Kolkrabbi (annars kallaður kolkrabba dýr) í sögu munnlegra alþýðulistverka fékk hið hræðilega hlutverk sjóskrímsli. Og í bókmenntum höfundar varð risastór bláfátunga með löngum tjöldum að algerri útfærslu vonda meginreglunnar (slík lýsing er að finna í skáldsögu eftir „verkamenn hafsins“ frá Marie Hugo). Í raun og veru þjáist þessi skaðlausa skepna miklu meira af fólki en hún raunverulega getur valdið þeim að minnsta kosti lágmarks skaða.
Útlit
Ímynd kolkrabba er í raun óvenjuleg: höfuðið er nánast klöppað með möttulnum og löng tentakli (sem eru venjulega átta í samræmi við nafnið, en það eru tegundir með færri) eru kollótt af sogskálum að neðan og gegna hlutverki bragðlaukanna fyrir kolkrabbann. Eins og eðla sem fellur skottið á sér, ef um ógn er að ræða, getur kolkrabbinn losað sig við annan fótinn til þess að beina athygli óvinarins: Fleygði útlimurinn syndir og hringsnýst í nokkurn tíma. Annað kolkrabbavopnið er blek, ský sem lindýrin losa úr pokanum sínum og gera ráð fyrir árásarmanninum. Slíkur búnaður með hlífðarbúnaði er ekki tilviljun, í náttúrunni eiga kolkrabbar næga óvini. Þeir eru borðaðir með ánægju af rándýrum hafsins: hákarlar, morel áll, áll, höfrungar, selir, selir, sjóljón.
Kolkrabbar, allt eftir tegundum, geta verið mjög mikið að stærð: frá 20 cm til 3 metrar. Lengd tentaklanna fer yfirleitt verulega yfir stærð líkamans. Flestir fulltrúar fjölskyldunnar ná enn ekki einum og hálfum metra en meðal þeirra eru stórar verur sem vega allt að 50 kg. Árið 1945 var met tekið: risastór kolkrabba sem vegur 180 kg og 8 m að lengd var veiddur við strendur Bandaríkjanna. Og minnsti kolkrabbinn nær ekki einum sentimetra (hann heitir Octopus Wolfi).
Til eru nokkrar tegundir af kolkrabba, frægasta þeirra:
- djúpsjávar (annars kallast þeir uggur)
- bláhringaðir (hættulegustu og eitruðustu),
- Argonauts (konur þeirra líta út fyrir að vera óeðlilegir fyrir brjósthol vegna þess að þær eru með skel),
- Doflein kolkrabba (Enteroctopus dofleini, risastór kolkrabba sem býr í norðurhluta Kyrrahafsins og aðliggjandi höf).
Uppbygging tentaklanna og goggsins
Tjaldbrotin teygja sig frá höfði lindýra og þynnast þegar þau flytjast. Á hverri þeirra eru frá einni til þrjár raðir af sogskálum og í heildina má telja þær upp í tvö þúsund hjá fullorðnum. Hjá körlum gegnir eitt af tentaklunum - hektókótýlinu hlutverki kynfæra. Hluti kolkrabbans hefur einnig sérstaka fins sem gegna hlutverki eins konar stýri þegar þú ert að flytja. Skelfiskar synda venjulega hægt, oftar synda þeir ekki einu sinni, en fara meðfram botninum á hálf bognum tjöldum.
Munnur kolkrabba er kallaður gogginn því hann er umkringdur stífum kítakakjálkum sem mala fisk og annan mat. Kolkrabbinn er ekki fær um að gleypa bráðina í heild sinni og jafnvel eftir kjálkaverkin er maturinn ekki nógu mulinn: lindýrið ber það í gegnum sérstakt raspi í hálsinum og færir matinn í sveppað ástand.
Hversu mörg augu
Kolkrabbinn hefur tvö augu og uppbygging þeirra er svipuð uppbyggingu sjónlíffæra manna. Þeir samanstanda af:
- linsan, eins konar linsa af líffræðilegum uppruna,
- gagnsæ hornhimna
- Irises
- sjónu, sem breytir ljósinu sem kemur inn í augað í taugaboð.
