Ling - fiskur úr fjölskyldu sýpriníða (Cyprinidae), sem myndar ættina með sama nafni, sem samanstendur af einni ferskvatns tegund - Tinca tinca. Sérkenndir skattaþáttarins eru sérstakt ytra hlið hans, hitakæfi, skortur á hreyfanleika og góð aðlögunarhæfni að neikvæðum umhverfisþáttum. Vegna framúrskarandi gastronomic eiginleika, óheiðarlegur karakter, er það vinsæll hlutur áhugamanna og íþrótta veiða.

Hvernig lítur tenk út?

Tinca tinca er ekki eins og hver annar fulltrúi ichthyofauna, bæði hjá innfæddum cyprinids og í afskekktum fjölskyldum. Frægir náttúrufræðingar L.P. Sabaneev og S.T. Aksakov benti á í verkum sínum að „útboð á lager í búðum eins er svipað og hugmynd“. Ef þessir sameiginlegu eiginleikar eru til eru þeir sjónrænt óaðgengilegir meðaltali leikmaðurinn, á sama tíma gerir óvenjulegt ytra fiskurinn þig kleift að bera kennsl á hann á meðal annarra tegunda, ef þú tekur eftir eftirfarandi formfræðilegum einkennum:

• þykknað háan líkama,
• mjög litlir, þéttpassaðir cycloid vogir (87-105 stykki í hliðarlínu),
• lítil augu með rauða lithimnu,
• breitt stytt Caudal peduncle,
• síðasti lítill munnur með holdlegum vörum,
• par af viðkvæmum loftnetum sem eru allt að 2 mm að lengd á hliðum efri kjálkans,
• ávalar dökkar fins,
• hallandi hliðar þakið samfelldu lag af slím.

Litasamsetningin fer eftir lífsskilyrðum. Í hreinum tjörn með léttum jarðvegi hefur líkaminn græn-silfur lit með þéttari tónum að aftan. Ef um er að ræða drullubotn, breytast sólgleraugu yfir í kalt dökkbrúnt litróf, oft með ólífu litbrigði. Það er til skreytingarform af fiski - gullnu tenki, sem er frábrugðið grunnskattinum í saffran-gulbrúnan lit, dökkir blettir á hliðunum og svart litarefni.

Uppruni nafns tegundarinnar tengist einum af hinum einstöku formgerðareinkennum. Þegar það fer í líkamann þornar slímið, þegar það fer í loftið, fljótt, harðnar og dettur í sundur, líkist því ferli að breyta hlíf dýra - molting.

Fiskar einkennast af vel þróuðum afleiddum kynferðislegum einkennum, sem einkum eru áberandi hjá körlum - stækkaðir fentralar með þykkari geislum.

Líftími og tenchstærð

Fulltrúar ættkvíslarinnar Tinca eru aðgreindir með frekar langri líffræðilegri hringrás 12-15 ára og mjög hægum vexti. 1 árs steikin hefur líkamslengdina ekki nema 3-7 cm og vex um hóflega 3-5 cm á hverju tímabili.Á kynþroska (3-4 ára) fer stærð einstaklings ekki yfir 15-20 cm, sem er sambærilegt við 1,5-2 ára karp. Eftir 6-7 ára aldur hægir á fjölgun og stærð. Fiskurinn fær að vaxa í glæsilegum stærðum, stærsti teninn vegur 7,0-7,5 kg með líkamslengd 65-70 cm. Að jafnaði rekast samsærir einstaklingar sem vega 150-700 g. Veiðikvarðinn í bikarseðlum byrjar 2,5-3. 0 kg

Búsvæði

Tegundin dreifist um alla Evrópu og hluta Asíu með tempruðu loftslagi. Hér byggir kyrrstaða standandi, lágstraumsvæði lónanna í Svarta, Eystrasaltsríkjunum, Kaspíahafinu og Azov höfunum. Vegna viðhengis við hlýtt loftslag er fiskur ekki útbreiddur austur af Úralfjöllum, en hann er að finna í efri og miðju nær Yenisei, Vitim, Ob, Angara og nokkrum vesturhlutum Baikal-vatnsins. Uppáhalds búsvæði búsins eru meðal annars tjarnir, vötn, vegir, flóar með veikan straum, gamlar dömur, uppistöðulón með mjúkum sand-, silt-, leirbotni.

Fiskur þolir súrefnisskort, aukið sýrustig og seltu, þannig að honum líður vel í mýrum, flóðaslóðum, árfarvegum með verulegt innihald sjávar. Fyrir þægilegt líf er gnægð þörunga, botn, háar plöntur, hængur, gróin runni, reyr, reyr, sem veitir vernd og mat.

Hvað borðar fiskur í náttúrunni?

Grunnur mataræðisins er plöntufóður, dýrasvif og litlar lifandi lífverur sem búa við botn vatnsstofnana:

• blóðormar, hringfætur, rótar,
• hjólreiðar, Bosmin, polemus,
• bedbugs, annelids, lindýr, leeches,
• lirfur af chironomids, mayflies, Dragonflies, caddis flugur, lampreys,
• vatnsrófur (lamellar, sundmenn),
• skýtur af teloresa, resta, buttercup, hornwort, elodea,
• andarungur, aðrar litlar fljótandi plöntur,
• korn, plöntu svif, detritus.

Fúslega borðar fiskur fjölskyldunnar tilbúna beitu og blönduðu fóðri, sem eru hönnuð til að veiða og rækta önnur sýpriníð. Með skorti á mat getur það borðað steikur, vængjaður skordýr, rauðfætlur, kavíar og önnur sérstök dýrafóður. Helsta fóðrunin fellur á sólsetur dagsins og fylgir djúpt grafa botnseta. Ef hitastig vatnsins fer niður fyrir + 10 ° C missir fiskurinn matarlystina og hættir að leita að mat. Sama ástand er einkennandi fyrir sterklega hitaðan miðil (yfir + 30 ° C), sem veldur hitauppstreymi í honum.

Lífsstíll

Lin kýs grunnt gróin svæði með 1-2 metra dýpi, svo það er óvenju varlega og leynt. Ungur vöxtur er safnað í litlum hópum (5-15 stykki), á meðan kynþroskaðir einstaklingar þyngjast í átt að einni byggðri tilveru. Fyrir fiskinn er nægilega hátt umhverfishiti mikilvægt, en hann forðast opið sólarljós og heldur sig alltaf við skyggða svæði plantnanna. Til þess að keppa ekki í fóðursamkeppni við lipur, alls staðar nálægur, hávaðasamur krúsískarp, sem leitar að mat á daginn, skipti yfir í sólarhringsnæring. Í tengslum við þetta er virkt bit hans síðla kvölds og snemma morguns.

Á vorin og sumrin er nógu auðvelt að rekja fiskinn meðfram bólustígnum, sem á sér stað vegna útblásturs frá mýrargasi frá opnu seyru. En þessi aðferð brestur stundum, þar sem karp er svipað borða.

Snemma á haustin safnast tench orkuforði ákaflega og getur fóðrað allan daginn. Í byrjun nóvember köldu veðri minnkar fóðurvirkni verulega. Fiskar leita hvort að öðru, mynda skóla, fara í vetrargryfjur, þar sem þeir grafa sig í sull, falla í frestað fjör og nærast alls ekki. Svefninn er svo sterkur að á grunnum tjörnum, ám, vötnum eru tilfelli fjöldadauða búfjárins vegna frystingar allra laganna af vatni og jafnvel hluta botnsins. Vorvakning molts á sér stað þegar lónið er hitað upp yfir + 4-7 ° C. Fiskurinn kastar fljótt af doða vetrarins og flytur til strandsvæða með neðansjávargróðri í leit að dýrum fóðri með miklum kaloríum, aðallega fluga lirfur.

Hrygningartími

Hitaelskandi tegundin hrygnar mjög seint og bíður þess að vatnið hitni upp að + 20-24 ° C, í miðri akrein er það venjulega í lok maí, júní eða byrjun júlí. Hrygningarsvæðið er lítið rennsli, grunnt vatn sem er varið fyrir vindi (0,3-0,8 m) með gnægð plöntuefna. Oft er múrverk fest við flóðgreni runna og trjáa. Hrygning fer fram að hluta með 10-14 daga millibili. Ferlið tekur til kynferðislegra einstaklinga á aldrinum 3-4 ára sem einkennast af þyngd (200-400 g) og frjósemi (20-40 þúsund egg). Konur yfir 0,8-1,0 kg eru færar um að leggja 400-500 þúsund lítil gul klístruð egg á hrygningartímabilinu.

Náttúran veitir bætur fyrir tímamissið sem stafar af seint hrygningu: ræktunartími eggja er styttur að hámarki, í vel hlýjuðu vatni er það aðeins 70-75 klukkustundir. Lúga lirfur með stærðina 3,0-3,5 mm festast við undirlagið og flýta í aðra 3-4 daga vegna orkuforða eggjarauða. Lítill steikingur sem syndir er áfram á grunnu vatni. Þökk sé flæðandi eðlishvöt myndar moltfiskurinn stóra skóla og felur sig í þéttum gróðri, þar sem hann skiptir yfir í virka næringu með dýrasvif og einfrumuþörungum. Eftir að hafa náð 1,2-1,5 cm, sökkva steikin í botn og skipt yfir í næringarríkara botndýrafóður.

