aleutian-eyjum. Chinook sveimaði langt í sjónum og færði sig frá ströndinni í um 1000 km fjarlægð. Til er dvergform af Chinook-laxi, sem eingöngu er táknað með körlum, sem kynþroska kemur fram á 2 árum með líkamslengd 10-47 sentimetra. Þessir karlmenn fara ekki til sjávar, en lifa áfram í ánum, en taka þátt í hrygningu ásamt siglingum. Til dæmis, í Columbia ánni eru 2 tegundir af dvergkinnakaxalaxi - vor og sumar.
Chinook lax búsvæði
Samkvæmt vísindalegum skilgreiningum tilheyrir Chinook laxi ferskvatns tegundum laxafjölskyldunnar. Þrátt fyrir þetta eyðir fiskurinn meginhluta lífs síns utan landamæra ferskvatns og í töluverðri fjarlægð frá þeim stöðum þar sem hann fæddist. Þetta er vegna ákveðins lífsferils sem einkennist af næstum öllum fulltrúum laxfiska.
Chinook lax er að finna milli vestur landamærum Kyrrahafsströnd Bandaríkjanna og norður af japönsku eyjunum, svo og í Kamchatka og Kuril-eyjum.
Í ferskvatni uppistöðulóna í Bresku Kólumbíu, Washington, á yfirráðasvæði Rússlands, í vatnasvæðum Anadyr og Amur, er ferskvatnsstofn Chinook laxa að finna.
Nú á dögum er verið að rækta tilbúnar laxategundir meira og meira og hænsnaklax er engin undantekning. Chinook lax er ræktað á tilbúnu byggð býli staðsett við Stóru vötnin í Bandaríkjunum og Nýja Sjálandi. Svipuð nálgun ræðst af nútímaaðstæðum mannlífsins, þegar fiskum sem veiðist fjölgar stöðugt vegna þess að fjöldi hans fer minnkandi.
Chinook fiskur: lýsing
Ef við berum saman Chinook lax við aðrar tegundir af laxafjölskyldunni, þá er hægt að greina Chinook lax eftir verulegri þyngd. Meðaltal fisksýna einkennist af þyngd 6 til 17 kg, þó að sumum fiskimönnum hafi tekist að veiða eintak sem vegur allt að 30 kg. Rekstrarþyngd þessa fisks er fast um 60 kg. Meðalfisklengd er frá 85 til 115 cm en stundum finnast einstaklingar með lengd 1,5 til 2 metra.
Ytri einkenni eru stór ræmur staðsett milli höfuðs og líkama hans. Litur fisksins fer að miklu leyti eftir þeim stöðum þar sem hann býr og getur bæði haft ljósgráan lit og græn-silfur eða ólífu. Kviðsvæði fisksins og hliðar hans eru með silfurlit. Á hliðum, fyrir ofan hliðarlínu og á yfirborði baksins, bak- og caudal fins, eru dökkir punktar af litlum stærð staðsettir. Þegar tíminn er að hrygna breytir Chinook laxinn lit: á svæði líkamans er skærbrún blær og svæði höfuðsins myrkur. Að jafnaði, flestar fisktegundir þessarar fjölskyldu, áður en hrygningartímabilið er, breyta róttæku útliti þeirra.
Hægt er að greina kínookook lax frá öðrum tegundum þessarar fjölskyldu eftir blettum, ekki stórum stærðum, sem eru sjáanlegir á baki, hala og fenum fisksins. Að auki eru engir laxar í líkama fisksins, einkennandi fyrir X-laga bletti laxa og bleikar rendur meðfram líkamanum.
Lífstími og æxlun
Lífsferli Chinook laxa er skipt í nokkur stig:
- Fæðing ferskvatnsfljóts.
- Líf á þessum stað í tvö ár.
- Að flytja til sjávar og búa þar til 3-5 ára.
- Farðu aftur til staðanna þar sem hún fæddist til að halda áfram fjölskyldu sinni.
Karlar af vissum tegundum þessarar fjölskyldu, sem vaxa að lengd frá 10 til 50 cm, geta ekki yfirgefið staði sína meðan þeir ná kynþroska. Þeir taka þátt í hrygningarferlinu ásamt öðrum körlum. Chinook laxar hrygna í litlum ám og færast yfir á varanlega hrygningarsvæði og yfirstíga á sama tíma allt að 4 þúsund km. Ferlið við hrygningu fiska er hægt að framkvæma í nægilega langan tíma: við venjulegar náttúrulegar aðstæður - frá júní til ágúst og á norðlægum breiddargráðum - frá hausti til vetrar.
Fiskurinn borðar í ánni:
- Alls konar lirfur.
- Skordýr.
- Ekki stór fiskur.
- Ekki stór krabbadýr.
Þegar hún flytur til sjávar er mataræðið:
- Krabbadýr.