Fjöldi litninga
Í samanburði við flesta hryggleysingja eru kolkrabbar nokkuð greindir þróaðir. Svo mikil þróun kolkrabba, sambærileg við mörg tegundir spendýra, er að hluta til vegna erfðamengis þeirra. Þegar öllu er á botninn hvolft, þó að fjöldi litninga í þeim fari ekki saman við mennina, segja vísindamenn: með öðrum breytum er samanburður við homo sapiens mögulegur.
Hér eru nokkrar vísbendingar:
- genamengi kolkrabbans er 2,7 milljarðar núkleótíða að stærð og rúmir 3 milljarðar hjá mönnum,
- kóðunarprótein framandi gena í kolkrabba - 33 þúsund, hjá mönnum - 28 þúsund.
Fjöldi litninga í kolkrabba, samkvæmt rannsóknarlýsingum, er breytilegur eftir sérstökum tegundum: þar geta verið 28, 56, 60.
Sérfræðingar segja að þetta rándýr láni sér vel til þjálfunar. Á netinu er að finna myndir og myndbönd sem sýna fram á hversu snjall með hjálp tentakla fjarlægja kolkrabbana hindranir sem koma í veg fyrir þær og skrúfa jafnvel lokk úr dósunum. Svo það kemur ekki á óvart að margir vísindamenn telja þessar lindýr ekki síður sanngjarnar en sum spendýr.
Er kolkrabba samloka?
Hugtakið mollusk sjálft kemur frá latneska orðinu molluscus „mjúkt“. Þessi tegund dýraríkis er einnig kölluð mjúkt (þau einkennast af skorti á beinum). Eins og flestir lindýr, myndast líkami kolkrabba af þremur hlutum: fætur, höfuð og búkur-möttul.
Bláæðaliðar hafa flókna uppbyggingu innri líffæra. Svo að kolkrabbar eru með allt að þrjú hjörtu (aðal- og tvö hjálpargellur) og lokað blóðrásarkerfi. Athyglisverð staðreynd: kolkrabbar eru aristókratar, þar sem litarefnið hyoscyamine litar blóðið blátt. Annar ótrúlegur eiginleiki kolkrabbans er sifoninn, þar sem dýrið dregur vatn og sleppir því snögglega út með öflugri þotu og tryggir þannig líkamann áfram. Svipað „viðbragðstæki“ er í öðrum lindýrum - smokkfiskur. Við the vegur, sérfræðingar segja: það var smokkfiskur sifoninn sem lagði verðmæta verkfræðihugmynd fyrir skapara eldflauganna.
Það er margbreytileiki uppbyggingar kerfisins á innri líffærum kolkrabba, ásamt skorti á skel og frekar eyðslusamlegu útliti sem vekur nokkurn vafa um hvort þetta dýr er lindýra. En líffræðingar hafa lengi eytt þessum efasemdum.
Búsvæði
Kolkrabbi er ekki hlynntur köldu vatni of mikið. Þess vegna búa þeir nánast ekki í norðurhöfum og höfum. En restin eru einmitt aðal búsvæði flestra fulltrúa bláfástéttar. Í náttúrunni eru til bæði djúpsjávar og grunntegundartegundir. Þægilegt dýpi staðanna þar sem kolkrabbarnir búa er að meðaltali um 150 m. Þar sem lífsstíll mýra er óvirkur eru þeir nokkuð bundnir við valinn „búsetustað“, sem eru venjulega botnbergssvæði, hrúgur af grjóti og kóralrif.
Hversu margir kolkrabbar búa
Að meðaltali er líftími kolkrabba á bilinu 2 til 4 ár. Fjögurra ára líffræðingar eru nú þegar taldir hundrað ára aldurshópar. Samkvæmt rannsóknum geta lífslíkur í mismunandi tegundum verið mismunandi.
Sumir kolkrabbar deyja ekki við eigin dauða: sumir karlar verða fórnarlömb kvenna. Samkvæmt athugunum vísindamanna kveljast stundum konur félagar við samfarir, hugsanlega með því að borða þá í kjölfarið. Dánartíðni ungu kynslóðarinnar er mikil: af hundruðum þúsunda lítilla lirfa lifa aðeins fáir einstaklingar til kynþroska.
Hvað borðar
Kolkrabbi vísar til rándýra dýra, daglegt mataræði þess getur falið í sér:
- litlar fisktegundir,
- snigla
- svifi
- fjarlægir ættingjar - krabbar, spiny humar og aðrir lindýr.