Veiðilína

Besti veiðitíminn er hrygningartímabilið (apríl-maí) og miðlungs hlýtt ágúst, september, október. Þú verður að fara í ennþá myrka tjörnina til að missa ekki af morgunbitnum. Sem alhliða tækling er notuð veiðistöng sem er búin:

• lítill tregðuleysi (1500-2000),
• aðalveiðilínan í dökkum lit (0,25-0,3 mm),
• taumur 20-25 cm að lengd (þykkt 0,18-0,22 mm),
• hraðskreiðar veiðistangir 4-5 m langar,
• 3-5 g fljóta,
• vaskur í formi ólífna (2-4 g) og undirflösku (1-3 g),
• heklun nr 8-14 (samkvæmt alþjóðlegri flokkun).

Nægilega stór þykkt búnaðarins er ekki tengd þyngd fisksins, heldur við fiskimið, þar sem plöntur og rekaviður gnægir. Athygli á skilið val á floti, sem ætti að hafa daufa lit (brúnn, grænn, blár, dökkgrænn). Stór jarðskjálfti og mykjuormur, lítill, fullt af blóðormum, rusli og maggot eru notaðir sem agnaflamark.

Stór sýni falla oft á lirfuslirfuna en hér verður þú að vera tilbúinn fyrir líklega bit af karfa og karpi. Meðal plöntu stútum eru leiðtogarnir hveitikorn, hafrar, bygg, ertur, kartöflur, deig, semolina, brauðmylja. Í sumum uppistöðulónum er beitan notuð með góðum árangri í formi teninga af köku sem dregin er af þræði með hliðum 1x1 cm eða 1x1,5 cm (hampi, hör, sólblómaolía). Ef um er að ræða óstöðuga bíta er mælt með því að sameina beitu á krókinn og búa til „samloku“ af maggot og blóðormi, maís og deigi. Önnur leið til að veiða tenk er botnbrún með gúmmístuðara. Hægt er að taka það með sundi eða með báti út um gluggann meðal þéttra kjarranna og veiða án þess að hætta sé á árangurslausri steypu.

Gastrofræðilegir eiginleikar

Vinsælt orðtak segir: "besta kjötið er svínakjöt, besti fiskurinn er tench." Þetta er staðreynd að hver einstaklingur sem að minnsta kosti einu sinni smakkaði rétti frá þessum einstaka fulltrúa ferskvatns ichthyofauna verður sammála. Fiskurinn er með safaríku og miðlungs feitu kjöti (3,5-3,8%) með sætulegu eftirbragði, hlutfallið milli ætis og úrgangs líkamans er 55-60%. Tenatflök er ekki bein, það frásogast fljótt af líkamanum, hentar fyrir mataræði þökk sé miðlungs fituinnihaldi (3,5-3,8%) og lágt kaloríuinnihald (40-45 kkal á 100 g). Að auki hjálpar reglulega notkun þess til að draga úr blóðsykri. Fiskur er ríkur í:

• vítamín A, C, E, PP, B2, B6, B12,
• joð, flúor, fosfór,
• kalíum, kalsíum, mangan,
• fjölómettaðar fitusýrur.

Mælt er með vörunni fyrir fólk með vandamál í meltingarvegi, skjaldkirtli, hjarta- og æðakerfi. Til að undirbúa tenkuna á réttan hátt og losna við mögulega lykt af drullu er nóg að leggja filetið í 8-12 klukkustundir í svolítið söltu vatni. Í þessu tilfelli þarftu að hreinsa slím og litla vog vandlega án þess að skemma húðina. Bestu matreiðslumöguleikarnir eru taldir elda, baka í ofni, steikja. Arómatískir súrsuðum, fylltum og grilluðum réttum eru vinsælir. Tench kjöt er sameinuð sýrðum rjóma, víni, sítrónusafa, gómsætum hlaupuðum kjötbollum, kjötbollum, kjötbollum fengnar úr því.

Almennar upplýsingar

Lin er eini meðlimurinn í ættinni Tinca. Hann er mjög hitakær og óvirkur. Tench vex frekar hægt og festist oft við botninn. Búsvæði þess er strandsvæðið. Tench er ekki bara nafn, það er einkenni, vegna þess að þessi fiskur var svo nefndur vegna getu til að breyta um lit þegar hann var útsettur fyrir lofti. Það er eins og að molta, slímið sem þekur það byrjar að dökkna og dimmir blettir birtast á líkamanum. Eftir nokkurn tíma exfoliates þetta slím og á þessum stað birtast gulir blettir. Þess má geta að í heiminum er líka til skrautlega afleidd tegund - gullið tench.

Tench er ferskvatnsfiskur og finnst hann því í vötnum, tjörnum, uppistöðulónum. Það er að finna í ám, en mjög sjaldan. Lin vill helst fela sig í þörungum og elskar stórar tjarnir því þar er hann mun þægilegri. Þessir staðir eru svo laðaðir að teygju af kjarrinu sínu, sedge og reyr. Hann hefur gaman af stöðum með vægu námskeiði. Það lifir saman fullkomlega í vatni með lítið súrefni. Tench er fær um að lifa af jafnvel á stöðum þar sem annar fiskur deyr strax.

Hann er með þykkan, háan og langan vog, sem situr þétt í húðinni og losar slím. Tenkinn er með eindæmum og fremur lítill munnur, í hornunum eru stutt loftnet. Augu eru lítil og liggja að rauðleitri lithimnu. Allir fins eru ávalir og lítið inndráttur er í caudal ugganum. Hann hefur ekki sérstakan lit, þar sem það fer eftir lóninu sem fiskurinn býr í. Flestir einstaklingar eru með dökkan bak með grænleitan blæ, og hliðin eru ljós stundum gul. Finnarnir eru allir gráir að lit, en botn- og leggfínurnar eru gulleitar. Að greina karla frá konum er nokkuð einfalt þar sem þeir fyrstu hafa þykknaðan annan geislaljós.

Oftast er þyngd einstaklings aðeins 600 g en stundum finnast eintök sem hafa náð 50 cm, með þyngd um 2-3 kg. Lífslíkur eru 18 ár.

Mataræði tenksins er nokkuð fjölbreytt, það samanstendur af lirfum skordýra, orma, lindýr, vatnsplöntur og detritus.

Hvernig á að velja

Nauðsynlegt er að nálgast valið á tönn með sérstakri ábyrgð, því líðan þín fer eftir þessu. Fyrsta ráðið er að kaupa eingöngu ferskan fisk. Nú er það alveg mögulegt þar sem þessi fiskur er einnig seldur í fiskabúrum. Ef þú ert að kaupa frá afgreiðsluborðinu skaltu skoða gellurnar vandlega vegna þess að þær eru aðalmerki ferskleika. Sniffaðu síðan og taktu ekki orð seljandans fyrir því. Ferskur fiskur lyktar aldrei af fiski, ilmurinn af ferskleikanum kemur frá honum. Augu tenksins ættu að vera skýr og gagnsæ. Sérhver frávik eru merki um slæm gæði. Ýttu á fiskinn, gatið sem eftir er er skýrt merki um ófullnægjandi ferskleika. Nýtt fiskakjöt er þétt, fljótt endurheimt og seigandi. Ef þú keyptir þér tench, og þegar þú komst heim og byrjaðir að skera hann, þá komstu að því að beinin eru á bak við kjötið, bera það aftur eða henda því í ruslakörfuna, ættirðu örugglega ekki að borða svona fisk.

Hvernig geyma á

Geyma má ferskan tench í aðeins þrjá daga. En gleymdu ekki að taka þörmum, skolaðu vandlega og þurrkaðu það þurrt. Eftir það geturðu sett það í hvítan pappír, sem áður var gegndreypt með sterkri saltlausn. Svo geturðu sett það aftur í hreina servíettu.

Hægt er að geyma soðinn fisk í kæli í frekar langan tíma, við hitastigið ekki meira en 5 ° C.

Lýsing á fiski

Sérkenni tegunda er aðgerðaleysi og hita elskandi. Það vex hægt, látlaust og heldur í botninn og velur strandsvæðið. Þú getur mætt tench aðallega í vötnum og tjörnum. Hann býr líka í ám - hjá gömlu fólki og flóum. Þar sem tench býr, er alltaf vatnsgróður og mikil dýpt.

Menningarleg umhugsun

Í Ungverjalandi er tench kallað „sígaunafiskur“, þetta er vegna þess að hann er alls ekki vinsæll þar.

Það skal tekið fram að lækningareiginleikar voru einnig raknir til línunnar. Það var á miðöldum og á þeim tíma töldu þeir að ef þessi fiskur væri skorinn í tvennt og settur á sár, þá myndi sársaukinn líða, hitinn myndi minnka. Fólk trúði því að tench léttir jafnvel gulu. Talið var að það hafi jákvæð áhrif ekki aðeins á menn, heldur einnig á aðra fiska. Veikir ættingjar þyrftu aðeins að nudda á teig og allt mun líða.