- Bláæðalæknir.
- Lítill fiskur.
- Svif.
- Krill.
Samsetning Chinook lax
Chinook laxfiskakjöt einkennist sem sérstaklega dýrmætt vegna nærveru þess í öllum nauðsynlegum næringarefnum sem tryggja eðlilega starfsemi mannslíkamans, svo og hæfileika til að elda ýmsa rétti, vegna framúrskarandi bragðsvísitalna. Chinook laxakjöt er ríkt af vítamínum B1 og B2, svo og vítamínum C, PP, K, E. Auk vítamína, inniheldur kjöt heilan helling af gagnlegum snefilefnum, svo sem sink, selen, kalsíum, kalíum, fosfór, járn, magnesíum, mólýbden , natríum, nikkel, króm, flúor osfrv.
Chinook kjöt inniheldur allt að 20 g af próteini í 100 g af vöru. Kólín og Omega-3 fitusýrur, sem eru ekki endurskapaðar af mannslíkamanum, fundust einnig í kjöti. Þetta á við um docosahexanoic (DHA) og eicosapentaenoic (EPA) sýrur, sem hafa það hlutverk að styrkja frumuhimnur, sem stuðlar að réttri framkvæmd efnaskiptaferla í mannslíkamanum. Fiskakjöt, þ.mt kavíar þess, einkennist af miklum meltanleika, sem gerir það kleift að tileinka sér alla gagnlega íhluti eins skilvirkt og mögulegt er. Vegna þessara eiginleika, tekur fiskur sérstakan sess í mataræðinu.
Chinook laxakavíar einkennist af nærveru bitur bragð og einstök egg ná allt að 6-7 mm. Í einu getur fiskurinn lagt allt að 14 þúsund egg.
Hlutfall fitu í kjöti er mjög lítið og nemur aðeins 11-13,5% sem er aðeins minna í samanburði við kjöt frá öðrum fisktegundum laxafjölskyldunnar. Kjötið einkennist af ríkum rauðum lit með hindberjum lit. Til að smakka líkist kjöt hennar laxakjöti. Með réttri og hæfilegri eldamennsku getur kjötið á kókalaxinum reynst mun bragðmeira en kjöt laxins.
Orkugildi kinnfisks er áætlað 146 kkal á 100 grömm af vöru. Þessir vísar geta verið breytilegir innan lítilla marka, allt eftir búsvæðum þess, aldri, kyni, veiðitíma o.s.frv.
Ávinningur og skaði af Chinook laxfiski
Að borða laxfisk úr kínak, þú getur náð eftirfarandi árangri:
- Koma í veg fyrir eyðileggjandi og rýrnun ferla sem eiga sér stað í miðtaugakerfinu í tengslum við aldurstengda þætti.
- Draga úr hættu á að fá MS, Alzheimerssjúkdóm og vitglöp.
- Að hafa jákvæð áhrif á starfsemi hjarta- og æðakerfisins.
- Bættu blóðrásina í líkamanum.
- Styrkja beinvef, draga úr líkum á blóðtappa, svo og beinþynningu.
- Tryggja eðlilega virkni sjónlíffæra, hámarka virkni taugakerfisins með myndun nýrra taugafrumna, tryggja eigindlegan flutning skaðlegra efna úr líkamanum, næra frumurnar með fullvirkum virkum efnum.
- Viðhalda tón æðakerfisins, þökk sé seytingu líffræðilega virkra efnisþátta í líkamanum, sem hjálpa til við að vernda líkamann gegn ýmsum meinafræðingum af flóknum uppruna.
Frábendingar við notkun laxakjöts á kínak fela í sér möguleika á aukaverkunum á meðgöngu kvenna. Þrátt fyrir þetta eru slík viðbrögð mjög sjaldgæf (1 af 250 tilvikum) sem ekki er hægt að rekja til alvarleika þessarar vísbendingar. Að auki er notkun kinkukjöts takmörkuð við fólk sem þjáist af vandamálum í meltingarvegi af langvarandi eðli.
Hvar og hvernig er Chinook lax veiddur?
Að sögn sérfræðinga er litið á verðmætasta fiskinn þegar hann er ekki enn farinn að klifra upp ána til hrygningastaða. En hættan er á stjórnlausum afla hans sem getur leitt til verulegs fólksfækkunar þessa bragðgóða og heilbrigða fiska.
Flestir sjómenn taka eftir því að Chinook lax er frekar sviksamur og varfærinn fiskur. Þeir halda því fram að fiskurinn velji bílastæði sem erfitt sé að nálgast hvað varðar veiðar.
Gervi ræktaður fiskur inniheldur skaðlegri efni, svo ekki er mælt með því að veiða hann á slíkum stöðum. Í slíkum tilvikum ætti að gefa einstaklingum sem eru veiddir við náttúrulegar aðstæður.