Sumir vísindamenn sem rannsökuðu að kolkrabban borðar segjast halda því fram að hann borði allt sem hreyfist. Rándýr veiða með tentaklum, sem fanga bráð. Fórnarlambið er drepið af kolkrabba eitri og nuddað með öflugum gogg.
Gagnlegar eignir
Kolkrabbakjöt er matarafurð sem er rík af próteini og vítamínum B. Orkugildi þess er (á hver 100 g af muslingakjöti):
- 82 kkal,
- næstum 15 g af próteini
- rúmlega 1 g af fitu,
- 2,2 g kolvetni.
Kolkrabbi er einnig mögulegur fyrir þá sem eru í megrun vegna þyngdartaps og þeirra sem þjást af sjúkdómum í meltingarvegi. Næringarfræðingar hafa í huga: varan er sérstaklega rík af omega-3 fjölómettaðri fitusýru, þess vegna er mælt með notkun til varnar hjartasjúkdómum og til að útrýma svokölluðu „slæma“ kólesteróli úr líkamanum. Og B-vítamín eru nauðsynleg til að stjórna umbrotum.
- ábyrgur fyrir lífefnafræðilegum viðbrögðum í fosfórfrumum,
- gegna mikilvægu hlutverki við að styrkja sink ónæmiskerfisins,
- nauðsynleg fyrir skjaldkirtilinn og hefur jákvæð áhrif á æxlunarvirkni selen,
- koma í veg fyrir að blóðleysi kom fram og nægilegt magn af blóðrauði í blóði, járn,
- kalíum sem stjórna samskiptum taugavöðva,
- að styðja taugakerfið og styrkja magnesíum hjartavöðva.
Frábendingar til að taka kolkrabba í mataræðið eru aðeins ofnæmi og óþol einstaklinga.
„Sjórævintýri“ - þinn ævintýraveruleiki
Kolkrabbar eru skeljaðar margelda lindýr í skel með átta útlimi sem birtust í höfum og höfum plánetunnar okkar fyrir 250 milljónum ára og lifa um allt úthafið allt að 150 metra dýpi.
Kýs að halda áfram á kóralrifum og í sprungum neðansjávarbergs.
Eftir að hvalir og höfrungar eru greindustu skepnur hafs heimsins. Það er manni löngu vitað að kolkrabbar lána sig vel við þjálfun, verða auðveldlega tamir og eiga yndislegt minni.
Það er satt að verja hreiðurinn með ungunum, kolkrabban getur dregið sársaukafullt og munnvatn hans inniheldur eitur, æxli sem í besta falli fer ekki niður í næstum mánuð. Og úr eitri blágrænu kolkrabbans getur einstaklingur dáið innan klukkutíma.
Reyndar hafa kolkrabbar sex handleggi og tvo fætur. Það er erfitt að skilja þá frá sér en kolkrabban veit hvar. Með tveimur útlimum (þetta eru fætur) hreyfa þeir sig og skríða meðfram botni sjávar og öðrum flötum, þær sex sem eftir eru eru notaðar til matar. Ef kolkrabbinn er fullur og rólegur, notar hann auðveldlega hendurnar til að ... brjóta saman tening Rubik.
Á öllum átta tentaklum fullorðins kolkrabba eru um 2000 þeirra, sem hvert um sig hefur um 100 g burðargetu, og ólíkt mönnum, þarf kolkrabba sogskálarnar áreynslu til að halda, en ekki í sogi, það er að segja, þeir eru einungis haldnir af vöðvaáreynslu.
Kolkrabbinn hefur þrjú hjörtu: eitt (aðalið) rekur blátt blóð um allan líkamann, og hin tvö - tálknin - ýtir blóði í gegnum tálknin.
Augu kolkrabba eru stór, með linsu svipaðri manni. Nemandinn er rétthyrndur að lögun.
Kolkrabbar eru færir um að skynja hljóð, þar með talið innrauð hljóð.
Á hverjum „handlegg“ eru allt að tíu þúsund bragðlaukar sem ákvarða ætni eða óhæfni viðfangsefnisins.
Til að geta breytt líkamslitum eru kolkrabbar næstir með blöðrur. Jafnvel eftir dauðann heldur litskiljun þeirra áfram að virka.