Útlit

Líkaminn er stuttur, hár og þykkur. Lítil vog fylgir þétt við það, þakið að ofan með þykkt lag af seigfljótandi og þykkt slím. Líkaminn litur er breytilegur frá græn-silfri til dökkbrúnt með smá bronslit.Dorsal og endaþarms fins stutt, caudal fins án áberandi hak. Augun eru rauð - appelsínugul. Það eru stutt loftnet í munnhornum.

Nafn fisksins endurspeglar áhugaverðan eiginleika hans, allt málið er að hann er fær um að „bráðna“ eins og það var, það er að breyta lit í lofti.

Þyngd meðal einstaklingsins er 250 - 600 grömm. Stór sýni eru talin vera fiskar sem vega 1 til 2 kg. Virkilega gilt stórt eintak nær 4 kg; að lengd verður slíkur risi aðeins innan við 60 cm. Lífslíkur þessarar tegundar eru að meðaltali 16 ár.

Hvar býr tench?

Hann kýs að búa þar sem veikur straumur er, það er í vötnum og flóum ár sem eru ríkulega gróin með mjúkum skriðandi gróðri. Kýs að vera nálægt háum ströndum, þar sem reyr og reyr vaxa. Þetta er það sem fiskur borðar. Um það bil 60 prósent af daglegu mataræði eru plöntufæði. Mun ekki neita skelfiski, ormum og skordýralirfum.

Tench uppskriftir

Í næringu keppir tench með bestu kjötinu. En það einkennist af því að flök þessa fiska er melt miklu auðveldari og hraðari. Af þessum sökum eru tenchréttir taldir með í mörgum mataræði. Þau eru frábær fyrir börn og aldraða.

Kjöt inniheldur mörg vítamín og steinefni. Þessi vara er rík af bór, járni, litíum, kopar, kalsíum, kalíum, kóbalt, mangan, magnesíum, fosfór og bróm. Fita er rík af A-vítamíni, svo og nauðsynlegar fjölómettaðar fitusýrur.

Regluleg neysla þessa fisks á steiktu og stewuðu formi dregur verulega úr hættu á hjartsláttartruflunum.

Kaloríuinnihald er lítið, aðeins 40 hitaeiningar á 100 grömm.

Ofn bakaði tench

Þú þarft 1 stóran tenk, dill, fisk krydd og smjör. Við hreinsum og leggjum skrokkinn, skolum vandlega undir rennandi vatni. Súrum gúrkum í kryddi, bætið aðeins við.

Það er lítil þörf fyrir krydd til að bæta við bragði, en ef tenkurinn er veiddur meðan á hrygningu stendur, þá er betra að spara ekki krydd - á þessu tímabili hefur kjötið svolítið musty smekk.

Smyrjið skrokkinn með olíu og setjið slatta af dilli í kviðinn, bakið við 250 gráður, hellið því reglulega á auga sem smitast. Eða baka fisk í filmu.

Gagnlegar og græðandi eiginleika

Lin er ein fárra afurða sem inniheldur hágæða prótein, sem inniheldur nauðsynlegar amínósýrur. Læknar mæla eindregið með því að borða tenk hjá fólki sem kvartar undan lélegri magastarfsemi eða vandamálum í skjaldkirtli. Vísindamenn hafa sannað að ef þú notar kerfisbundið eldað á eldi eða bakaðan fisk mun það hafa jákvæð áhrif á líkamann í heild. Flestir teig hafa áhrif á hjartaverk, nefnilega kemur í veg fyrir að hjartsláttartruflanir komi fram.

Útboðsskúffur

Hnetukökur eru gerðar úr krúsískum karpi. Þeir reynast safaríkir og bragðgóðir.

Til að undirbúa réttinn þarftu 500 grömm af fiskflökum tvinnað í gegnum kjöt kvörn, 2 egg, að meðaltali lauk, skeið af majónesi og tvær matskeiðar af hveiti með rennibraut.

Í fyrsta lagi er hveiti bætt við hakkað kjöt, það verður að taka upp umfram vökvann úr fiskmassanum. Skrunaðu í gegnum kjöt kvörnina. Bætið því við hakkað kjöt, þar majónes og keyrið nokkur egg. Allt pipar, salt og blandað vandlega saman. Látið standa í um það bil 15 mínútur, ef það er mikið af safa, bætið síðan við meira af hveiti.

Við steikjum á hitaðri pönnu eins og þykkar pönnukökur. Slíkar hnetukökur eru bornar fram með soðnum hrísgrjónum.

Í matreiðslu

Þess má geta að tench hentar ekki í mat á hrygningartímabilinu. Af fiski sem veiddist seint í apríl eða byrjun maí er mesta bragðgæðin. Þessi tegund kýs að lifa í mýruðu eða mygjuðu vatni, svo kjötið lyktar af mold og silt. En það er auðvelt að laga þetta með því að keyra enn lifandi línu í vatnsbaði eða geyma það í rennandi vatni í 12 klukkustundir.

Lin hentar fyrir margs konar rétti. Það er hægt að elda, steikja, baka, troða, steypa, marinera, elda í sýrðum rjóma eða víni. Þess má geta að það gerir frábært hlaupakjöt.

Rétt undirbúinn tenk er sambærilegur í smekk með kjúklingakjöti og jafnvel húð hans líkist lystandi húð fugla.

Steiktur tench

Steiktur í samkeppni við annan fisk. Steikt húð er talin góðgæti.

Spurningar um hvernig á að steikja eru sjaldgæfar. Allt sem þarf af innihaldsefnunum er fiskurinn sjálfur, salt, sítrónu og hveiti.

Lin ætti að þrífa svolítið, slægja og þvo. Tálkn eru fjarlægð endilega. Ef skrokkurinn er stór er hann skorinn í skammtaða bita.

Saltið fiskinn og stráið sítrónusafa yfir. Látið standa í 20 mínútur, svo að það sé saltað. Brauðið síðan í hveiti og steikið í hitaðri jurtaolíu þar til það verður gullbrúnt.

Við dreifum réttinum á servíettu eða handklæði til að fjarlægja umfram fitu. Við leggjum það á disk og það er það - steiktu lostæti okkar er tilbúið.

Eyra í tíu

Undirbúningur er einfalt. Fyrir 2 lítra pott þarftu einn miðlungs fisk eða 3-4 stór höfuð með tálkn fjarlægð, 4 kartöflur, einn lauk, papriku, lárviðarlauf, steinselju, dill, pipar og salt.

Settu afhýddan fisk eða höfuð til að sjóða yfir miðlungs hita, vatnið á pönnunni ætti að vera kalt, annars verður seyðið skýjað. Á meðan verið er að sjóða fiskinn, afhýðið kartöflur, lauk og papriku. Við skera kartöflur í stóra teninga, og afgangs grænmetið í hálfan hring. Það er betra að taka grænan pipar, þar sem rauður og gulur gefa eyrað smá sætleika.

Þegar vatnið sjóða, bætið lárviðarlaufinu og kryddi við, láttu það sjóða í um það bil 15 mínútur og vertu viss um að tenið sé soðið. Álagið seyðið í gegnum ostdúk eða sigti.

Bony fiskur - skera hann í bita, athugaðu þá vandlega. Aðskilið kjötflökið frá beinunum og setjið aftur í seyðið, látið sjóða, bætið kartöflunum fyrst við og þegar það er hálf tilbúið setjið laukinn og piprið á pönnuna. Í lok eldunarinnar skaltu bæta hakkaðri grænu við eyrað og athuga hvort krydd, salt og pipar séu nauðsynleg. Strax fyrir notkun skaltu setja skeið af sýrðum rjóma í eyrað.

Hvar er tench að finna í Rússlandi?

Tench er nokkuð algengur fiskur. Búsvæði þess er evrópskur hluti Rússlands. Í Asíu, handan Úralfjalla, er teppi sjaldgæfara. Meðfram gangi Yenisei liggur mörk stöðugs búsvæða þessa fiska. Þar sem þessi fulltrúi sýpriníða er háð umhverfisþáttum kemur hann nánast ekki fyrir í austurhluta Síberíu og Baikal.

Ef það er staðnað vatn, gróin bankar og drullubotn í tjörn, þá er líklegast þar tenki. Það vill frekar miðlungs heitt vatnshitastig, forðast kalda uppsprettur og fenders. Þannig að vel hitaðir grunnir vötn, tjarnir, vatnsbrautir og árfarvegir með rólegum völlum eru vinsælustu staðirnir í ströndinni.

Tench helst yfirleitt á háum bröttum bökkum, gróinn með reyr og þörungum, felur sig milli snaggar og leðju. Það þolir lítið súrefnisinnihald í vatni. Hann flytur aldrei og kýs frekar afskekktan, mældan lífsstíl á þekktum stöðum. Þegar vetrarins byrjar, grafar það í silt og fellur í svifri fjör þar til vorhitinn kemur.

Almenn lýsing og einkenni

Þrátt fyrir þá staðreynd að tench tilheyrir cyprinid fjölskyldunni lítur það alls ekki út eins og karp. Frekar er hægt að rugla því saman við sár, sem hefur svipaða líkamsbyggingu, en léttari, skortir slím, vog.

Hvernig lítur tenk út? Fiskurinn hefur gull-ólífu lit á hliðunum og snýr að bakinu í dökkgrænu eða svörtu. Kviðinn er með grágulan lit og finnarnir eru alltaf dökkir. Líkami fisksins er þakinn þykkt lag af slím, sem storknar fljótt og fléttar út í loftinu.

Ef fiskurinn býr í gegnsæju lóni með sandbotni, verður litur hans ljósgulur. Búið er í vatni eða ánni með drulluðum eða mógrunni botni og fær dökkan eða jafnvel svartan líkamslit.

Eins og með alla fulltrúa kýprínídafjölskyldunnar, er höfuðtúnið lítið að stærð; tálkslitin hafa 20 stamens hvert. Augun eru rauð, lítil að stærð. Munnurinn er lítill, örlítið hækkaður upp. Varirnar eru holdugar. Það er með eina tennu, tennurnar í endunum eru beygðar inn á við. Á kjálkunum eru lítil mjög viðkvæm loftnet sem bæta upp lélega sjón í fiskinum.

Umfang línunnar er lítið, mjög þétt við líkamann. Halinn er breiður með smá styttingu. The breiður uggi aftur, sem og stutt caudal, hafa ávalar lögun, án hak. Hægu fins af tench hafa tilhneigingu til að vaxa með lífinu. Því eldri sem einstaklingurinn er, því lengur sem þeir geta náð endaþarmsvínni. (Ljósmynd).

Hvað nær línurnar?

Tench er einn af þessum fiskum sem kjósa að vinna sér inn eigin mat á kvöldin. Með því að rökkla byrjar byrjar að grafa botninn með virkum hætti í leit að mat. Allt er neytt: fljótandi galla, leeches, fluga lirfur, skordýr sem fljúga yfir yfirborð vatnsins. Ekki skína gras og leðju. Lífrænar leifar af hryggleysingjadýrum - detritus - fara einnig í mat.

Þegar nótt fellur og vatnið í tjörninni kólnar smám saman minnkar virkni fiskanna mikið. Síðan fellur tindinn í hvíldarstöðu og setur sig upp á afskekktum stöðum á drullu botni eða á meðal snaggar.

Tench er einn friðsælasti fiskurinn. En ef lónið þar sem það býr er ekki ríkt af næringarefnum, þá getur tench sýnt rándýr tilhneigingu með því að borða seiði af öðrum fulltrúum sýprinid fjölskyldunnar.

Ræktunarferli

Hæfni til að hrygna í tench á sér stað í 3-4 ár. Eitt af skilyrðunum fyrir upphaf hrygningar er vatn, hitað í 17-190C. Að jafnaði hefst hrygning í lok maí og stendur í átta vikur. Á þessu tímabili brjóta línurnar venjulega afskekktan lífsstíl og villast í hópa.

Fyrir hrygningu kjósa konur hrygningarsvæði með hreinu, veikt rennandi vatni. Dýptin fer þó ekki yfir 1 m. Þetta ferli varir 2-3 sinnum með sama tímabili. Fjöldi eggja getur verið breytilegur frá 50 til 600, fer eftir aldri fisksins. Lirfurnar eru festar við rætur og stilkur neðansjávarplantna.

Kavíartaukur er mjög lítill og er með ljósgrænan blæ. Ef vatnið hefur hitnað meira en 200 ° C, varir ræktunartímabilið ekki meira en 4 daga. Þá birtast lirfur og langt þroskastímabil byrjar. Eftir útlitið komast steikin í litla hjörð. Matvælagrunnur vaxandi seiða er svif og þörungar.

Tench er smám saman vaxandi fiskur. Á fyrsta aldursári getur steikin vaxið í 5 cm. Til að ná 20 cm lengd verða 5 ár að líða.

Línustærð

Í Rússlandi er meðalstærð tenks í afla aðallega frá 150 til 700 grömm.

Stærð línunnar fyrir mið-Rússland er um það bil kíló

Kíló af fiski er þegar talið góður bikar, þó þeir heppnu veiði út 3-4 kíló. Sýnishornin, sem veidd voru á Englandi, eru talin metrækin, stærsta tíu kílógrömm tindar sem vegu 890 grömm komu til Daren Wardom sumarið 2001. Til eru fregnir af tíu kílógrömmum línum en þessi gögn eru ekki skjalfest.

Afbrigði af tench

• Áin. Ólíkt vatninu hefur það fínni yfirbragð. Munninum er meira lyft upp. Liturinn er dekkri. Forðastu venjulega staði með miklum straumi, sem fela sig í rólegum flóum,
• Lake District. Sá stærsti meðal samflokksmanna hans. Er með ljósan gulllitan líkamslit og silfur kvið,
• Tjörn. Þessi tench er aðeins minni en vatnið. Líður vel í tilbúnum tjörnum og litlum náttúrulegum tjörnum,
• Gylltur Skreytt fjölbreytni sem birtist í kjölfar vinnu ræktenda. Það hefur gullna lit. Það eru greinilega sýnilegir blettir á hliðunum. Augun eru dökk að lit.

Áhugaverðir eiginleikar

Slímið sem hylur líkamann í teignum hefur græðandi eiginleika og er náttúrulega náttúrulegt sýklalyf. Samkvæmt athugunum reyndra stangveiðimanna og rannsóknum á æðasjúkdómalæknum kemur sjúkur fiskur til hans til að „meðhöndla“. Þessi aðferð felst í því að „sjúklingurinn fiskur“ nuddar við hlið „læknisins“ og verður óhrein í græðandi slíminu. Á þennan hátt er fiskur vistaður, þar á meðal frá sníkjudýrum. Slímið bjargar kippunni jafnvel á veturna þegar það bjargar frá frystingu. Það kemur líka á óvart að tenkurinn lætur veikan gedda til sín til að lækna og það ráðast ekki á hann. En heilbrigt gedda er ekki lengur andstæður „læknis“ snarli, þó að henni líki krúsíumenn meira. Rándýr, almennt, líta ekki á tench sem góðgæti, virðist, allt af sömu ástæðu - þykkt slím. Þess vegna er betra að nota annan fisk sem agnfisk.

Slime tench er náttúrulegt sýklalyf!

Við the vegur, nafnið Lin sjálft fékk einnig vegna þess að óvenjulegt slime! Staðreyndin er sú að það að komast úr vatnskennda miðlinum í loftið byrjar slímið á líkama þess að þorna og dökkna (breytir um lit). Eftir það er það alveg flísað af stykkjum, á þeim stað sem liturinn á voginni er léttari. Við getum sagt að fiskurinn smeltist. Þess vegna nafnið. Auðvitað, miðað við hægfara og hrífandi eðli hans, eins og vanrækslu hans á flæðinu, hefði hann auðvitað getað fengið nafnið leti, sem væri líka alveg satt. Það er jafnvel skoðun á því að nafnið komi héðan, en engu að síður, flestir ithyyologar halda sig við útgáfuna af molting og litabreytingum.

Meðal tilbúnar ræktuðu gerða þessa fiska er Golden tench, sem hefur einkennandi lit og hefur fengið sérstaka dreifingu fyrir bjart útlit sitt í sokknum skreyttum heimilistjörnum.

Einnig hafa verið ræktaðir ræktendur af Kvolsdorf tench kyninu, sem greidd uppistöðulón eru sérstaklega með í. Einstaklingar í Kvolsdorf vaxa mun hraðar en villtar hliðstæða þeirra og urðu fyrr ágirnast titla stangveiðimanna.

Þrátt fyrir þá staðreynd að áin myndarlega leggst í dvala þegar hitastig vatnsins lækkar, í sumum lónum er það stundum nokkuð vel heppnað veiðitími á veturna .

Ef enn er hægt að finna kyndilinn í Baikal-vatnasvæðinu og í „Rauðu bókinni um Buryatia“, þá er það austan til raun ekki. Fljót og vötn í evrópskum hluta álfunnar eru aðal búsetustaður hennar.

Sjá myndir af línunni í samsvarandi hluta.

Og nú fyrir athygli þína áhugavert myndband.

Veiða tindur á mataranum og öðrum aðferðum við að veiða þennan konungsfisk er lýst nánar í hlutum viðkomandi svæðis. Síðan okkar er stöðugt vaxandi. Gerast áskrifandi að okkur á Vkontakte, deila reynslu og skiptast á skoðunum.

Óvinir tíu

Einangrandi lífsstíll þessa fisks felur ekki í sér verulegar ógnir frá öðrum íbúum lónsins. Rándýr eins og kríur og karfa, af einhverjum ástæðum, bráðir ekki að hala. Kannski er það vegna þess að slímið sem fiskurinn er húðaður veldur þeim viðbjóð.

Burbot, sem, eins og tench, er botnfiskur og vill helst borða í rökkri, er eina verulega ógnin við tenk. Samkeppni um mat, svo og sú staðreynd að ruslið lætur sér ekki detta í hug að borða unga sprota af molt, gerir það að verkum að tenkið forðast búsvæði sitt.