Við litabreytingu kolkrabba, góð viðbrögð þess, eru augu aðallega ábyrg. Aðeins augu kattar, uglu og manns geta keppt við þá. Augu kolkrabba eru svo stór fyrir hann að sjónsviðið er nálægt 360 gráður. Þau einkennast einnig af svokölluðu „tjáningu“ - í augum kolkrabba má lesa gleði, ótta og reiði.
Til að komast í mat gera kolkrabbar frábært starf ... með því að opna dósir.
Í höfunum í Suðaustur-Asíu lifir hinn svokallaði kolkrabbi eftirbreytandi Thaumoctopus mimicus, sem nær 60 sentímetra lengd og líkir eftir formi og aðferðum við hreyfingu svo ólíkt skepnum eins og sjávarormum, flundrum, ophiurum, krabba, Marglytta og rækjum. Eftirlíking kolkrabba er ekki eitruð, svo þeir vilja veisla á barracudas og hákörlum. Að taka mynd af eitruðum íbúum hafsins er hjálpræði hans á stuttu lífi.
En hvað varðar eitruðu kolkrabbana er litla tignarlega lindýrið Hapalochlaena maculosa, sem í spenntu ástandi er þakið skærbláum blettum, kallað „blái dauði“ í Ástralíu. Það fyrsta ráðist hann ekki á fólk, því hann er lítill og ansi góður. Eitrið sem er í bláhringaða kolkrabba er þó nóg fyrir 40 manns. Eina mótefnið er tafarlaus gervi öndun.
Kolkrabbar, eins og flestir bláfátungar, eru með blekpoka í líkama sínum sem inniheldur lífrænt litarefni úr melanínhópnum. Þegar klukkutíma er í hættu kastaði kolkrabbar straumi af bleki og flýja á öruggan hátt og lætur óvininn reika í myrkrinu.
Í kolkrabba í Kaliforníu er helsti óvinurinn rándýr morel álafiskur. Í ljós kom að kolkrabba blek lamar lyktarskynstöðvar Moray-ána í klukkutíma, eða jafnvel lengur. Ef kolkrabbinn sjálfur, þegar hann „tamdi“ fiskinn, hefur ekki tíma til að flýja, þá fellur hann sjálfur í blekidauða. Þetta gerist oft í fiskabúrum, þar sem venjulega stjórnvænir lindýr eru vanmáttugir vegna takmarkaðs rýmis áður en þeir hræðast.
Kolkrabbar eru einnig með hlífðarbúnað - sjálfhverfu: tjaldið sem óvinurinn fangaði getur farið af völdum mikils samdráttar í vöðvunum, sem í þessu tilfelli brjóta sig.
Á hörðu yfirborði (þar með talið hreinu yfirborði) færist kolkrabban skrið með tentaklum með sogskálum. Það getur einnig synt tentakla aftur á bak, sett sig í gang með eins konar þotuþrýstibúnaði - safnað vatni í holrýmið sem gellurnar eru í og með krafti ýtt því í þá átt sem gegnt er hreyfingunni í gegnum trektina, sem gegnir hlutverki stútans. Hreyfingarstig breytist með því að snúa trektinni.
Báðar leiðir til að hreyfa kolkrabbann eru frekar hægar: þegar hann syndir er hann óæðri hraða miðað við fiskinn. Þess vegna vill kolkrabbinn helst veiða úr launsátri, hermir eftir umhverfinu og reynir að fela sig fyrir eftirförum sínum.
Hjá leikmanninum virðist kolkrabbi með 8 útlimi vera ættingi smokkfiskar og blöðróttar. Reyndar tilheyra þeir allir sama flokki, en kolkrabbarnir hafa ýmsan einstaka mun.
Í fyrsta lagi eru þau ekki með nein bein eða hlífðarskel, eins og sömu skothylki og smokkfiskur. Eini fasti hluti líkamans er gogginn, svipaður páfagaukur. Restin af líkamanum er óvenju mjúk, sveigjanleg og teygjanleg. Það gerir kolkrabbann kleift að komast í þrengstu sprungurnar og götin í klettunum og rifunum. Eina takmörkunin er gogginn. Þannig er stærð holunnar sem kolkrabbinn kemst inn í takmarkað af stærð goggsins.