Veiðiþjófar, sem geta alveg eyðilagt íbúa þessa fiska í tjörn, eru veruleg hætta á að kippa sér upp.

Ólíkt hrossum fullorðinna verður hrognin oft að bráð annarra vatnsbúa þar sem hrygningarsvæði er ekki verndað af foreldrum. Þrátt fyrir þá staðreynd að fjöldi lagðra eggja getur verið nokkuð mikill, lifir óverulegur hluti af ástandi fullorðinna fiska.

Sjúkdómur

Vegna sérstakrar efnasamsetningar slímsins, sem þekur allan líkamann, er þolið ónæmur fyrir flestum sjúkdómum sem hafa áhrif á karpafjölskylduna. Slíkir sjúkdómar eins og dactylogyrosis, rauðum hundum og öðrum sníkjudýrum eru ekki hræddir við hann. Hins vegar getur tench smitast af opisthorchus.

Því miður er ómögulegt að ákvarða sýkingu í fiski „með auga“, áður en þú borðar, ættir þú að grípa til eftirfarandi ráðstafana:

• djúpfrysting
• söltun,
• hitameðferð.

Ávinningurinn af kjöti

Kjöt af ferskvatni er talið í mataræði, samkvæmt 100g. aðeins 45 kkal. Næringarfræðingar ráðleggja reglulega að borða þennan fisk fyrir fólk með hátt kólesteról í blóði og þeim sem eru með sjúkdóma í hjarta- og æðakerfinu.

Tench kjöt inniheldur fjölda mikilvægra snefilefna: kalíum, magnesíum, natríum, kopar, sink, flúor, króm, mangan. Fiskurinn inniheldur A, E, C vítamín. Hátt próteininnihald gerir þér kleift að setja tenkakjöt í mataræði barna og íþróttamanna. Joð, sem er ríkt af fiskakjöti, hefur jákvæð áhrif á starfsemi skjaldkirtilsins.

Í Rússlandi var talið að kyndill geti læknað gulu og græðarar meðhöndla sár með því að beita á þeim helming fiskskrokk.

Venja

Tench fer í leit að fóðri í lag af seyru og grafar það. Oft, til matar, fer fiskurinn dýpra í vatnið. Útgerðarmenn halda því fram að ómögulegt sé að mæta tenk á yfirborðinu. Aðrir taka fram að í myrkrinu, á tímabilinu þar sem skordýr koma fram, kemur fiskurinn fram í efri lögum vatnsins.

Dagleg virkni

Tench er fiskur sem getur nærst allan daginn, en hámarksvirkni hans sést að morgni og á kvöldin - venjulega á þessu tímabili flytur hann að ströndinni. Það sem eftir er tímans eyðir fiskurinn á djúpum stöðum, en hann heldur áfram að borða þar. Tekið er fram að á skýjuðum dögum er fiskur með fiski fær um að borða allan sólarhringinn.

Árstíðabundin virkni

Á vorin og sumrin býr tench á litlum vötnum og ám grónum gróðri, þar er mikið silt neðst. Það býr á stöðum sem hlýnast af sólinni á 1-2 metra dýpi. Hann býr stöðugt á einum stað.

Á haustin, þegar kalt veður setur sig, mynda línurnar stimpil, hætta að borða, frysta í sældarholum lóns og áa. Á veturna sést ekki fiskvirkni - þeir leggjast í dvala.

Þeir ná línunni aðeins á heitum tíma dagsins, því á öðru tímabili verður ekkert bit. Stundaði veiðar frá vori til hrygningar, síðan eftir 2-3 vikur. Á þessu tímabili sést ótrúlegur zhor í fiskum. Á vorin, þegar vatnið hitnar, nálgast línurnar ströndina á litlum svæðum með gróðri og þörungum, þar sem þeir leita sér fæðu.

Fólksflutningarnir

Þrátt fyrir þá staðreynd að kyndill leiðir óvirkan lífsstíl er fiskurinn fær um að flytja fóður daglega inn í lónið, fara frá djúpum stöðum að ströndum og komast framhjá gróðri með sömu braut. Einnig getur fiskurinn gert smá hreyfingar meðan á hrygningu stendur.

Á sumrin

Sumarið er aðal tíminn fyrir veiði á tenkum. Á þessu tímabili er fiskurinn virkari. Að teknu tilliti til eðlis næringar fisksins er hann veiddur á nokkrar gerðir af veiðarfærum - flot- og botnveiðistangir. Fyrsta aðferðin er góð að því leyti að hún sýnir framúrskarandi aflaárangur. Ef um er að ræða botnveiðistöng er betra að gefa fóðrunarafbrigði sínum val.

Alveg í byrjun vetrarvertíðarinnar borðar tench dýrafóður, vegna þess eru caddis, blóðormur, ormur, maggot notuð sem beita. Lin hefur gaman af blóðseggjum sem búa í tjörn. Nokkru seinna, þegar skýtur af tjörnplöntum birtast (reyr, cattail, tjörn, egghylki), verður fiskmenningurinn fjölbreyttur. Á þessu tímabili er mælt með því að grípa í teig á stykki af skýtum og viðkvæmum laufum af þessum jurtum.

Góð veiði á plöntu beitu hefst í lok sumars. Fiskimenn nota bygg, ertur og deig. Fiskur er ekki áhugalaus við kotasæla. Sumir stangveiðimenn taka fram að þegar kotasæla er bætt við sumar lokkar verður narta miklu betra.

Til að laða að karfa á veiðistað er æskilegt að nota hefðbundnar agnablöndur. Með hliðsjón af því að fiskurinn er fær um að „ganga um gönguleiðir“ er hann taminn af beitu í nokkra daga. Ef það er vitað nákvæmlega hvar tenkinn býr, þarf ekki að fóðra það.

Á veturna

Þrátt fyrir að tenkurinn sé ekki virkur að vetri til, í sumum lónum með góða súrefnismettun og langvarandi þíðingu, geta fiskar farið úr dvala og farið að fæða. Þetta er sjaldgæft og sjómaðurinn saknar slíkra stunda oft. Ef tench goggaði á krók í vetur - þetta er talið bara heppni.

Sumir áhugamenn fara þó markvisst „á línuna“ á veturna en hámarksafli getur verið hóflegur.

Bíta og berjast

Í mjög sjaldgæfum tilfellum, þegar tenkinn hefur of mikla virkni, grípur hann örugglega í beitu, en oftar er hann varkár og bítur ekki alltaf. Að sumu leyti er bit þessa fisks svipað og krúsískur karp. En tilhneigingin til að „njóta ferilsins“ er dæmigerð í nokkrar mínútur: hún gusar svolítið með ábendingum varanna, kastar henni til botns. Þetta leiðir til sveiflna í floti til langs tíma sem fiskimaðurinn getur skynjað sem lítið fiskbit. En á þessum tímapunkti er ekkert vit í því að krækja í. Ef flotinn dýpkar skyndilega og syndir til hliðar, eða leggur til hliðar - þá tengja þeir það strax við.

Margir sjómenn af persónulegri reynslu hafa tekið eftir því að fiskar, sérstaklega stórir, munu standast kröftuglega eftir að þeir hafa skorið. Hún mun einnig reyna að rugla línunni í þörungunum og reyna að grafa sig í sullið. Oft er mjög erfitt að takast á við tíundartíma; sjómaður þarf að vera alvarlegur á því augnabliki. Tilhneigingu tenksins er „falskur“ slaki fiskilínunnar, en síðan dregur hann það strax. Í þessu tilfelli, oft brot hlé. Það er ráðlegt að nota sterka veiðilínu.

Samkomur við veiðitíma eru sjaldgæfar því krókurinn sker venjulega í gegnum kjötkenndan munn fisksins. Eftir að teitinn er orðinn þreyttur er fiskurinn færður hljóðlega í fjöruna í efra laginu af vatni, án þess að gefa skvettu, svo að ekki hræðist aðrir einstaklingar sem geta leynt sér í grenndinni. Það verður mögulegt að fjarlægja fiskinn að lokum úr vatninu með neti - svo hann renni ekki út vegna mikils slímlags.

Notið sem agn

Talið er að lítill tenkfiskur, þrátt fyrir þolgæði hans, sé slæmt beita, vegna þess að hann táknar ekki aðdráttarafl fyrir rándýr. En sumir stangveiðimenn eru ekki sammála þessari fullyrðingu. Þeir sannfæra að það eru til slík uppistöðulón þar sem mikið tenk finnst og þar sem rándýr venst því að borða fisk.

Lin til sölu: undirbúningur fyrir viðskipti

Kistulinn er ræktaður sem hjálparfiskur, þó að á iðnaðartímabilinu í Rússlandi hafi hann verið ræktaður ásamt krúsískarpi og karpi. Almennt er ræktun tench í tjörn nánast ekki frábrugðin vaxandi karpi.

Erfiðastur er fyrsti áfanginn, sem felur í sér að stjórnsýsluhindranir standast Tjörnin er annað hvort leigð frá ríkinu eða dregin út á eigin spýtur. Í báðum tilvikum verður þú að fá nauðsynlegar heimildir.

Þegar þú velur tjörn eða yfirráðasvæði undir uppgröfti þess er tekið tillit til fjölda þátta, þar með talin sérstök tjörn sem hentar til að rækta tún. Fiskar eins og heitar drullupollar með ríkum gróðri. Linu mun ekki passa í mjög litlar staðnar tjarnir.

Til arðbærrar ræktunarfyrirtækja verðurðu að sækja hluti með vatnsspeglasvæði að minnsta kosti 20 hektara. Viðunandi og fleira eftir fjárhagslegri getu. Ekki aðeins er mikið af fiskum ræktað í stórum tjörn, heldur þéna þeir líka peninga með því að veita greidda veiðiaðstöðu. Þegar lónið er staðsett nálægt þorpinu geta tekjur sjómanna verið hærri en þegar þeir selja fisk.

Þegar þú velur tjörn er einnig mikilvægt að hugsa um lekakerfið, því slík hlið gerir þér ekki aðeins kleift að stjórna vatnsborðinu, heldur er það talið auðveldasta leiðin til að veiða söluhæfan fisk. Ef það er engin leið að byggja upp frárennslislöngu, ættir þú að yfirgefa þessa tjörn og velja annan valkost.

Tench er fiskur sem þarfnast drullubotn og gnægð gróðurs í tjörn, dýpi hans ætti að vera að minnsta kosti 1,5 metrar til að tryggja öruggan vetrartíma. Með víðtækri ræktun nærast fiskurinn á litlum hryggleysingjum sem fengnar eru úr silti, gróðurleifum og detritus. Þetta er gott vegna þess að bóndinn þarf ekki að eyða í viðhald lónsins. En þessi aðferð hentar aðeins fyrir stór lón en fjöldi seljanlegra fiska er lítill.

Til að fjölga afurðum úr lóni á sama svæði er mælt með því að nota ákaflega aðferð við ræktun þar sem grundvöllur skömmtunar línunnar er gervifóður. Aðferðin hentar til að rækta ræktaða seiði, sem hleypt er af í tjörninni á vorin og veiðast á haustin til sölu. Frá einum hektara af tjörninni fást nokkur tonn af fiski, en kostnaður við mikla ræktun er mjög mikill.

Öflug aðferð til að rækta tench felur í sér að fóðra fisk með samsettu fóðri, hakkað fersku grænmeti blandað við graut, illgresi og kornúrgang.

Ræktun og vaxandi tench til sölu

Lína byrjar að rækta sig með steikju, sem eru fengin í sérhæfðum leikskólum fiskeldis. Keypt ung dýr sem vega 30-40 grömm eftir tveggja ára ævi nær massinn um 200 grömm. Á þriðja ári vegur það um 400 grömm sem er talin frábær vísbending fyrir markaðsverðan fisk. Meðal framleiðni tench er 1,2 tonn á hektara. Þegar ræktuð er í fjölrækt með karpi getur heildar framleiðni orðið 1,5 tonn.

Í litlum tjörnum er ekkert mál að veiða seljanlegan fisk, því tench er talinn latur fiskur sem ekki víkur frá fóðrunarstöðum sínum - auðvelt er að veiða hann með dragsters. Það er erfiðara við stór vötn og tjarnir, það er ekkert vit í að nota drátt í þá, það verður ekki mögulegt að hylja allt vatnasvæðið. Eini áhrifaríki kosturinn í þessu tilfelli er roði. Ferlið er framkvæmt á nóttunni með lágmarks hljóðstigi svo að festingin jarðar sig ekki í seyru.

Tilgerðarleysi tenk og hæfileiki til að flytja hann án vandkvæða er talinn eiginleiki fisks - með nægum raka getur fiskurinn lifað án vatns í um það bil 48 klukkustundir.

Arðsemi línuræktunar

Erfitt er að reikna út meðal arðsemi hagkerfis, því það er nauðsynlegt að taka tillit til sérstakra þátta sem geta skilað mismunandi fjárhagslegum árangri eftir aðstæðum þar sem athafnamaðurinn vinnur. Einnig í dag í Rússlandi eru engir sem rækta aðeins tench. Í besta fallinu er það sleppt í tjörn með karpi. Af þessum ástæðum verður venjulegt kostnaðaráætlun til að stofna fiskeldisstöð tekin til greina:

• Að meðaltali er um 5-7 milljón rúblum varið til sköpunar og undirbúnings lóns sem er 100 hektarar. Þessi upphæð felur í sér sköpun léttir á lóninu og smíði lokka. Þegar þú færð tjörn frá ríkinu getur kostnaðurinn verið verulega minni.
• Verð að eyða peningum í kaup á fry tench. Til að fylla lón með svæði 100 hektara þarf um 2-3 milljónir rúblur. Þegar þú veiðir fisk á hverju hausti þarftu að eyða í steikingu árlega. Ef athafnamaðurinn ætlar að láta ræktun ganga af sjálfu sér og draga úr aflahlutfallinu, er ástand mögulegt þar sem hrygning á fiski í tjörn mun ná til íbúataps af afla. Það er, þú þarft ekki lengur að eyða peningum í að fylla lónið með steikju.
• Með mikilli aðferð til að vaxa tind verður frumkvöðullinn að leggja fram magn til fóðrunar. Í þessum tilgangi er landbúnaðarúrgangur aðallega notaður. Getan til að semja við bændur mun draga úr kostnaði - þeir eru tilbúnir að selja í lausu á ódýrara verði.
• Í útgjöldunum eru laun verndar, sem mun fylgjast með pöntuninni við tjörnina, vernda hann gegn veiðiþjófum.
• Það verður líka úrgangur þegar þú borgar fyrir þjónustu við veiðar og flytur hann til söluaðila.

Að meðaltali er kostnaðurinn á hvert kíló af fiski, sem ræktaður er með mikilli aðferð, um 70 rúblur á hvert kíló. Með víðtæku aðferðinni - miklu minna. Heildverslun með frosinn fisk er um 100 rúblur á hvert kíló, lifandi tench - 120-140 rúblur. Í smásölu verða tekjur nokkrum sinnum meiri. Svo frá einu kílói nettóhagnaður verður um það bil 30-40 rúblur, allt eftir kostnaði, núverandi heildsöluverði, framkvæmdaraðferð.

Að meðaltali fæst 1,2 tonn af söluhæfum fiski á hektara með mikilli aðferð. Vegna þessa er eitt lón með svæði 100 hektarar fær um að auðga athafnamanninn með nettóhagnaði af aflanum og nær 3,6 milljónum rúblur. Hagnaður eykst með auknum tekjustofnum: skipulagningu greiddra veiða. Til dæmis, í úthverfum Moskvu borgar sjómaður nokkur þúsund rúblur á dag. Ef 10 manns veiða daglega við tjörnina verða viðbótartekjurnar um 10-20 þúsund rúblur á dag.

Gastronomic lögun

Kjöt línunnar, sem veiddist í lok apríl eða byrjun maí, er talið mjög bragðgott. Við hrygningu eru skrokkar ekki notaðir í mat. Bragð og ilmur þessa fiska veldur því að margir neita því að neyta tenk. Þetta er ferskvatnsfiskur sem elskar mýrarbotn og þess vegna getur kjöt hans verið seyru. En til að leysa þetta vandamál er einfalt: setja lifandi fisk í hreint vatn í 12-14 klukkustundir. Ef þessi aðferð hjálpar ekki skaltu nota krydd og sítrónusafa.

Áður en fiskurinn er eldaður er hræið hreinsað. Á þessu stigi er nauðsynlegt að afhýða allar hýði svo að ekki skemmist fiskhúðin, sem eftir steikingu eða bakstur verður að dýrindis gullna skorpu.

Tench er fjölhæfur fiskur, vegna þess að hann er hægt að elda, súrsuðum, bakað, steikt, notað til að elda fiskisúpu og aspik. Ýmsar fyllingar eru unnar úr fiskflökum. Tench skrokkur reynist mjög bragðgóður þegar hann er soðinn í sýrðum rjóma og víni, það er fyllt og bakað með jurtum. Mörg sælkera eins og steikt og bakað tench, því flökin eru svo blíður og safarík.

Ef þú bakar tench, marineraðu þá fiskinn í sítrónusafa og kryddi, bakaðu þá með helling af dilli sem settur er í maga skrokksins.

Um eiginleika slímblásturs

Slímið sem hylur líkamann í tenkanum hefur græðandi eiginleika vegna þess að það er náttúrulega náttúrulegt sýklalyf. Rannsóknir voru gerðar af æðasjúkdómalæknum, sem komust að því að sjúkur fiskur kemur til meðferðar hjá heilbrigðum einstaklingum: þeir nudda sér við hlið slímfisksins. Þessi aðferð hjálpar einnig til að vernda gegn sníkjudýrum.

Fiskurinn sjálfur, vegna slímhúðar, er bjargaður jafnvel á veturna þegar hann felur sig fyrir frystingu. Það kemur á óvart að meira að segja veikur gormagangur viðurkennir sig fyrir „meðferð“ og ráðast ekki á hann. En heilbrigt gedda er ekki sama um að borða hollan fisk. Rándýr líta alls ekki á tenk sem mat, líklega vegna þykks slíms sem fiskurinn er þakinn af.