Kolkrabbar lifa ekki lengi. Flestar tegundir lifa aðeins allt að 2 ár. Þeir sem búa á suðrænum svæðum og jafnvel minna - um það bil sex mánuðir. Upphafshafinn fyrir langlífi er aðeins „kolkrabbar á Suðurskautslandinu“ og nær 5 ára aldri.
Æxlun kolkrabba. Hreiðurinn er gat í jörðu, fóðruð með bol af steinum og skeljum. Kúlulaga egg, tengd í hópum 8-20 stykki. Eftir frjóvgun raðar konan hreiður í holu eða hellum á grunnu vatni, þar sem hún leggur allt að 80 þúsund egg. Kvenkynið sér alltaf um eggin: hún loftræst stöðugt þau og fer vatn í gegnum svokallaðan sifon. Með tentaklum fjarlægir hún aðskotahluti og óhreinindi. Á öllu þróun eggja verður kvenkynið áfram í hreiðrinu án matar og deyr oft eftir útungun seiða.
Svo stutt líf tengist mjög áhugaverðri staðreynd. Kolkrabbar hætta að borða eftir pörun og fara án matar í nokkra mánuði. Samt sem áður deyja þeir alls ekki úr hungri, heldur af því að þeir hafa sérstaka kirtla sem gegna hlutverki „frestaðs sprengju.“
Þessar kirtlar seyta sérstaka vökva sem er „forritaður“ til að drepa brjósthol. Ef þessi kirtill er fjarlægður á skurðaðgerð, heldur kolkrabbinn áfram. En jafnvel án þessa kirtill neytir hann ekki matar og deyr enn úr hungri.
Kolkrabbar eru með mjög þróað taugakerfi og aðeins lítill hluti þess er einbeittur í heila. Eftirstöðvar taugafrumur dýrsins eru staðsettar í fótunum. Viðbrögð hjá dýrum halda áfram á þann hátt að lagt er til að þeir séu með þriggja stig taugakerfi.
Í haldi eru kolkrabbar auðveldlega þjálfaðir í staðalímyndum og jafnvel „leika“ við fólk með ánægju. Þeir geta endurtekið hreyfingar handanna með fótunum.
Virðing fyrir kolkrabba er staðfest með því að í lögum frá 1986 um grimmd dýra er kolkrabbinn með í skránni yfir þær skepnur sem ekki er hægt að gera tilraunir með án svæfingar. Þrátt fyrir kolkrabba gilda þessi lög aðeins í Bretlandi.
Fyrir restina af heiminum, sérstaklega Asíu, eru kolkrabbar meira af matreiðsluhagsmunum en vísindalegir.
Í Japan taka bláfátungur metnað sinn á borðinu ásamt öðru sjávarfangi. Ennfremur eru litlar kolkrabbar stundum jafnvel étnir lifandi, sem veldur nokkrum dauðsföllum á ári. Staðreyndin er sú að lifandi kolkrabba, jafnvel lítill, reynir að loða við skjólið með þrautreyndum tjöldum og honum sýnist að hálsi viðkomandi sé sem slíkur.
Matreiðsluforrit
Fyrir rússneska sælkera eru kolkrabba líkami og tentaklar stórkostlega góðgæti. Hins vegar eru til lönd þar sem varan er útbreidd. Í asískri gastronomic menningu eru þessar lindýr borðaðar lifandi. Japönskir sushi og rúllur með kjötinu þekkja Evrópumenn. Í Indónesíu eru kolkrabba möttulinn og tentaklar þurrkaðir og síðan soðnir í kókoshnetumjólk með því að bæta við staðbundnum krydduðum kryddi.
Matargerðarlist frá Miðjarðarhafinu er fræg fyrir súpur, salöt og sjávarréttapasta, þar á meðal eru kolkrabba-flísar ekki síst. Meðal vinsælra snakkanna á Spáni og á Ítalíu eru carpaccio í rjómalöguðum eða hvítlaukssósu. Sérfræðingar mæla með: þessi réttur er tilvalinn til að bera fram gott vín.
Hægt er að sjóða líkama og tentakla á lindýinu, steikja, baka, reykja, troða, steypa, það er, allar eldunaraðferðir eiga við um þær. Allt þetta er hægt að gera heima: á veitingastöðum er þetta góðgæti, þó það sé undirbúið af sérfræðingum á sínu sviði, of dýrt.