Fiskurinn fékk nafn sitt einmitt vegna nærveru óvenjulegrar slím. Þegar fiskur fer í loftið úr vatni þornar slímið á líkama hans og dökknar og breytir um lit. Eftir það hverfur það alveg í sundur, í stað þess er ljós vog. Í einföldum orðum - fiskurinn varpar. Úr þessu er nafn fisksins tenk.

Áhugaverðar staðreyndir

Sum einkenni línunnar koma á óvart. Fiskurinn er með ótrúlega sterka og þykka húð. En þetta er ekki það eina sem kom vísindamönnunum sérstaklega á óvart. Líkami fisksins er fær um að framleiða einstakt próteinefni sem aðrir fiskar hafa ekki - hann hefur öfluga sótthreinsandi eiginleika. Tilraunir hafa staðfest að þetta efni er mjög áhrifaríkt gegn mörgum bakteríum vírusum og sníkjudýrum á húð.

Tilvist þessa efnis verndar línuna frá mörgum sjúkdómum sem hafa áhrif á aðra íbúa vatnsstofna. Þetta var svo áhugavert fyrir japanska vísindamenn að þeir vildu búa til öflugt bakteríudrepandi efni úr slím af tench. En margra ára rannsóknir hafa sýnt - þetta er raunverulegt, en mjög erfitt og dýrt.

Vísindamenn voru hissa á að sjá blóðpróf á fiski. Í ljós kom að það inniheldur ichthyotoxins - efni sem hafa eiturefni.Svipuð efnasambönd fundust áður í skrokknum á ála, pelamíð úr karpi, túnfiski og nokkrum öðrum íbúum ferskvatns og sjávar. Hættulegasti er sjávarál. Tilraun var gerð þar sem músar á rannsóknarstofu voru notaðar - eftir snertingu við eitrað efni kemur dauðinn fram í næstum 85% tilvika og mjög fljótt - innan 10-30 mínútna.

Hámarksstyrkur eitruðra efna í fiskum líkama sést á hrygningartímabilinu. Vísindamenn hafa ekki enn getað komist að því hvað er tengt þessum eiginleika. Góðu fréttirnar eru þær að skrokkar með tenk innihalda lítið magn af ótýótóxínum, sem gerir það að verkum að óþarfi er að neita að borða þennan fisk. Eitrun er eytt með hitameðferð á fiski. Eina hættan fyrir menn er aðeins inntaka eitraðs efnis beint í blóðið.

Tench er fiskur úr karpafjölskyldunni. Sérkenndir fiska eru álitnir einstakt útlit, framúrskarandi smekkur, látleysi í næringu. Það er arðbært að rækta fisk ásamt karpi - það eykur tekjurnar verulega.

Uppruni skoðunar og lýsingar

Tench er tegund af geislalöngum fiski sem tilheyrir cyprinid fjölskyldunni og röð cyprinids. Hann er einn fulltrúi ættarinnar með sama nafni (Tinca). Af nafni fiskfjölskyldunnar er ljóst að karp er næsti ættingi tenks, þó að þú getir ekki sagt strax í útliti, því það eru engin líkt við fyrstu sýn. Smásjársvog, sem hefur gullna ólífu lit og glæsilegt lag af slím, sem hylur það - þetta eru helstu aðgreiningar línunnar.

Áhugaverð staðreynd: Á línunni sem dregin er upp úr vatninu þornar slímið fljótt og byrjar að falla af í heilum bita, það virðist sem fiskurinn varði, varpar húðinni. Margir telja að það sé vegna þessa sem hún var svo kölluð.

Það er önnur forsenda varðandi fiskheitið sem einkennir lífsstíl þess. Fiskurinn er óvirkur og óvirkur, svo margir trúa því að nafn hans tengist orðinu „leti“, sem seinna eignaðist svo nýtt hljóð sem „tench“.

Myndband: Lin

Við náttúrulegar aðstæður er tench ekki skipt í aðskildar tegundir, en það eru nokkrar tegundir sem fólk hefur alið tilbúnar, þetta eru gullna og Kwolsdorf línan. Sú fyrsta er mjög falleg og svipuð gullfiski, svo að hún er oft byggð í skrautmagni. Annað er út á við eins og venjulega línan, en vex mun hraðar og hefur verulegar stærðir (eitt og hálft kílógramm fiskur er talinn staðalbúnaður).

Hvað varðar venjulegu línuna sem náttúran skapar, þá getur hún einnig náð glæsilegum víddum og náð allt að 70 cm lengd og líkamsþyngd allt að 7,5 kg. Slík eintök eru ekki algeng, því er meðallengd fisksins breytileg frá 20 til 40 cm. Í okkar landi veiða sjómenn oftast línu sem vegur 150 til 700 grömm.

Sumir skipta línunni saman miðað við þau uppistöðulón þar sem þau búa, og undirstrika:

• vatnalínan, sem er talin stærsta og öflugasta, er hrifin af stórum vötnum og lónsvæðum,
• áin lína, sem er frábrugðin þeirri fyrstu í minni stærðum, munnur fisksins er alinn upp, býr afturbrotsár og flóa,
• tjarnarlína, sem einnig er minni en vatnalína og byggir fullkomlega bæði náttúruleg uppistöðulón og gervi tjarnir,
• dvergur tench, sem sest í geymslulón, vegna þess að stærðir þess fara ekki yfir tugi sentimetra að lengd, en það er algengast.

Hvað borðar tench?

Mynd: Tench fiskur neðansjávar

Að mestu leyti samanstendur línavalmyndin af hryggleysingjum sem búa á drullu botni lónsins.

Fiskur mataræði er mjög fjölbreytt, tench er ekki andstæður fyrir bit:

• blóðormur,
• krabbadýr
• vatnsgalla
• lítill
• sundmenn
• steikja af öðrum fiski,
• plöntusvif,
• samloka
• vatnsgalla,
• alls konar lirfur (sérstaklega moskítóflugur).

Auk dýrafóðurs borðar tench jurtaolíu af ánægju: margskonar þörunga, skýtur af sedge, reyr, cattail, stilkar af vatnaliljum.

Áhugaverð staðreynd: Í mat er tench tilgerðarlegur, hefur ekki sérstaka matarfíkn (sérstaklega árstíðabundin), þess vegna gleypir það það sem það fellur undir fins.

Staðirnir til að fæða fiskinn eru valdir af botnssvæðum með drullu- eða mógrunni og ofvexti í grósku. Til að greina mat verða línurnar að bókstaflega grafa um sig, brjóta botninn, sem vekur útlit loftbólna á yfirborði vatnsyfirborðsins, sem gefa út staðsetningu línunnar. Tíminn til að fóðra línuna fellur á mjög snemma morguns eða við dögun. Á daginn, með miklu sólarljósi, vill fiskurinn ekki fæða. Á nóttunni nærist ekki tench, heldur sefur það í botnfalli. Við upphaf kölds veðurs í haust borðar fiskurinn mun minna og nærist sjaldnar og býr sig smám saman undir dvala þegar fóðrun er alveg hætt.

Eiginleikar persónuleika og lífsstíls

Mynd: Golden tench

Lín einkennist af seinleika, hægindum og hægfara, ólíkt karfafjölskyldum sínum. Lin er mjög varkár, feiminn, svo það getur verið erfitt að ná honum. Hann er krókur á krókinn og allur veru hans breytist: hann byrjar að sýna árásargirni, útsjónarsemi, kastar öllum kröftum sínum í mótspyrnu og getur auðveldlega slitið á sér (sérstaklega vægt dæmi). Þetta kemur ekki á óvart, því þegar þú vilt lifa muntu samt ekki vera svona upppakkaður.

The tench, eins og mól, eschews bjart sólskin, líkar ekki við að fara út, heldur sig í afskekktum, skuggalegum, vatnsþykkjum í djúpinu. Þroskaðir einstaklingar vilja helst búa einir, en ungu dýrum er oft blandað saman í hjarðum sem eru frá 5 til 15 fiskar. Hann leitar einnig matar til að halda úti í kvöld.

Áhugaverð staðreynd: Þrátt fyrir þá staðreynd að jarðstrengurinn er óvirkur og óvirkur gerir það fóðurflutninga nánast á hverjum degi og færist frá strandsvæðinu niður á dýptina og síðan aftur til ströndarinnar. Meðan á hrygningu stendur getur hann einnig leitað að nýjum stað fyrir hrygningu.

Síðla hausts grafa línurnar í silt og falla í dvala eða dvala, sem endar með komu vordaga, þegar vatns súlan byrjar að hitna upp í fjórar gráður með plúsmerki. Vaknar streyma línurnar nær ströndum, þéttar grónar með vatnsgróðri, sem þær byrja að styrkja eftir langt vetrarfæði. Það er tekið eftir því að í miklum hita verður fiskurinn daufur og reynir að vera nær botninum, þar sem hann er kaldari. Þegar haustið nálgast og vatnið fer að kólna lítillega er tench virkast.

Félagsleg uppbygging og æxlun

Mynd: Flock of Lines

Eins og áður hefur komið fram, kjósa fullorðnar línur um sameiginlega lífshætti, einsamlega tilveru í myrkrinu. Aðeins óreynt ungt fólk myndar litla hjarðir. Ekki gleyma því að tench er hitakær, þess vegna hrygnar það aðeins nær lok maí. Þegar vatnið er þegar vel hitað upp (frá 17 til 20 gráður). Línur verða kynferðislega þroskaðar nær þriggja eða fjögurra ára aldri, þegar þær ná massa frá 200 til 400 grömm.

Fyrir hrygningarstaði velur fiskur grunna staði sem eru gróin af alls kyns plöntum og eru blásið lítillega af vindi. Hrygningarferlið heldur áfram í nokkrum áföngum og getur bilið þar til allt að tvær vikur. Kavíar er lagður grunnt, venjulega innan metra dýpi og festist við trjágreinar lækkaðar í vatnið og ýmsar vatnsplöntur.

Athyglisverð staðreynd: Línurnar eru mjög frjóar, ein kona getur framleitt frá 20 til 600 þúsund egg, en ræktunartímabilið er aðeins frá 70 til 75 klukkustundir.

Eggin í tench eru ekki mjög stór og hafa einkennandi grænleitan blæ. Steikin sem fæddist, um það bil 3 mm að lengd, yfirgefur ekki fæðingarstað sinn í nokkra daga, styrkt af næringarefnunum sem eru eftir í eggjarauða sekknum. Þá fara þeir í sjálfstæða siglingu, sameinast í hjarðum. Mataræði þeirra samanstendur upphaflega af dýrasvif og þörungum, þá birtast botn hryggleysingjar í því.

Litlir fiskar vaxa hægt, eftir eins árs aldur er lengd þeirra 3-4 cm. Eftir annað ár tvöfaldast þeir að stærð og aðeins við fimm ára aldur nær lengd þeirra tuttugu sentimetrum. Það var staðfest að þróun og vöxtur línunnar heldur áfram í sjö ár og þeir lifa frá 12 til 16.

Náttúrulegir óvinir línunnar

Furðu, svo friðsæll og feiminn fiskur, eins og tench, á ekki marga óvini í náttúrunni. Þessi fiskur skuldar líkamanum sitt einstaka slím. Ráfiskar og spendýr sem hafa gaman af því að borða fisk, slökkva á nefinu frá teignum, sem vekur ekki lyst þeirra vegna þykks lags af óþægilegu slím, sem hefur einnig sína sérstöku lykt.

Oftast þjáist í miklu magni tungulaga kavíar og óreyndur steikja. Tench verndar ekki múrverk sitt og steikingar eru mjög viðkvæmir, þess vegna borða bæði smáfiskar og egg gjarna ýmsa fiska (píku, karfa) og dýr (otur, muskrats) og vatnsfuglum er ekki sama um að borða þá. Náttúruleg stórslys verða einnig orsök dauða mikils fjölda eggja, þegar flóðinu lýkur og vatnsborðið lækkar verulega, þá þornar kavíarinn, sem er í grunnu vatni, einfaldlega upp.

Maður getur líka verið kallaður óvinur tench, sérstaklega sá sem kunnátta stýrir veiðistöng. Oft hefst veiðitími jafnvel fyrir hrygningu. Stangveiðimenn nota alls kyns fífil beita og beitu, því tench er mjög á varðbergi gagnvart öllu nýju. Fangað tench hefur ýmsa kosti: í ​​fyrsta lagi er það mjög kjötmikið, í öðru lagi er kjötið mjög bragðgott og mataræði og í þriðja lagi er engin þörf á að hreinsa vogina, svo það er ekki svo lengi að klúðra því.

Mannfjöldi og tegundir tegunda

Í víðfeðmri Evrópu er svið byggðarinnar mjög víðtækt. Ef við tölum um íbúa línunnar í heild sinni, má taka það fram að fjöldi hennar ógnar ekki útrýmingu, en það eru til fjöldi neikvæðra mannfræðilegra þátta sem hafa áhrif á það neikvætt. Í fyrsta lagi er það umhverfislegt niðurbrot þeirra uppistöðulóna þar sem ávísað hefur verið. Þetta er afleiðing ofsafenginnar atvinnustarfsemi fólks.

Massadauði af torgi sést á veturna, þegar mikil lækkun er á vatnsborðinu í uppistöðulónum, sem leiðir til þess að vetrarfiskar frysta einfaldlega í ís, skortir þá pláss til að grafa venjulega í silt og vetur. Á yfirráðasvæði okkar lands blómstra veiðiþjófur umfram Úralfjöll, og þess vegna hefur fjöldi íbúa þar fækkað verulega.

Allar þessar mannlegu aðgerðir leiddu til þess að á sumum svæðum, bæði í ríki okkar og erlendis, byrjaði tönn að hverfa og olli umhverfissamtökum áhyggjum, þess vegna var það með í rauðu bókum þessara staða. Enn og aftur er það þess virði að skýra að ástandið hefur aðeins þróast á vissum stöðum og ekki alls staðar, í grundvallaratriðum, er kyndillinn nokkuð dreifður og fjöldi hans er á réttu stigi, án þess að valda ótta sem getur ekki annað en glaðst. Vonir standa til að svo verði áfram í framtíðinni.

Lína vörður

Mynd: Lin úr rauðu bókinni

Eins og áður hefur komið fram, fækkaði línum á sumum svæðum verulega vegna barbarískra mannlegra aðgerða, þannig að ég varð að bæta þessum áhugaverða fiski við Rauðu bækur einstakra svæða. Tench er skráð í rauðu bókinni í Moskvu sem viðkvæm tegund á þessu landsvæði. Helstu takmarkandi þættir hér eru losun óhreinna skólps í Moskvu ánni, steypa strandlengjuna, mikill fjöldi vélknúinna sundaðstaða sem truflar feiminn fisk og fjölgun íbúa rotan sem borðar lingua kavíar og steikingu.

Í austurhluta Síberíu er tench einnig talið sjaldgæft, sérstaklega í vötnunum í Baikal-vatninu. Vöxtur veiðiþjófna leiddi til þessa, svo tign er í Rauðu bókinni Buryatia. Lin er talinn sjaldgæfur á Yaroslavl svæðinu vegna skorts á afskekktum stöðum grónum með vatnsgróðri, þar sem hann gæti hrygnað rólega. Fyrir vikið er það skráð í rauðu bókinni í Yaroslavl svæðinu. Í Irkutsk svæðinu er tench einnig skráð í rauðu bók Irkutsk svæðinu. Auk okkar lands er tench verndað í Þýskalandi þar er fjöldi þess líka mjög lítill.

Til að varðveita þessa fisktegund er mælt með eftirfarandi verndunaraðgerðum:

• stöðugt eftirlit með þekktum íbúum,
• eftirlit með vetrarstöðvum og hrygningarsvæðum,
• náttúruvernd strandsvæða í borgum,
• hreinsun sorps og iðnaðarmengunar á hrygningar- og vetrarstöðum,
• bann við veiðum á hrygningartímanum,
• harðari refsingar fyrir veiðiþjófnað.

Að lokum vil ég bæta því óvenjulegu við slím og stærð vogarins tench, opinberað mörgum frá ólíkum sjónarhornum, vegna þess að venja hans og persónueinkenni, sem reyndust mjög friðsöm, róandi og ómeidd, voru greind. Útlit myndarlegs teigs er ekki hægt að rugla saman við neinn annan, því Það er frumlegt og mjög frumlegt.

Hver er besta leiðin til að ná tökum?

Besta moltabeitin er algengur ánamaðkur. Helstu skilyrði - beita ætti að vera lítil og ekki valda tortryggni í vandlega fiski.

Staðurinn þar sem fiskurinn er staðsettur er hægt að greina með einkennandi loftbólum sem rísa upp frá botni. Meðal sjómanna var þetta fyrirbæri kallað „brautarvöllur“ eða „brautarvegur“.

Hefur þú átt virkilega STAÐA FANGA?

Hvenær var síðast þegar þú veiddir heilmikið af HEILSKUM krökkum / karpum / brauði?

Við viljum alltaf ná árangri frá veiðum - að veiða ekki þrjá karfa, heldur tugi kílóa kraga - þetta verður aflinn! Hvert okkar dreymir um þetta en það vita ekki allir hvernig.

Góðan afla er hægt að ná (og við vitum þetta) þökk sé góðu beitu.

Það er hægt að útbúa það heima, þú getur keypt í veiðibúðum. En í verslunum er það dýrt, og til að elda beitu heima, þá þarftu að eyða miklum tíma og, alveg réttilega, langt frá því að alltaf vera heima agn virkar vel.

Veistu vonbrigðin þegar þú keyptir agn eða eldaðir það heima og veiddir þrjár eða fjórar karfa?

Svo kannski er kominn tími til að nýta sér sannarlega vinnuafurð, sem hefur verið sannað, bæði vísindalega, og með því að æfa í ám og tjörnum Rússlands?

Auðvitað er betra að reyna einu sinni en að heyra þúsund sinnum. Sérstaklega núna - tímabilið sjálft! 50% afsláttur þegar þú pantar er frábær bónus!